Ich bin wieder auf Reisen, natürlich nur virtuell. Nach Schweden von letzten Monat, geht es diesen Monat in die Türkei und mein Rezept dafür sind diese Açma-fluffige türkische Brötchen (Werbung/Markennennung/Verlinkung zu Blogs) Natürlich reise ich nicht alleine, sondern ich bin wieder mit der tollen Reisegruppe von Die kulinarische Weltreise unterwegs. Die Rezepte der Mitreisenden gibt es wie immer am Ende von diesem Beitrag. Schon lange wollte ich die Açma-fluffige türkische Brötchen backen und endlich konnte ich dieses für das Blog-Event umsetzen. Das Brötchenrezept habe ich mir nämlich extra dafür aufbewahrt. Das Rezept habe ich vor langer Zeit schon auf YouTube bei Cook Bakery entdeckt. Türkische, mit Käse gefülle Brötchen - Poğaça nach Mamas Art - Rezept - kochbar.de. Bei diesem Rezept habe ich wie ich es sehr oft oder fast immer mache, die Hefemenge reduziert und dafür etwas von meinem Lievito Madre genommen. Wer keinen hat, dass ist natürlich nicht schlimm. Die fluffigen türkischen Brötchen könnt Ihr trotzdem backen. Ihr nehmt in diesem Fall mehr Hefe. Zubereitung Açma-fluffige türkische Brötchen Der Teig ist ein simpler Hefeteig, diesen lässt man nach dem Kneten für ca.
normal 3, 95/5 (19) Pide türkisches Fladenbrot 45 Min. simpel 3, 92/5 (10) Poðaça Türkische, mit Schafskäse oder Feta gefüllte Hefeteigteilchen 45 Min. normal 3, 88/5 (6) 25 Min. normal 3, 75/5 (2) Türkische Teigschiffchen knuspriger Boden lecker belegt 20 Min. normal 3, 75/5 (2) Simit Sesamringe - türkisches oder griechisches Hefegebäck 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Energy Balls mit Erdnussbutter Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Bacon-Twister Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Kartoffel-Gnocchi-Wurst-Pfanne Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten
Gefüllte türkische Brötchen gehören zu einem leckeren Brunch, einem Partybuffet, einem Fingerfoodabend oder zum snacken einfach dazu. Du kannst die Brötchen auch ohne Füllung zubereiten und dazu dann mehrere leckere Dips anbieten. Klicke auf das Bild und du erhältst eine große Auswahl an verschiedenen Dips. Dips aus meinem Thermomix Zutaten: 125 g Joghurt (3, 5%) 10 g Hefe 1 TL Zucker 350 g Weizenmehl Type 405 1 TL Salz 1 Ei Größe L 1/2 Päckchen Backpulver 70 g weiche Butter Für die Füllung: 100 g getrocknete Tomaten aus dem Kühlregal 150 g Feta Zum Bestreichen: 1 Eigelb Schwarzkümmel Sesam Zubereitung: 125 g Joghurt, 10 g Hefe, 1 TL Zucker 2 Minuten/37 Grad/Stufe 2 erwärmen. 350 g Mehl, 1 TL Salz, 1 Ei, 1/2 Päckchen Backpulver und 70 g weiche Butter hinzugeben und 4 Minuten/Knetstufe zu einem Hefeteig verarbeiten und dann zugedeckt eine Stunde gehen lassen. In der Zwischenzeit für die Füllung 100 g getrocknete Tomaten aus dem Kühlregal in den Mixtopf geben und 6 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
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