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In der Regel handelt es sich beim Gemüse um Karotten, gewürfelte Kartoffeln, Petersilienwurzeln und, nicht zu vergessen, in Streifen geschnittene Kohl- und Lauchscheiben. Regional kann es aber auch sein, dass Zwiebeln und Knoblauch mit gegart werden. Als Garflüssigkeit eignet sich sowohl Gemüse- als auch Rindssuppe. Kümmel und Petersilie verleihen diesem Gericht nicht nur ein angenehmes Aroma, der Eintopf wird auch eine Spur bekömmlicher. Auch eignen sich als Fleisch Rinderbrust und Schweinhals besonders gut – diese Stücke bleiben auch nach etwas längerer Garzeit noch besonders saftig! Besonders köstlich wird ein Pichelsteiner Eintopf, wenn als Gemüse noch Knollensellerie beigefügt wird. Wenn Sie Sellerie gerne mögen, können Sie die Erdäpfel im Eintopf durch verschiedene Sorten an Sellerie ersetzen. Pichelsteiner eintopf weißkohl hackfleisch. Der Pichelsteiner Eintopf ist ein ganz besonders schönes und deftiges Gericht und perfekt für kalte Wintertage geeignet! Pichelsteiner Eintopf – das Rezept Zutaten für 4-6 Portionen 300 g Rindsschulter 300 g Schweinsschulter 300 g Lammschulter 4 EL Öl 250 g Knollensellerie 250 g Karotten 250 g fest kochende Kartoffeln 200 g Zwiebeln 200 g Lauch 250 g Weißkohl Salz & frisch gemahlenen Pfeffer 4 TL frische Majoran-Blättchen 1 Bund glatte und gehackte Petersilie 1 l Kalbsfond oder Rindssuppe Die Zubereitung vom Pichelsteiner Eintopf Parieren Sie die verschiedenen Fleischsorten und tupfen Sie diese anschließend mit Küchenkrepp sorgfältig trocken.
Der Picheltsteiner Eintopf ist ein Klassiker der Hausmannskost. Hier ein einfaches Rezept für ein gelungenes Gericht. Foto Bewertung: Ø 4, 3 ( 166 Stimmen) Zutaten für 2 Portionen 250 g Rindfleisch Schweinefleisch Kartoffel 1 Stk Paprika 0. 25 Weißkraut Zwiebel Bund Suppengrün EL Öl ml Rindfleischbrühe TL Salz Kümmel Paprikapulver Msp Pfeffer Zeit 80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Rindfleisch und Schweinefleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel in Scheiben schneiden und diese gemeinsam mit dem Fleisch 15 Minuten andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver kräftig würzen. Pichelsteiner Eintopf - historisches Rezept ohne Kohl - OnePot - YouTube. Die rohen Kartoffel schälen und ebenfalls würfelig schneiden. Paprika, Weißkohl und Suppengrün putzen in Streifen schneiden und auf das Fleisch verteilen, dann die Kartoffel auf das Gemüse schlichten. Seitlich mit der heiße Rindsuppe aufgießen und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Eintopf 1 Stunde bei milder Hitze dünsten, bitte nicht umrühren.
Nährwerte Nährwerte pro 100g pro Portion (250g) pro Portion (%*) Energie 137 kJ (33 kcal) 342 kJ (81 kcal) 4% Fett 0, 4 g 1, 1 g 2% davon gesättigte Fettsäuren 0, 2 g 0, 4 g 2% Kohlenhydrate 4, 7 g 12, 0 g 5% davon Zucker 2, 0 g 5, 0 g 6% Ballaststoffe 1, 4 g 3, 4 g - Eiweiß 1, 8 g 4, 4 g 9 Salz 0, 75 g 1, 9 g 31% * Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8. 400kJ/2. Pichelsteiner » DDR-Rezept » einfach & genial!. 000 kcal) Erasco investiert kontinuierlich in die Forschung und Weiterentwicklung der Produkte, was zu einer Etikettenanpassung führen kann. Bitte informieren Sie sich auf dem Etikett über den aktuellen Stand der Zutatenliste, Allergene und Nährwerte, bevor Sie das Produkt konsumieren.
1. Das Fleisch in Würfel schneiden. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Gemüse putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Pichelsteiner eintopf weißkohl rezept. Zuerst die Zwiebeln und dann nach und nach das Rind-, Schweine- und Kalbfleisch in heißem Öl anbraten. Kartoffeln, Gemüse und Gewürze hinzugeben und Wasser angiessen. 2. Bei schwacher Hitze den Eintopf bei geschlossenem Deckel etwa 60 Minuten köcheln lassen (gegebenenfalls noch etwas Wasser hinzugeben). Eintopf abschmecken. Petersilie hacken und den Eintopf vor dem Servieren damit bestreuen.