Whey oder Casein? © Whey und Casein sind wichtige Proteine für den Muskelaufbau. Besonders Whey Protein durch seine hohe biologische Wertigkeit. Damit beide Proteine ihren Eigenschaften entsprechend genutzt werden können muss man diese natürlich kennen. Es ist wichtig für Dich zu wissen, welches Protein Du wann einnehmen solltest, denn während Whey Protein umgehend vom Körper aufgenommen wird, wird Casein vom Körper verzögert aufgenommen. Whey oder casein box. Die folgende Gegenüberstellung beider Proteine klärt Dich auf, wann Du Whey Protein und wann Du Casein Protein einnehmen solltest. Whey Protein – Der Rohstoff und Gewinnung Gewonnen wird das Whey Protein aus Milch. Milch enthält verschiedene Proteine, nämlich 20 Prozent Molke Protein und 80 Prozent Casein. Um Whey Protein herzustellen, wird das Protein der Molke verwendet. Es besteht dann zunächst aus 94 Prozent Wasser, bis zu 5 Prozent Laktose, bis zu 1 Prozent Protein und aus einem geringem Anteil Fett (und paar Vitamine und Mineralstoffe). Anschließend wird das Whey Protein hergestellt, das bis zu 90 Prozent Eiweiß enthält.
Es ist bis heute allerdings noch nicht klar bzw. erwiesen, das ein Isolat ein bedeuteten Vorteil gegenüber Konzentrat mit sich bringt. Die Verdauung Molkenprotein kann als ein Oberbegriff für den wasserlöslichen Teil des Milcheiweißes genannt werden. Casein hingegen ist weniger gut wasserlöslich und ist zu etwa 80% im Milcheiweiß enthalten. Ein oft genannter Vorteil von Molkenprotein ist die schnelle Verdauung. Ebenfalls ist der Anteil an verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAAs) sehr hoch und macht das Molkenprotein zu einem beliebten Nahrungsergänzungsmittel im Kraftsport. Casein hingegen wird vom Körper nur langsam verdaut, enthält dafür aber eine große Menge an L-Glutamin und wichtigem Calcium. Inhaltsstoffe und Nährwerte Während ein reines Molkeprotein reich an Aminosäuren, vor allem den verzweigtkettigen Aminosäuren Leucin, Isoleucin und Valin, ist. Ist im Casein ein höherer Anteil an Glutamin vorhanden. Whey oder casein cookies. Der wesentliche Unterschied liegt in den Makronährstoffen der jeweiligen Proteinarten.
Damit der Körper schnell wieder mit allen wichtigen Aminosäuren versorgt wird, um einen katabolen Zustand zu vermeiden. Das Casein Protein hingegen, das auch als bed-time oder night-time Protein bezeichnet wird, sollte vor dem Schlafengehen eingenommen werden. Aufgrund der langsamen Absorption wird der Körper über die ganze Nacht mit essenziellen Aminosäuren versorgt. Casein hat einen drei Mal so hohen Calciumgehalt Casein Protein ist dem Whey Protein hinsichtlich des Calciumgehaltes deutlich überlegen. Whey oder Casein Protein? Welches Wann? Egal? | MoreMuscles.de. Das Micelläre Casein zum Beispiel liefert bis zu drei Mal so viel Calcium wie das Whey Protein. Calcium ist ein wichtiger Mineralstoff für starke Knochen und Zähne. Bei einem harten Training ist es von großer Bedeutung stabile Knochen und Gelenke zu haben, um die schweren Gewichte ohne Schäden heben zu können. Weiterhin spielt Calcium eine große Rolle bei der Kontraktion der Muskeln sowie im Energie- und Proteinstoffwechsel. Verwendung in Rezepten Proteinpulver wie das Whey und auch das Casein können auch perfekt in Rezepte integriert werden, um Kohlenhydrate und Zucker einzusparen und den Proteingehalt zu erhöhen.
Whey Protein vs. Casein: Welches ist das bessere Protein? Wer sich die verschiedenen Proteine anschaut, wird feststelle, dass es diverse Formen von Proteinpulvern gibt. Das Whey Protein ist dabei eines der bekanntesten. Aber auch Casein, Mehrkomponenten-Protein oder pflanzliche Proteinpulver wie Reis- oder Erbsenprotein sind etablierte Eiweißlieferanten auf dem Markt. Wer nicht auf ein pflanzliches Protein angewiesen ist oder sich nicht einer veganen Ernährungsform angeschlossen hat, der steht vor der Wahl eines geeigneten Molkeproteins. In diesem Artikel soll es um die Unterschiede zwischen Whey Protein (Molke) und Casein gehen, um dich bei der Wahl des richtigen Proteins zu unterstützen. Whey oder Casein: Welches Protein ist am besten?. Für die Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln auf Molkebasis ist es notwenig, das Protein mittels technologischer Verfahren aufzuspalten und zu konzentrieren. Der wichtigste und bekannteste Schritt bei der Herstellung ist die Ultrafiltration, durch die ein Molkeneiweißkonzentrat gewonnen wird. Durch weitere Filtrationsprozesse ist es möglich, ein Molkenproteinhydrolysat oder ein Molkeneiweißisolat zu gewinnen.
Dies ist sehr kontraproduktiv für den Erfolg der Diät, da Muskeln wahre Fettverbrennungsmaschinen sind. Daher wird dringend empfohlen auf eine ausreichende Proteinzufuhr zu achten. Sowohl das Whey Protein als auch das Casein Protein sind dazu geeignet. Whey oder casein chocolate. Häufig wird jedoch das Casein bevorzugt, da es besonders lange satt hält und so Heißhungerattacken vermieden werden. FAZIT: Beide Proteine, sowohl das Whey als auch das Casein können eine sinnvolle Ergänzung zu Deiner Ernährung darstellen, um die Proteinsynthese rund um die Uhr zu unterstützen und Dir dabei helfen, Deinen Protein Bedarf zu decken. Idealerweise werden sie sogar parallel eingenommen. Das Whey Protein idealerweise morgens und/oder nach dem Training und das Casein Protein abends vor dem Schlafengehen, so profitierst Du von beiden Sorten und bist 24 Stunden am Tag aufgrund der unterschiedlichen Verdauungsgeschwindigkeit mit Protein versorgt. Aufgrund ihres unterschiedlichen Aminosäuremusters ergänzen sie sich ebenfalls perfekt.
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