SN-Livekochen am 1. Juni Die Köche Heidi Aichhorn und Roland Essl verbindet die Liebe zum Regionalen. Im SN-Saal stehen die beiden am 1. Juni gemeinsam am Herd. Das Saalpublikum kommt dabei in den Genuss von Kostproben und kann herausfinden: Wie schmeckt ein "falscher Stein"? Und wie lässt sich Strudelteig perfekt ausziehen? SN/privat/marco riebler Meisterköchin Heidi Aichhorn und Gastronom Roland Essl. Seidig weich und keinesfalls zu fest sollte er sein. Wie ein Schwamm, der das Flüssige aufnimmt. So beschreibt Gastronom Roland Essl den perfekten Strudelteig. "Viele können das heute nicht mehr, weil die Küchen oft gar nicht mehr so ausgestattet sind und nicht die nötige Arbeitsfläche haben", sagt der Salzburger. Alte grabsteine neu gestalten in florence. In seiner Kochschule Alpenkulinarik in Fuschl am See zeigt er Interessierten altbekannte und längst vergessene Rezepte aus der alpinen Küche, darunter Stinkerknödel, Erdäpfelnidei, oder "Katzengschroa". Diese findet der 55-Jährige in alten Kochbüchern oder auf Reisen wie derzeit im italienischen Friaul.
Luckau will Friedhof schließen Was passiert mit den alten Grabsteinen in Tugam? Zum Ende des Monats will Luckau den kleinen Friehof in Tugam schließen. Dabei stellt sich unter anderem die Frage, was mit den Grabsteinen passiert. 17. Mai 2022, 15:00 Uhr • Tugam Der kleine Friedhof in Tugam im Landkreis Dahme-Spreewald soll geschlossen werden. (Symbolfoto) © Foto: Norbert Neetz/epd Wegen Unwirtschaftlichkeit will die Stadt Luckau demnächst einen ihrer Friedhöfe schließen; nämlich den im kleinen Tugam – einem Gemeindeteil des Luckauer Ortsteils Fürstlich Drehna. In der jüngsten Stadtverordnetenversammlung gab es für die entsprechende Vorlage aus dem Bauamt grünes Lich... 4 Wochen kostenlos testen unbegrenzt Plus-Artikel lesen monatlich kündbar Bei einer Kündigung innerhalb des ersten Monats entstehen keine Kosten. Das Abo verlängert sich im 2. Monat automatisch um je einen weiteren Monat für 7, 90 €/Monat. Alte grabsteine neu gestalten kostenlos. 12 Monate lesen, nur 10 bezahlen nach 12 Monaten monatlich kündbar Der rabattierte Gesamtpreis ist zu Beginn des Abonnements in einer Summe zu zahlen.
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