Wenig Zeit aber Lust auf einen richtig saftigen Kuchen? Dann ist mein Wolkenkuchen mit Schokostreuseln genau das Richtige für Dich. Der Rührteig ist richtig luftig und lecker und die Schoko-Butterstreusel schnell zubereitet. Für den Kuchen benötigst Du keine besonderen Zutaten und garantiert keine Backmischung. Wolkenkuchen mit Schokostreuseln Das Schönste am Bloggen, ist der Austausch mit meinen Lesern. Ich feiere immer noch jedes Kommentar und jede Anfrage, die ich von euch erhalte. Als mich eine Leserin fragte, ob ich eine Idee für die Dekoration eines Wolkenkuchens habe, musste ich erst mal googeln. Deko Ideen habe ich nämlich immer. Aber was bitte ist ein Wolkenkuchen? Klingt jedenfalls sehr lecker, dachte ich mir, den sollte ich vermutlich auch mal backen. Was ist ein Wolkenkuchen? Ein Wolkenkuchen ist ein einfacher Rührkuchen. Die Konsistenz ist besonders fluffig. Der Kuchen fühlt sich wie ein Wölkchen im Mund an. Wolke kuchen rezept ohne backmischung in 2020. Daher der Name. Wolkenkuchen gibt es in allen möglichen Geschmacksrichtungen.
Auch mit steif geschlagenem Eischnee erhälst Du eine lockere Konsistenz. Der Unterschied ist allerdings nur marginal. Beide Methoden sorgen für eine tolle Elastizität des Kuchenteigs. Beim Wolkenkuchen habe ich mich für die Eischnee-Methode entschieden. So werden Deine Schokostreusel perfekt Streusel backen ist eine Wissenschaft für sich. Es gibt einiges was bei der Steuselzubereitung – dem sogenannten Abbröseln – zu beachten ist. Kalte Butter verwenden Die Zutaten nur ganz kurz verrühren, damit keine Wärme entsteht Nur mit kalten Händen abbröseln Die Masse richtig gut kühlen Je mehr Butter Du verwendest, desto größer die Wahrscheinlichkeit, dass Deine Streusel verlaufen. Schoko Wolke - Wolke Rührkuchen von Dr. Oetker. Bei den meisten Rezepten für Butterstreusel ist das Verhältnis von Mehl, Butter und Zucker 2:1:1. Manche Bäcker verwenden sogar 3 Teile Mehl. Bei Schokoladenstreuseln ist das Verhältnis etwas anders, da der Kakao für einen festeren Teig sorgt. Rezept für Wolkenkuchen mit knusprigen Schokostreuseln Ich verwende relativ viel Butter, weil die Streusel beim Wolkenkuchen nicht ganz so "hubbelig" und knusprig sein sollen.
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