Für diesen Rucola-Nudel-Salat mit Kichererbsen brauchst du viel Gemüse. Und mit einem aromatischen Honig-Dressing wird das Ganze wunderbar abgerundet. © Getty Images/ Westend61 Dieser Rucola-Nudelsalat mit Kichererbsen schmeckt ein bisschen nach Bella Italia und ziemlich stark nach einem gesunden Feierabend. Und mit dem wundervoll aromatischen Honig-Limetten-Dressing kann der Tag nur noch perfekt enden. Nudelsalat Mit Kichererbsen Rezepte | Chefkoch. Übrigens sind Kichererbsen wie in diesem Salat eine ideale Ballaststoffquelle. Außerdem enthalten sie nur drei Gramm Fett auf 100 Gramm und sind super proteinreich. Die kleinen Kugeln sind also nicht nur für Veganerinnen ein Traum, sondern eigenen sich auch für ein leckeres Fitness-Rezept. Du brauchst mehr Inspiration für deine proteinreiche Salatschüssel? Wir können dir diesen Linsensalat mit Roter Bete sehr ans Herz legen. Und wenn du mehr über Ballaststoffquellen wie unseren Rucola-Nudelsalat mit Kichererbsen erfahren willst, haben wir hier eine interessante Liste der Top 10 ballaststoffreicher Lebensmittel für dich.
Passen Kichererbsen und Nudeln zusammen? Und wie! Die Kombination ist ein absoluter Traum. Beide Komponenten bringen ein wirklich super gutes Mundgefühl und schmecken natürlich einfach mega gut. In der italiensichen Küche gibt es diese Mischung übrigens auch recht häufig. Google mal nach Pasta e Ceci. 😉 Also, wenn du jetzt auch nach "Marcarrrroooonaaaaaaa!!! " rufst, dann probier doch gerne mal den Nudelsalat mit Kichererbsen und Sumach-Zwiebeln. Nudelsalat mit Kichererbsen- Spargel | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Nicht nur als Beilage beim Grillen ein Traum. Schau übrigens auch gerne mal auf meinem Kichererbsen-Guide vorbei und erfahre alles über die leckere Erbse. Rezept für Nudelsalat mit Kichererbsen und Sumach-Zwiebeln Rezept für: 6 Portionen Zutaten ▢ 250 g Nudeln (z. B. Spiralen, Farfalle, etc. ) ▢ 250 g gekochte Kichererbsen ▢ 1/2 Zwiebel ▢ 1 El Sumach ▢ 300 g Kirschtomaten ▢ 20 g glatte Petersilie ▢ 15 g frische Minzblätter ▢ 2 EL Wasser ▢ 6 EL Olivenöl ▢ 1/2 Zitrone ▢ Salz, Pfeffer Zubereitung Nudeln nach Packungsangabe kochen, abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Die Cherrytomaten waschen und halbieren. Die lauwarmen Nudeln zusammen mit Pesto in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Das Ganze evtl. noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen und ein wenig ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren den Rucola unterheben und die Cherrytomaten hinzugeben. Tipp: Wenn ihr noch ein wenig Geschmack hinzufügen wollt, empfehle ich euch ein paar Pinienkerne zu rösten und diese hinzuzugeben. Quinoasalat mit Kichererbsen, Tomaten, Petersilie und Limettendressing. Das schmeckt wirklich hervorragend! Hinweis für alle Veganer: Achtet darauf veganes Pesto zu verwenden, da das Ganze sonst nicht vegan ist. ⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider verwendet * *Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links. Kalorien: 511 kcal | Kohlenhydrate: 75 g | Protein: 18 g | Fett: 13 g Teile es mit mir auf Instagram in dem du mich markierst @fitnessrezepte_app oder mit dem Hashtag #Fittastetic! Deine Meinung zum Rezept Jetzt ist es auch schon wieder vorbei. Wie immer am Ende eines Rezeptes bist jetzt du an der Reihe.
Kurz vor dem Servieren den Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten und auf dem Salat anrichten.
Unser Tipp: Der Salat schmeckt am besten, wenn er einen Tag zuvor vorbereitet wird und durchziehen kann. Nährwerte pro Portion pro 100 g Gesamt Einheit kcal kJ Fett Davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Davon Zucker Ballaststoffe Eiweiß Salz pro Portion 748 kcal 3144 kJ 20, 37 g 2 g 106, 34 g 12, 61 g 15, 66 g 25, 18 g 2, 02 g pro 100 g 232 kcal 977 kJ 6, 33 g 0, 62 g 33, 05 g 3, 92 g 4, 87 g 7, 83 g 0, 63 g Gesamt 2990 kcal 12576 kJ 81, 50 g 8, 01 g 425, 37 g 50, 46 g 62, 64 g 100, 71 g 8, 10 g Bewertungen Wenn Sie unsere Produkte und Rezepte bewerten möchten, aktivieren Sie dafür bitte die Cookies "Statistiken" und "Marketing" in Ihren Einstellungen und laden Sie die Seite neu. Vielen Dank Ändern Sie Ihre Einwilligung Was bedeutet vegan, vegetarisch, gluten- und laktosefrei bei Alnatura Rezepten? Informieren Sie sich über die genaue Erklärung der Kennzeichnung von veganen, vegetarischen, gluten- und laktosefreien Alnatura Rezepten. < >
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