Zutaten (4 Personen) 3 TL Butter 1 Zwiebel 4 EL Mehl glatt 1/16 L Weißwein Ca. 1/4 L Fond/Suppe/Wasser 1/8 L Obers Salz Pfeffer 600 g Putenbrust 2 EL Olivenöl 200 g Champignons 4 mittelgroße Karotten 1 kleine Packung Erbsen Zubereitung "Silvia kocht": Montag bis Freitag, 14. 00 Uhr in ORF 2, im Livestream und on Demand in der ORF TVthek. Rezept vom 15. April 2021. Zuerst eine weiße Grundsoße herstellen, dafür fein geschnittenen Zwiebel in Butter glasig anschwitzen und mit etwas Mehl stauben. Gut erhitzen, mit Weißwein ablöschen und mit Fond aufgießen. Die Mehlschwitze soll sich gut auflösen. Dann aufkochen lassen, Soße pürieren, mit Obers, Salz und Pfeffer abschmecken und die Konsistenz prüfen. Rezept putengeschnetzeltes mit champignons weißwein 1. Entweder mehr Flüssigkeit zugeben oder mit Maisstärke binden. Putenbrust zuputzen, in Fingerdicke Streifen schneiden, in etwas Olivenöl scharf anbraten, salzen und pfeffern. Diese herausheben, anschließend blättrig geschnittene Champignons anbraten, mit weißer Grundsoße aufgießen, angebratene Putenbruststreifen wieder beifügen und fertig garen.
Zutaten Für 2 Portionen 300 Gramm Putenschnitzel 1 Schalotte 100 Champignons TL Butterschmalz 1. 5 EL Mehl Salz 0. 5 Paprikapulver edelsüß Pfeffer (frisch gemahlen) 5 (trockener Wermut oder trockener Weißwein oder Geflügelfond mit 1 EL Sherryessig) 120 Milliliter Geflügelfond 6 Schlagsahne 200 Tortiglioni Stiel Stiele Dill Zur Einkaufsliste Zubereitung Fleisch trocken tupfen, in 2 cm breite Streifen schneiden. Schalotten abziehen, würfeln. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Butterschmalz in einer großen Pfanne stark erhitzen. Mehl, ½ TL Salz und Paprikapulver auf einem Teller mischen. Fleisch kurz darin wenden, dann in der Pfanne goldbraun anbraten. Rezept putengeschnetzeltes mit champignons weißwein du. Herausnehmen und pfeffern. Schalotten und Pilze im Bratfett andünsten, Wermut, Fond und Sahne zugießen und unter Rühren aufkochen lassen. Fleisch zufügen, 5 Minuten köcheln lassen, salzen und pfeffern. Inzwischen die Nudeln nach Packungsangabe kochen. Dill abspülen, trocknen, Spitzen abzupfen. Nudeln und Geschnetzeltes anrichten, mit Dill und Paprikapulver bestreuen.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Schmoren Gemüse Schnell Braten gekocht einfach Nudeln Low Carb Party Fleisch Wok Sommer Studentenküche fettarm ketogen Frucht Schwein Pilze Auflauf Pasta raffiniert oder preiswert Eintopf Deutschland Dünsten Europa Beilage Resteverwertung Geheimrezept Camping Kartoffeln Saucen Snack Reis kalorienarm Backen Getreide 26 Ergebnisse (0) Putengeschnetzeltes mit Champignons 30 Min. normal 4, 39/5 (75) Putengeschnetzeltes Toskana für alle, die Geschnetzeltes mal anders haben möchten 20 Min. normal 4, 17/5 (21) Putengeschnetzeltes ideal auch als Partytopf 30 Min. normal 4/5 (14) Putengeschnetzeltes Züricher Art 30 Min. Putengeschnetzeltes mit Schinken-Champignonsauce Rezept - ichkoche.at. simpel 3, 83/5 (4) Putengeschnetzeltes mit Spätzle 30 Min. simpel 3, 67/5 (4) Puszta-Putengeschnetzeltes in Wein-Sahnesauce 25 Min.
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