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simpel 3, 75/5 (2) Zwetschgen-Käsekuchen mit Streuseln super lecker - saftig und einfach in der Zubereitung 60 Min. normal 3, 25/5 (2) Pflaumenkuchen mit Streuseln nach Großmutters Rezept für ein Kuchenblech, 32 x 38 x 4 cm, ergibt ca. 10 Stücke 60 Min. normal 3, 25/5 (6) Pflaumenkuchen mit Streuseln und Gisse Opas Hefe-Blechkuchen 45 Min. normal 3, 25/5 (2) Dreierlei Pflaumentraum 45 Min. normal 3, 75/5 (2) Apfel - Zwetschgen - Kuchen mit Amarettini - Streuseln einfach mal anders und lecker, fettarm 60 Min. normal 3, 92/5 (34) Pflaumenkuchen mit Pudding und Streusel 30 Min. normal 4, 59/5 (80) Saftiger Pflaumenkuchen vom Blech mit Streuseln Oma Theas bester Pflaumenkuchen 45 Min. normal 4, 58/5 (17) Einfacher Zwetschgenkuchen auf Mürbeteig mit Streuseln einfach, schnell und ohne Hefe, Blechkuchen 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Zwetschgenkuchen mit Eiersahneguss saftiger Hefekuchen mit Streuseln 90 Min. normal 3, 33/5 (1) Birnen-Zwetschgen Kuchen mit Kokos von Sarah unter den Früchten und Streuseln steckt eine Schicht Kokoscreme 30 Min.
Mehl und zuletzt Hefe hinzufügen und alles erst vorsichtig, dann schnell mit einem Knethaken mixen. Teig anschließend eine Stunde lang gehen lassen (warmer Ort – ohne Luftzug). In der Zwischenzeit die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. Gerne kann man die Pflaumen auch vierteln. Anschließend den Teig auf ein mit Backpapier und Backrahmen ausgelegtem Backblech mit etwas Mehl verteilen und die halben Pflaumen je nach belieben leicht in den Teig drücken. Für die Streusel nun Mehl, Zucker, Vanillezucker und weiche Margarine mixen, bis sich kleine Kügelchen gebildet haben – bei Bedarf noch etwas Mehl hinzugeben. Streusel nun auf dem Kuchen verteilen. Den Pflaumen Streuselkuchen für ca. 35 Minuten in den auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Backofen geben. Kuchen nach dem Backen auf dem Blech auskühlen lassen. Danach kann der Kuchen gerne im Kühlschrank in kleinen Stücken aufbewahrt werden oder mit Alu-Folie eingefroren werden. Nach unserem Pflaumenkuchen mit Mürbeteig, der besonders frisch und sommerlich schmeckt, möchten wir euch heute eine softe und weiche Pflaumenkuchen Variante als Streuselkuchen zeigen.
Heute gibt es Zwetschgenkuchen mit Streusel…so richtig klassisch – vom Blech und aus Hefeteig. Wie bei Oma…einfach ein himmlischer Kuchen bei dem es nicht mehr braucht, als einen Klecks Sahne, um endgültig im Kuchenhimmel zu landen…♥ Dieser Zwetschgenkuchen (eigentlich sagen wir bei immer Pflaumenkuchen dazu, auch wenn ich mit Zwetschgen backe) ist doch DER Klassiker im Spätsommer und beginnenden Herbst, oder? Zumindest freue ich mich jedes Jahr unheimlich auf den ersten "Pflaumenkuchen" und natürlich auch auf den zweiten und dritten, aber der erste ist immer etwas ganz besonderes. Vor allem gehören darauf Streusel, ganz viiiiele Streusel…ich liebe Streusel!!! Hüftgold in leckerster Form. Besonders in Kombination mit einem leckeren, saftigen Hefeteig und schmackhaftem so einem Kuchen darf der Teig für mich ruhig ganz leicht hefig schmecken. Aber durch den verhältnismäßig geringen Hefetanteil und der langen Gehzeit schmeckt der Teig nicht nur viel besser, sondern hat auch eine deutlich bessere Frischhaltung, vor allem mit der Übernachtvariante.
Variationen Wer es noch süßer und gehaltvoller mag, kann unseren Zwetschgenkuchen mit Pudding probieren. Du kannst deinen Zwetschgenkuchen auch ohne Streusel backen. Du magst Pflaumen? Probiere doch mal unser Pflaumenkompott, Kaiserschmarrn mit Zwetschgenkompott oder wie wärs mal mit britischem Pflaumen-Crumble? Omas Zwetschgenkuchen mit Streuseln und Hefeteig Portionen 12 Personen Kalorien 220 Arbeitszeit 1 Std. 1000 g Zwetschgen 500 g Mehl 40 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker* 75 g Butter 250 ml Milch 1 Stück Eier 40 g Hefe frisch 1 TL Zimt Für die Streusel 150 g Weizenmehl gesiebt 100 g Butter kalt oder zimmerwarm 75 g Rohrzucker oder weißer Zucker Hefeteig vorbereiten Siebe das Mehl in eine große Teigschüssel und mache in der Mitte eine Kuhle. Brösele mit den Händen die frische Hefe hinein. Erwärme die Milch handwarm (nicht heißer) und gieße vorsichtig etwas Milch über die Hefe, bis du einen Brei aus Hefe und Milch rühren kannst. Bleibe beim Rühren in der Kuhle, nimm dazu am besten eine Gabel.