Zubereitung 1. Den Backofen auf 200℃ vorheizen. Den Speck oder rohen Schinken knusprig anbraten. Lassen Sie ihn etwas abkühlen und schneiden Sie ihn dann in kleine Stücke. 2. Schneiden Sie den Käse in dünne Streifen und die Frühlingszwiebel in dünne Ringe. Dann die Kräuter fein hacken und einige zum Garnieren aufbewahren. Fetten Sie die Muffinformen mit der Butter ein. 3. Verteilen Sie die geschnittenen Zutaten in die Muffinformen. Dann die Eier in einer Schüssel verquirlen und über die Muffinformen gießen. Auf mittlerer Höhe des Ofens ca. 15 Minuten backen. 4. Wenn sie gar sind, Eier aus den Förmchen nehmen und mit einigen Kräutern garnieren. Die Eiermuffins können schön warm, aber auch gut gekühlt serviert werden.
Sie müssen die Spinatblätter vorher gut abspülen und trocken schütteln. Geben Sie dann Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Geben Sie die Spinatblätter ins Wasser und kochen Sie sie abgedeckt für 10 Minuten. Dann können Sie sie für die Zubereitung der Omeletts verwenden. Kräuter (optional) Die Eier Muffins sind in vier einfachen Schritten fertig. 1. Waschen Sie (kochen Sie bei Bedarf) und schneiden Sie alle Zutaten mit Ausnahme der Eier in kleine Stücke. Die Kräuter können Sie ebenfalls klein hacken. 2. Verquirlen Sie die Eier mit der Milch, schmecken Sie sie mit Pfeffer ab und salzen Sie die Eiermasse. Wenn Sie Oliven, Käse oder Schinken zu der Eiermasse hinzufügen möchten, dann sollten Sie die Eier nicht salzen. 3. Veredeln Sie die Eiermasse nach Belieben mit den oben genannten Zutaten. Unten bieten wir Ihnen auch andere Varianten, falls Sie Abwechslung ins Menü bringen möchten. Vermengen Sie alles und füllen Sie damit die vorher eingefettete Muffinform. 4. In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen die Muffinform stellen und die Omeletts 20 Minuten backen.
Sie können bei Bedarf die Eier Muffins mit Backpapier bedecken. Eier Muffins zubereiten: Verschiedene Variationen Mit den nächsten Ideen können Sie Abwechslung ins Menü bringen. Hier bieten wir Ihnen mehrere Varianten des Grundrezepts für Eier Muffins: 1. Eier Muffins mit Süßkartoffeln. Einfach die Kartoffeln waschen, schälen und reiben. Zu den verquirlten Eiern geben. Optional können Sie die Kartoffeln auf den Boden der Muffinförmchen verteilen und dann mit der Eiermasse übergießen. Schmecken Sie das Omelett mit Schnittlauch und schwarzem Pfeffer ab. 2. Verquirlen Sie die Eier mit der Milch, schmecken Sie sie mit Gewürzen ab. Legen Sie die Muffinförmchen mit Honigschinken-Schnitten aus. Verteilen Sie darüber die Eiermasse. 3. Verteilen Sie trockene Tomaten am Boden jedes Eiförmchens, reiben Sie Mozzarella und geben Sie ihn zu den verquirlten Eiern. Würzen Sie die Eimischung mit fein gehackten Basilikumblättern. 4. Wussten Sie, dass Sie in Muffinförmchen auch Spiegeleier mit Spargel und Schweinespeck zubereiten können?
2 min zu lesen Ob zum Frühstück, zum Mittag, als Snack oder sogar zum Abendbrot – wir lieben Eiermuffins und unsere Kinder auch. Sie lassen sich ganz schnell zubereiten und können je nach Vorliebe mit dem unterschiedlichsten Gemüse verziert werden. Probiert es mal aus! Zutaten 50 Gramm Schinken 30 Gramm Spinat 4 Eier 30 Milliliter Milch 1 Teelöffel Öl Salz und Pfeffer Anleitung Zunächst wird der Schinken in kleine Würfel geschnitten und der Spinat ebenfalls gewaschen, geputzt und kleingeschnitten Die Eier werden nun mit der Milch, dem Öl, Salz und Pfeffer verquirlt Anschließend werden Schinken und Spinat unter das Ei gehoben und alles zusammen in Muffinförmchen gefüllt Bei 180 Grad 15-20 Minuten backen und anschließend genießen! Diese Beiträge könnten dich auch interessieren: Mona Mona lebt und liebt mit ihrer Familie in der Hansestadt Hamburg. Neben Windel wechseln, Fangen spielen und Mini-Zöpfe flechten, arbeitet Mona als Freelancerin für Social Media & Content Marketing. Studiert hat die junge Mutter Journalismus & Unternehmenskommunikation und sich auf Instagram als Mom-Influencerin einen kleine, liebe Community aufgebaut: @ourminifullife
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