Erbsen, Linsen, Bohnen, Kichererbsen und viele weitere Sorten – Hülsenfrüchte gibt es in ganz verschiedenen Sorten. Auch Soja- und Lupinenpflanzen, die mancher nur wegen ihrer Blüten aus dem Garten kennt, gehören zur Pflanzenfamilie der Leguminosen. Durch ihren hohen Eiweißanteil und ihren Fettgehalt stellen Hülsenfrüchte eine gesunde Alternative zu tierische Produkten dar. Mit dem Verzehr von Hülsenfrüchten kann der tägliche Eiweißbedarf gut und einfach gedeckt werden. Soja und Lupine enthalten hochwertiges Protein mit allen essentiellen (lebensnotwendigen) Aminosäuren. Ausnahmen vom geringen Fettgehalt bilden z. B. Sojabohnen (ca. 18g Fett/100g), Erdnüsse (ca. Beilagen-Rezepte - einfach und lecker | DasKochrezept.de. 48g Fett/ 100g) oder Lupinensamen (4-9g Fett/100g). Link Testen Sie Ihr Wissen beim Hülsenfrüchte-Quiz auf Gesund sind Hülsenfrüchte außerdem wegen ihrer Inhaltsstoffe wie B-Vitaminen, Eisen, Kupfer, Magnesium, Mangan, Zink und Phosphor. Zudem liefern sie ausreichend Ballaststoffe für eine lange Sättigung und komplexe Kohlenhydrate für eine langsam ansteigende Blutzuckerkonzentration.
Beilagen ohne Fleisch: Vegetarisch & Vegan Vegetarisch: Wer als Vegetarier Fisch ist, möge doch ofengegarten Lachs zu seinen Rosmarinkartoffeln versuchen oder auch ein Steak aus Tofu und Seitan. Vegan: Vom Bohneneintopf über Linsengerichte bis hin zum Gemüsegulasch können Veganer herrlich saftige Gerichte zu ihren Rosmarinkartoffeln zaubern. Gemüse als Beilage zu Rosmarinkartoffeln Vor allem cremiges Gemüse oder Gemüseeintöpfe bieten sich als Beilage zu Rosmarinkartoffeln an. Wunderbar sind auch Püreesuppen, beispielsweise vom Kürbis oder Knollensellerie sowie Karotten und darin eingelegte kleine Rosmarinkartoffeln. Als kalter Gemüsebegleiter zu Rosmarinkartoffeln kann Salat oder Antipasti fungieren. Kichererbsen als beilage zu fleisch fmt nimmt weltweit. Rosmarinkartoffeln vom Blech: Was dazu? Brauchen Rosmarinkartoffeln vom Blech eine Begleitung, abgesehen von zahlreichen Dips und Soßen? Wie wäre es einfach nur mit einem Nusspesto oder schmelzendem Blauschimmelkäse darüber? Über Letzte Artikel Mein Name ist Alexander Wittmann und ich koche für mein Leben gerne.
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