auch spezielles Pizzamehl 1 TL Zucker 7 g Trockenhefe oder ein halber Würfel frische Hefe 3 EL Milch oder pflanzliche Alternative 5 EL Olivenöl 15 g Salz und ggf. Kräuter etc. 300 ml lauwarmes Wasser Zubereitung gefüllte Pizzabrötchen Das Mehl in einer großen Schüssel abwiegen und eine Mulde bilden. Die Hefe hineinbröseln, Zucker zugeben und mit der Hälfte des warmen Wassers angießen und ganz leicht mit einem Löffel vermischen. Für ca. 5 Minuten stehen lassen, dann das restliche lauwarme Wasser zugießen und mit dem Knethaken verkneten. Castlemaker Food & Lifestyle Magazin - Super fluffige gefüllte Pizzabrötchen - so lecker wie beim Italiener « Castlemaker Food & Lifestyle Magazin. 30 Minuten ruhen lassen und dann Öl, Milch und Salz zugeben und für mindestens 4 Minuten glatt und geschmeidig kneten. Das kannst Du von Hand machen oder die Küchenmaschine verwenden. Ich nehme lieber letzteres. Nun den Teig aus der Schüssel nehmen, in Mehl wälzen und an einem warmen Ort abgedeckt für mindestens eine Stunde ruhen lassen. Danach den Teig nochmals gut von Hand durchkneten und dann in ca. 25-30 Stücke aufteilen – je nach Belieben. Backofen auf 210 Grad vorheizen.
Zutaten 300 g Mehl Typ 00 ½ Tüte Trockenhefe Prise Zucker 1 TL Salz 150 ml warmes Wasser 2 EL Olivenöl Zubereitung Für den Teig alle Zutaten miteinander in einer Schüssel vermengen und zu einem runden Teigball formen. Abgedeckt etwa 45 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen, damit die Hefe gehen kann. Backofen auf 250 °C (Unter- Oberhitze) vorheizten. Pizza broetchen wie beim italiener berlin. Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein Blech geben. Für etwa 10-15 Minuten im Backofen backen lassen. Fertig.
Anschließend den Teig aus der Schüssel nehmen, auf einem Küchenbrett den Teig in etwa handgroße Stücke zerteilen, zu kleinen Laibchen formen und etwas flach drücken. Die Stücke auf ein gefettetes Backblech legen und etwa 10 bis 12 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad goldbraun backen lassen. Pizzabrötchen können zu fast jedem mediterranen Gericht serviert werden. Besonders zu empfehlen sind die goldbraunen Teigstücke jedoch zu knackigen Salaten. Pizza broetchen wie beim italiener met. Tipps zum Rezept Natürlich können die Pizzabrötchen vor dem Backen nach Belieben (zum Beispiel mit Wurst, Käse, Tomatensauce, Gemüse, uvm. ) belegt werden. Ähnlich wie auf eine Pizza kommen auf die Pizzabrötchen, klassisch italienische Kräuter wie zum Beispiel Rosmarin, Basilikum, Thymian und Oregano. Ähnliche Rezepte Pizzabrot gefüllt Dieses gefüllte Pizzabrot überzeugt durch seinen mediterranen Geschmack und eignet sich besonders für ein Buffet oder eine Party. Pizzateig Grundrezept Der selbstgemachte Pizzateig schmeckt immer noch am besten.
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