Schnelles Rezept um gesundes und knackiges Knäckebrot selber machen. Voll mit Samen und Kernen. Direkt aus Schweden. Rezept für gesundes Knäckebrot selbst gemacht: Knäckebrot selber machen barcalex Schon lange kein Brot mehr gebacken. Auch wenn… Brot Gesundes Knäckebrot selber machen – einfaches Backrezept Standard Drucken Personen: 8-10 Vorbereitung: 5 min Kochen: 25 min 25 min Nutrition facts: - calories - fat Bewertung 3. 8 /5 ( 6 Bewertet) Zutaten 120 g Weizen-Vollkornmehl 60 g Leinsamen 70 g Sesamsamen 60 g Sonnenblumenkerne 1/2 TL Salz 1 TL Fenchelsamen optional 1 TL Meersalzflocken Rezept Das Backrohr auf 200° Ober-Unterhitze vorheizen. In einer Pfanne die Fenchelsamen ohne Öl anrösten. Nicht verbrennen lassen. Mit einem Mörser die gerösteten Fenchelsamen zerkleinern. Für den Teig das Mehl, die Leinsamen, die Sesamsamen, die Sonnenblumenkerne, die gemörserten Fenchelsamen und den halben Teelöffel Salz vermischen. 200 ml lauwarmes Wasser zugeben und alles gründlich mit einem Kochlöffel vermischen.
Man braucht den Teig weder kneten noch gehen lassen - perfekt, oder? Den Teig auf einem ausgelegten Backpapier ausstreichen. Muss aber nicht zu gründlich sein, es sollte nur recht gleichmäßig verteilt sein. Dann einen zweiten Bogen Backpapier auf den Teig legen und mit einem Nudelholz dünn ausrollen. Das obere Backpapier wieder vorsichtig abziehen und den Teig auf ein Backblech legen. Wer mag kann jetzt noch mit den Salzflocken bestreuen. Den Teig nun rund 25-30 Minuten backen. Vorsicht: das Knäckebrot sollte nicht zu dunkel werden. Das Fertige Knäckebrot nun auskühlen lassen. Dann in Stücke brechen und in Dosen aufbewahren. Notitzen Man natürlich auch mit dem Mehl und den Nüssen experimentieren. Knuspriges Knäckebrot selber machen ist sehr einfach. Die vielen Samen und Kerne schmecken sehr gehaltvoll und abwechslungsreich.
normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Schweinefilet im Baconmantel Bunte Maultaschen-Pfanne Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Tomaten-Ricotta-Tarte Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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