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Ian Hudson/WWF Bild 4/14 - Der Granatbarsch lässt sich nicht guten Gewissens genießen: Die WWF-Ampel zeigt rot für den Wildfisch. Bild 5/14 - Lieber nicht, rät der WWF auch im Falle des Heilbutts aus dem Nordost-Atlantik. Besser greift der Verbraucher zu Fischen aus der Nordost-Arktis oder West-Grönland, noch besser zu Butt aus europäischer Zucht oder MSC-zertifizierter Fischerei. Bild 6/14 - Die Herkunft machts auch beim Kabeljau: Während der WWF Dorsch und Kabeljau aus der östlichen Ostsee oder mit MSC-Siegel empfiehlt, rät er von Fischen ab, die im Nordost-Atlantik (bis auf die Nordost-Arktis) oder Pazifik (bis auf USA). Europäische zucht und speisefisch calendar. Eine mittelmäßige Wahl seien Fische aus den Gewässern Islands und der westlichen Ostsee. Bild 7/14 - Uneingeschränkt grünes Licht gibt der WWF für den Zuchtfisch Karpfen. Bild 8/14 - Kommt der beliebte Speisefisch Pangasius aus Bio-Zucht in Vietnam, können Verbraucher beherzt zugreifen. Das Gegenteil ist der Fall, wenn der Fisch aus Thailand stammt. Des Syafrizal/WWF Bild 9/14 - Nicht gut, aber auch nicht ganz schlecht bewertet der WWF Sardellen aus dem Nordost-Atlantik.
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Süßwasser- und Seefische auf einen Blick Fische liegen im Trend: Ganze 16 kg wurden pro Kopf 2007 in Deutschland verzehrt! Kein Wunder, denn im Handel ist eine Vielzahl von Fischarten erhältlich, die gut schmecken und noch dazu aufgrund ihrer vielen Nährstoffe gesund sind. Je nach Lebensraum unterscheidet man Süßwasserfisch von Seefisch. Aquakultur: Fisch und Edelkrebs in einer WG | Bioökonomie.de. Seefische Seefische leben im Meer. Zu den bekanntesten gehören Schellfisch, Heilbutt, Hering, Aal, Kabeljau, Rotbarsch oder Scholle. Aal Der Aal ist ein Wanderfisch, der in der Sargassosee schlüpft, als Jungaal in Richtung Europa und Nordafrika wandert und zum Laichen in seine Heimat zurückkehrt. In Europas Binnengewässern ist er leider vom Aussterben bedroht: Es gibt wenig Aal-Zucht, und die jungen so genannten Glasaale werden in großen Mengen vor allem nach China exportiert. Dort ist der fettreiche aromatische Fisch als Delikatesse sehr beliebt. Zum Schutz der Art hat 2007 die Weltartenschutzkonferenz eine strenge Handelsbeschränkung für Aale in Europa beschlossen, die alle EU-Staaten verpflichtet, die Anzahl der Tage, an denen Aal gefangen werden darf, zu beschränken.
Von der Kennzeichnungspflicht ausgenommen sind dagegen verarbeitete und zubereitete Produkte, also zum Beispiel Fischsuppe, Fischbuletten oder Heringssalat. Auch in der Gastronomie sucht man in der Regel vergebens nach Informationen zur Herkunft der Fische, die auf dem Teller landen. Dieser Inhalt wurde von den Verbraucherzentralen Berlin und Hamburg für das Netzwerk der Verbraucherzentralen in Deutschland erstellt.
"Wir vermuten, dass sich der Krebs bedient hat. Was wir bis dahin aber nicht wussten: Die große Maräne geht auch auf dem Grund auf Futtersuche und kommt damit in die Nähe der Krebsscheren. Als Züchter müssen wir daher aufpassen, dass die Größenverhältnisse stimmen und sie sich nicht fressen. " In offenen Teichanlagen waren die Fische auch noch einer gefiederten Gefahr ausgesetzt: Fischjäger wie Kormorane und Reiher sorgten für erhebliche Verluste. Optimale Bedingungen für die Kombi-Kultur schaffen Im Rahmen des Projektes haben Wagemann und sein Team daher erst optimale Bedingungen schaffen müssen, damit die Polykultur unter Berücksichtigung des Tierwohls auch funktioniert. "Hier ging es darum, die richtige Mischung und die richtige Besatzdichte für beide Arten zu finden, damit diese sich wohl fühlen und auch vermehren können". Nachhaltigen Fisch kaufen: Nicht nur auf die Fischart kommt es an | Verbraucherzentrale.de. Fangen, Messen, Wiegen wurde zur Routine, um zu ermitteln, ob Edelkrebs und Co auch wachsen. Zudem wurden Futter- und Wasserverbrauch, Energiekosten und Personalaufwand erfasst, um die Wirtschaftlichkeit der Kombi-Kultur zu belegen.
Auf einen Blick sehen Sie, welche Fanggebiete empfehlenswert (Grün), okay (Gelb) oder nicht tragbar (Rot) sind. Den Fischratgeber gibt es zum Bestellen, als App für Android und iPhone / iPad, als Onlineversion und als Übersicht zum Ausdrucken (PDF). Fischratgeber von der Verbraucherzentrale Auch von der Verbraucherzentrale gibt es einen Fischratgeber - und zwar als praktisches Booklet im Hosentaschenformat. Fisch kaufen: Welcher Fisch darf noch auf den Teller? - ÖKO-TEST. Die Online-Version ist kostenlos, bei der gedruckten Version fallen 2 Euro Versand- und Bearbeitungskosten an. Weiterlesen auf Wegen Klimawandel: Niedrigere Fangquoten für Hering und Dorsch in der Ostsee Seelachs ist kein Lachs! Auch zertifizierter Lachs häufig mit Läusen befallen Lachs im Test: Krebsverdächtiger Konservierer in jedem vierten Räucherlachs Warum die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, Fleisch zu essen