Zucker, Zitronenschale und Orangenschale in den Mixtopf geben, 20 Sek. /Stufe 10 pulverisieren und umfüllen. Hefe, Vanillezucker, 20 g Mehl und 50 g Milch in den Mixtopf geben, 2 Min. /37 °C/Stufe 2 erwärmen und 15 Minuten im Mixtopf gehen lassen. 480 g Mehl, Zuckermischung, Salz, Stollengewürz, 200 g Butter, Ei und 50 g Milch zugeben und 5 Min. / Knetmodus verkneten. Nuss-Frucht-Mischung zugeben, 40 Sek. / Knetmodus verkneten, auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und mit den Händen durchkneten. Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. Mixtopf spülen. 5 Einmachgläser (à 500 g) mit Butter ausfetten und 5 passende Gummiringe in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen. Thermomix stollen im gas prices. Den Teig auf der bemehlten Fläche erneut durchkneten, in 5 gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen, in die Gläser setzen und weitere 30 Minuten gehen lassen. Am Ende dieser Zeit den Backofen auf 210 °C vorheizen. Stollen auf einem Rost im unteren Ofendrittel 10 Minuten (210 °C) backen, Temperatur auf 180 °C reduzieren und weitere 23–25 Minuten (180 °C) backen.
zu 2/3 befüllen) und backen. Einschub unteres Drittel; Backzeit etwa 25 Minuten 5. Nach dem Backen sofort etwa 1 EL Hagelzucker auf jedes Stollenglas streuen. Gummiringe auf die Innenseite eines Glasdeckels legen. Gläser verschließen und mit den Klammern fixieren. Die Stollen erkalten lassen. Die Stollen schmecken am besten, wenn sie einige Tage durchgezogen sind. Sie eignen sich hervorragend als Mitbringsel in der Adventszeit. Einfacher Quarkstollen mit Rosinen für den Thermomix®. Sie halten ca. 3 Wochen. Anstelle von Rosinen/Korinthen lassen sich auch Cranberries oder getrocknete Kirschen. Ich habe diese mit dem Zitronat zusammen zerkleinert. 10 Hilfsmittel, die du benötigst Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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