Heute ist der National Ketchup Day und das nehme ich direkt zum Anlass euch wieder ein feines Rezept für meinen Lieblingsdip zu zeigen. Da ich Ketchup sowieso liebe und ein riesen Fan der asiatischen Küche bin, dachte ich kurzerhand daran das köstliche 5 Spice Gewürz mit Ketchup zu kombinieren. Heraus gekommen ist ein köstlich würziges 5 Spice Gewürzketchup, das sowohl zu Pommes als auch zu allerlei Grillspießen passt. Tomaten-Gewürzketchup von The_DareDevil | Chefkoch. D as Fünf-Gewürze-Gewürz kommt traditionell aus China und beinhaltet fünf populäre Gewürze: Sternanis, Nelken, Szechuanpfeffer, Zimt und Fenchelsamen. Alles Gewürze, die ich sehr liebe. Und mal was anderes als das typische Curryketchup. Zusammen mit Salzig Süß Lecker und den Foodistas bilde ich heute ein feines Ketchup Trio, denn wir drei haben uns der Herausforderung gestellt leckere Ketchuprezepte für Euch zu kredenzen. Klickt euch also unbedingt durch und probiert die Kreationen meiner Bloggerkollegen: SalzigSüssLecker: Preiselbeer-Ketchup mit Frikandel Foodistas: Erdbeer-Curry Ketchup mit Polenta Fritten 5 Spice Gewürzketchup Kalorien: 90 kcal 40 ml Sonnenblumenöl 50 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 150 g Tomatenmark 80 g Zucker 100 ml Apfelessig 100 ml Apfelsaft 40 ml Sojasauce 2 TL Salz 1 EL frisch geriebener Ingwer Für das 5 Spice Gewürz: 5 TL 2 Stück Sternanis 5 Stück Nelken 1 TL Zimt 2 TL Fenchelsamen 3 TL Szechuan Pfeffer Die angegebene Menge ergibt ca.
Heute zeige ich dir ein Rezept, wie du Ketchup selber machen kannst. Mit wenig Zutaten kannst du richtig leckeres Ketchup herstellen. Warum du Ketchup selber machen solltest? Ganz einfach! Durch die eigene Herstellung kannst du selbst entscheiden welche Zutaten du verwendest (am besten Regionale), sowie den Anteil der Süße. Am Ende findest du noch ein Rezept ohne Zucker. Dadurch, dass du entscheidest, welche Zutaten verwendet werden, ist dein Ketchup sogar gesund. Denn es befinden sich keine unbekannten Inhaltsstoffe in deinem selbstgemachtem Ketchup. Außerdem hast du die Möglichkeit den Zucker zu variieren. Dein Ketchup kannst du im Kochtopf herstellen sowie im Thermomix. Beide Varianten funktionieren und das Ergebnis bleibt gleich. Gewürz ketchup selber machen die. Genug gequatscht! Hier findest du mein Rezept, welches du dir durchlesen kannst oder via Video anschauen kannst. Die Zubereitung dauert ca. 30 Minuten. Ich wünsche dir viel Spaß und gutes Gelingen! Ketchup selber machen – was brauchst du dafür? 2 kg Tomaten 2 TL Tomatenmark 2 TL Salz 1 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe ½ TL Muskatblüte ½ TL weiße Pfefferkörner ½ TL Piment Ingwer 1 kleines Lorbeerblatt 100 ml weißen Essig 2 TL Zucker Diese Ausstattung benötigst du: Kochtopf / Thermomix Um dein Ketchup herzustellen, benötigst du einen Kochtopf oder Thermomix.
Zudem gibt es ebenso Rezepte, in denen statt Zucker Datteln oder Aprikosen verwendet werden. Möchte man seinen Ketchup ein wenig würziger, kann eine Zugabe Tomatenmark weiterhelfen. Gleiches gilt für etwas Gemüsebrühe, sollte gerade kein Tomatenmark zur Hand sein. ⇓ Weiterscrollen zum nächsten Beitrag ⇓
Ihr Fruchtzucker ersetzt einen Teil des Zuckers im Rezept. Ihre Pektine dienen außerdem als Bindemittel. Für diesen mild-fruchtigen Ketchup passt edelsüßes Paprikapulver besser als scharfes.
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