Ich hatte noch Bananen übrig, daher gibts nochmal etwas damit. Gebackene Bananen wie im Chinarestaurant - die hat Jürgen so gerne:) Gebackene Bananen 125 g Mehl 1 TL Backpulver 2 EL Milch 20 g geschmolzene Butter 1 EL Zucker Bananen Öl zum Frittieren Mehl, Backpulver, Milch, Butter und Zucker zu einem dicken Teig verrühren. Bananen in kleine Stücke schneiden. Bananen in Teig wenden. Herausfrittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Honig und Sesam servieren. Hmmm... wirklich genauso wie beim Chinesen:)
You are here: Startseite / Rezepte / Süßes / Gebackene Banane mit Honig – Ein köstliches Dessert wie beim Chinesen (aber bitte vegan) Eines der leckersten Desserts, die man beim Chinesen am Buffet bekommt: Gebackene Banane mit Honig. Frisch frittiert – außen knusprig und innen saftig und bananig-süß. Einfach Köstlich! Und eine besonders exklusive Süßspeise, denn woanders als im Restaurant kommt man schon in den Genuss davon. Nun… Wie wär's mit daheim? Hier und heute erfahrt ihr, wie ihr euch die gebackene Bananen einfach Zuhause selbst zubereiten könnt. Eine Portion Asia-Restaurant-Feeling für daheim. Wir haben ein China-Restaurant in der Nähe, in dem es ein großes Buffet mit Selbstbededienung gibt. Und obwohl es schon lange her ist (und wir bislang nur zu besondern Anlässen dort waren) – wäre doch mal wieder schön sowas. Es ist schon so lange her, ein Restaurant besucht zu haben. Vermissung pur! Geht's euch auch so? Ob Inder, Italiener oder Asiate – das unbefangene gemeinschaftliche Zusammenkommen fehlt sehr, genauso wie das leckere Essen.
Geschrieben von Morle 79 am 29. 05. 2010, 13:22 Uhr Htte wohl jemand ein einfaches Rezept fr gebackene Bananen, wie man sie beim Chinesen bekommt..? 5 Antworten: Re: Gebackene (Honig-)Bananen.. Antwort von claudi700 am 29. 2010, 14:06 Uhr Beitrag beantworten Antwort von Morle 79 am 29. 2010, 14:42 Uhr Klasse, lieben Dank... =-D... allerdings hab ich keine Vanilleschote... waren heut schon einkaufen und ich hab ehrlich gesagt keine Lust, extra wegen ner Schote nochmal raus zu gehen... kann ich was hnliches verwenden..?? Vanillezucker oder so..?? Antwort von amadeus am 29. 2010, 14:59 Uhr Hallo, die banane mit schale in die pfanne oder auf den grill legen, bis die schale schwarz geworden lecker. gutes gelingen amadeus Antwort von claudi700 am 29. 2010, 15:33 Uhr 1 bis 2 tl vanillezucker reicht vllig aus. Antwort von Morle 79 am 29. 2010, 15:36 Uhr Gut, dann wei ich Bescheid, dankeschn... Die letzten 10 Beitrge in Kochen und Backen - Forum
Als erstes in einem Topf oder einer Fritteuse ca. 10cm hoch Fett erhitzen. Darauf achten, dass das Fett nicht zu heiß wird. In einer Schüssel das Tempura mit etwa 3/4 des Wassers anrühren, am besten mit einem Schneebesen, damit es keine Klumpen gibt. Ist die Masse jetzt noch zu dickflüssig, noch mehr Waser nach und nach einrühren bis die Masse so ist, dass sie nicht mehr fest und zäh sondern dickflüssig ist und an den Bananen haftet. Die Konsistenz sollte so wie Pfannkuchenteig/Ketchup/ sein. Hat man kleine Minibananen, diese einfach nur schälen. Hat man große, dann muss man sie längs halbieren und dann quer halbieren, sonst brauchen sie zu lange und der Teig wäre dunkel. Natürlich könnte man auch die Bananen in dicke Scheiben teilen, so dass man Bananenbällchen erhält. Die Bananen nun in die Schüssel mit dem Teig geben und mit Hilfe von zwei Gabeln oder einer Zange herausfischen und ins heiße Öl gleiten lassen. Kurz warten, bis sie auf der Unterseite golden sind, dann wenden. Wenn sie ringsherum braun sind, herausnehmen und auf Küchenkrepp entfetten.
Das Rezept für die asiatische Süßspeise, die gebackenen Bananen, kann auch alternativ mit Äpfel zubereitet werden. Zutaten für 4 Portionen 0. 5 Pk Backpulver 6 Stk Bananen 1 Stk Ei 120 g Mehl 125 ml Milch 5 EL Öl 1 Prise Salz 1 Stk Vanilleschote 30 g Zucker Zeit 25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Kochzeit Zubereitung Im ersten Schritt wird in einer Schüssel Mehl, Zucker, das Mark von der Vanilleschote, Backpulver und Salz vermischt. Nun das Ei und die Milch ebenfalls vermischen. Alles gut durchmengen und 15 Minuten ruhen lassen. Das Öl wird nun in einer Wokpfanne erhitzt. Die geschälten Bananenstücke zuerst in den Teig tauchen und anschließend in dem heißen Fett herausbacken. Die Banenstücke anschließend auf einer Küchenrolle abtropfen lassen und nach Belieben noch mit Staubzucker bestreuen.
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