Die Latwerge wird heute noch manchmal bei Volksfesten im Herbst (z. B. Michaelismarkt im Odenwald) im großem Kupferkessel über offenem Feuer gekocht - dann muss sie aber ununterbrochen gerührt werden. Ein guter Tropfen ist dabei von Hilfe.... Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Meinen Auftakt im Goldenen Herbst macht Madam Rote Rübe mit einem leckeren Gewürz-Zwetschgenmus. Das AROMATISCHE LATWERGE – DAS GEWÜRZ-ZWETSCHGENMUS AUS DER PFALZ findet ihr auch auf ihrem Blog. Wenn ihr auf Facebook sucht, findet ihr die aktive Madam Rote Rübe natürlich auch. Zeitreise: Tradition Latwerge Früher war es in der Pfalz üblich, dass sich im goldenen Herbst die Landfrauen in den Dörfern trafen, um die berühmten Zwetschgen-Latwerge, ein eingedicktes Fruchtmus, zuzubereiten. In guten Jahren, wenn die Zwetschgenbäume brechend voll hingen mit Früchten, fanden sich in der Erntezeit am Abend die Frauen bei Nachbarn oder Verwandten ein. Dann saßen sie im Kreis um einen großen geflochtenen Korb, prall gefüllt mit Zwetschgen, herum. Zwetschgen latwerge mit lebkuchengewürz rezept. In der Hand hielten sie ein scharfes Messerchen und während viel erzählt und gelacht wurde, entsteinten sie fleißig die Zwetschgen. Natürlich ließ sich die gastgebende Hausfrau gegen Mitternacht nicht nehmen, noch Kaffee und Kuchen, Brot und Hausmacher aufzufahren und bei einigen Gläschen Obstwein hatten alle noch einen Heidenspaß.
Zum Schluss stellt man die Gläser für ca. 15 Minuten auf den Kopf, damit sie sich verschließen können. Man kann das Latwerge aber auch in Steinguttöpfe füllen und mit einem in Alkohol getränkten Papiertuch abdecken. Tipps Bei der Zubereitung kann man 4 - 6 Pflaumenkerne mitschmoren. Zwetschgen latwerge backofen rezept von. Dadurch lässt sich der Geschmack verbessern. Wenn das Latwerge mit der Zeit zu fest wird, kann man etwas gekochten Kaffee zufügen. Dadurch wird es wieder schön geschmeidig. Latwerge eignen sich außer als Brotaufstrich auch zum Süßen von Quarkspeisen und anderen Desserts. Anstatt mit Zwetschgen kann man Latwerge aber auch mit anderen Früchten zubereiten. Hier eignen sich zum Beispiel Mirabellen, Holunder, Schlehe, Wacholder und Hagebutte. [Das Bild ist von felix388 - via Flickr - vielen Dank]
Jedes Glas nach dem Befüllen sofort verschließen. Zur Übersicht PDF ansehen Druckansicht Das könnte Sie auch interessieren
Als Gewürze zu Zwetschgen passen etwas Zimt, Ingwer und Nelken, wer mutig ist, haucht sie orientalisch an. Liebevolle Beziehungen gehen auch Walnüsse und Holunder mit ihnen ein. Doch heute geht es traditionell zimtig zu und ganz lecker vollwertig. Frisch vom Blech Wie geht es Dir dabei, wenn Du einen Weidenkorb voll Zwetschgen vor Dir stehen hast? Siehst Du auch schon einen großen Zwetschgenkuchen Dir zuwinken? Deshalb möchte ich Dir heute einen sonntagsfeinen Zwetschgenkuchen mit Zimt-Rahmguss für die Kaffeetafel vorstellen. Läuft Dir bereits das Wasser im Mund zusammen? Ich glaube, da ist Widerstand zwecklos. Das ganze Haus duftet nach Zwetschgen mit Zimt. Riechst Du ihn schon? Nun noch ein paar frische Blumen auf dem Tisch, einfach zum Wohlfühlen, ein Tässchen aromatischen Kaffee dazu und niemand möchte mehr aufstehen. Leider fallen die ersten gekauften Zwetschgen der Saison meist sehr sauer aus, daher auch die Menge an Honig für den Zimt-Rahmguss. Zwetschgen latwerge backofen rezept weiche chocolate cookies. Lecker war er trotzdem. Wenn Du das Glück haben solltest, und das hoffe ich doch sehr, saftige Zwetschgen zu bekommen, dann süße bitte Deinen Kuchen nach Bedarf.
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Latwerge begleiten mich schon mein Leben lang, ein Kanten Brot, dick mit Butter bestrichen und süße Latwerge darauf, gehören für mich unbedingt zur traditionellen Pfälzer Esskultur. Allein der Duft, es schmeckt nicht nur würzig, es riecht auch wunderbar, kein Wunder, die ganze weihnachtliche Gewürzpalette enthält diese Schmier. Zwetschgen Latwerge Rezepte | Chefkoch. Von solchen Kindheitsdüften lasse ich mich gerne aufmuntern und Ihr? Welche Marmelade begleitet Euch schon immer? So, jetzt gehe ich in die Speisekammer und vergieße eine Träne, denn dieses Jahr gibt es eine Zwetschgenernte, die ist mehr als mau. Alles Liebe, Eure
Zahnarzt Erlangen Bruck – mehr über unsere Arztsuche Die Zahnarzt-Arztsuche möchte Patienten, die auf der Suche nach einem Zahnarzt sind – beispielsweise auf der aktuellen Seite nach einem Zahnarzt in Erlangen Bruck – eine schnelle und einfache Möglichkeit geben, einen guten Zahnarzt in ihrer Nähe zu finden. Heutzutage finden Patienten zu über 70% ihren neuen Zahnarzt über das Internet. Wir haben unsere Arztsuche so konzipiert, dass suchende Patienten sich über den jeweils gelisteten Zahnarzt in Erlangen Bruck bestmöglich informieren können. Dazu haben die Zahnärzte anhand ihrer Tätigkeitsschwerpunkte bzw. Interessen unterschiedliche Leistungsspektren. Dr. (UMF Temeschburg) Mircea Peter Saal, Zahnarzt in 91058 Erlangen-Bruck, Fürther Straße 61 h. In unserer Arztsuche nach Spezialisierung finden sich mittlerweile über 30 solcher speziellen Therapien oder Methoden, nach denen Patienten ihren neuen Zahnarzt in Erlangen Bruck finden können, beispielsweise zum Thema Veneers oder Vollnarkose. Sind Sie Behandler/in und möchten gelistet werden? Wenn auch Sie als Behandler für Erlangen Bruck gelistet werden möchten, freuen wir uns auf Ihre Rückmeldung.
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