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Toskanischer Apfelkuchen Toskanischer Apfelkuchen @iStockphoto/Santje09 Der toskanische Apfelkuchen trumpft gleich zweimal auf: Er schmeckt nicht nur wahnsinnig lecker, sondern ist auch ohne viel Aufwand besonders simpel zu backen. So unkompliziert, saftig und wohltuend, als hätte eine italienische Großmutter ihn frisch aus dem Ärmel gezaubert. Zubereitung von Toskanischer Apfelkuchen Während der Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorgeheizt wird, in einem Topf 100 g Butter schmelzen. Toskanischer Apfelkuchen Rezept. Dann die Hauptzutat des Kuchens – vier bis fünf Äpfel – vorbereiten: Alle Äpfel vollständig schälen, vierteln, entkernen und in möglichst feine Scheiben schneiden. Damit die Apfelstücke in der Zwischenzeit keine unschönen, braunen Stellen entwickeln, können sie mit etwas Zitronensaft beträufelt werden. Tipp: Für die toskanische Variante eignen sich am besten grüne, säuerliche Äpfel. Sodann eine 26er Spring- oder Tarteform mit reichlich Butter einfetten und zusätzlich mit etwas Mehl bestäuben. Das überschüssige Mehl kann ganz einfach ausgeklopft werden.
Den Pudding in eine Schüssel umfüllen und mit Frischhaltefolie(Folie direkt auf dem Pudding legen) abdecken und für 1 Std. in den Kühlschrank stellen. eine Backform Ø 22 cm mit Backpapier auslegen. den Backofen auf 170° Umluft vorheizen. ⅔ vom Teig ausrollen und in die Backform legen und am Rand der Backform etwas hochdrücken, den Teig mit einer Gabel leicht einstechen. Den Pudding über den Teig geben und glatt streichen. Kuchen Italienisch Rezepte | Chefkoch. den restlichen Teig ausrollen und über den Pudding legen, mit Eigelb bestreichen und Pinienkerne drüber streuen. den Kuchen in den vorgeheizten Backofen geben und 50-60 Minuten backen dabei aufpassen das die Oberfläche nicht zu dunkel wird. Nach dem Backen den Kuchen in der Form auskühlen lassen, anschließend aus der Form lösen und vor dem Verzehr mit Puderzucker bestäuben. Viel Spaß beim Nachbacken!!!
simpel (0) Italienische Kirsch - Crostata Apfelstrudel mit Ricotta und Amarettini Apfelstrudel auf italienische Art 50 Min. normal 3, 5/5 (2) Italienische Biskuitrolle mit Zitronencreme-Füllung Mamma Mia - ist die köstlich! 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Amarenakirsch-Käsekuchen mit Bröselboden ein "künstlerischer" Hingucker auf der Kaffeetafel 30 Min. pfiffig 3/5 (1) Italienische Allerheiligen-Muffins 20 Min. normal 3/5 (1) Apfel - Amaretto - Kuchen Rührkuchen 20 Min. simpel 3/5 (1) Italienische Waffelröllchen Canolli con ricotta 45 Min. pfiffig 3/5 (3) Italienische Muffins 40 Min. simpel (0) Italienische Nuss - Pistazien - Torte Amaretto - Apfelsaft - Torte Frischkäsetorte mit Amaretto und Apfelsaft. 30 Min. normal (0) Torta di mandorle Italienische Mandeltorte aus der Toskana 40 Min. normal (0) Amarettini - Kirschtorte 45 Min. normal 3, 79/5 (12) Möhren - Hackfleisch - Kuchen 30 Min. simpel 3, 7/5 (8) Anne´s Wurzel - Hackfleisch Kuchen preiswert schlemmen alle Tage 45 Min.
Die Masse nun zu restlichen Vanillemilch geben und unter rühren aufkochen bis die Masse dicklich wird. Den angerührten Pudding in eine Schüssel umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank abkühlen lassen. Eine Springform Ø 22 cm mit Backpapier auslegen und 2/3 des Teigs ausrollen und in die Form legen und den Teig etwas am Rand der Form hochdrücken, den Teig mit einer Gabel ein paar Mal einstechen. Die abgekühlte Creme auf den Teig geben. Den restlichen Teig ausrollen und als Deckel auf die Creme legen und mit einer Gabel einstechen. Den Teig mit einem Eigelb einstreichen und Pinienkerne drüber streuen. (ich hatte erste die Pinienkerne drüber gegeben und kurz vorm backen gemerkt das ich das Eigelb vergessen habe, das habe ich aber noch vorm backen nachgeholt). Das Backen Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen geben und 50-60 Minuten backen ( der Kuchendeckel sollte nicht zu dunkel werden). Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen und anschließend aus der Form lösen. Vor dem Verzehr mit Puderzucker bestäuben.