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Wer wollte, konnte sich auch selbst im Lenkdrachen-Fliegen ausprobieren und Drachen ausleihen.
Klopft man mit dem Finger leicht auf den Kürbis und hört er sich hohl an, dann ist er reif.
Zutaten Für die Füllung: ½ Hokkaido (ca. 400 g) 150 g Doppelrahm-Frischkäse 3 EL Ahornsirup aus Kanada, Golden oder Bernsteinfarben 60 g Puderzucker 1 Prise Salz 1 TL Spekulatiusgewürz ½ TL Zimt ½ TL Ingwer (frisch gerieben oder Pulver) 2 Eier (Gew. -Kl. M) Für den Boden: 100 g Rohrohrzucker 125 g kalte Margarine oder Butter 1 Ei (Gew. M) 200 g Mehl 50 g gemahlene Mandeln Für die Creme: 200 g Schlagsahne 2 TL Sahnefestiger 250 g Doppelrahm-Frischkäse Zubereitung Kürbis waschen, entkernen, kleinschneiden und auf einem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 180 °C) 30-40 Minuten backen. Amerikanischer kürbiskuchen mit frosting e. Wenn der Kürbis weich geworden ist, den Kürbis aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und anschließend pürieren. 300 g Püree für den Kuchen abwiegen. Für den Boden alle Zutaten mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem weichen Teig verkneten. Teig in eine Tarteform geben und mit den Händen an Boden und Rand gleichmäßig festdrücken. Für die Füllung Frischkäse mit Ahornsirup, Puderzucker, Salz, Spekulatiusgewürz, Zimt und Ingwer cremig rühren.
Kürbis-Püree ist quasi die Grundlage nahezu aller süßen Leckereien mit Kürbis. Ich nehm dazu einen Hokkaido, wasche, halbiere und entkerne ihn, und backe ihn auf einem Backblech bei 200 Grad Ober-Unterhitze im Backofen, bis er weich ist. Das dauert je nach Größe zwischen 30 und 60 Minuten. Rezept für Kürbis Cupcakes mit Frischkäse Frosting | Madame Dessert. Dann kommt er mitsamt der Schale in den Mixer und fertig ist das Kürbismus. Das wird dann eingekocht oder eingefroren, bis es zum Einsatz kommt. Rezept für Pumpkin Spice Cake vom Blech mit Frischkäse-Frosting Das Püree könnt ihr für nahezu jeden Kürbiskuchen verwenden, Pumpkin Spice Cupcakes damit backen, Frostings verfeinern, Cremes aromatisieren, Granolas umhüllen oder einfach pur löffeln. Ich werde euch dieses Jahr ein Kürbisrezept nach dem anderen um die Ohren hauen, denn es gibt viel zu wenige auf meinem Blog. Und das erste davon bekommt ihr heute: Pumpkin Spice Cake vom Blech mit Frischkäse-Frosting Für den Kuchen 240 g Weizenmehl 300 g Zucker 1 TL Natron 2 TL Backpulver 2 TL Pumpkin Spice (Rezept gibt's hier) 3 Eier (L, Zimmertemperatur) 250 ml Sonnenblumenöl 425 g Kürbispüree (Hokkaido) Für das Frosting 220 g Frischkäse, zimmerwarm 60 g weiche Butter 220 g Puderzucker 2 TL Vanilleextrakt o. Mark von 2 Vanilleschoten Den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
Kürbis der Länge nach halbieren, Kerne und "Innereien" mit einem Suppenlöffel auskratzen. Die beiden Kürbishälften auf ein Backblech legen (mit der geschnitten Seite nach oben oder nach unten ist egal. ) Kürbis 40-60 Minuten braten, bis eine Gabel an der dicksten Stelle eingestochen werden kann. Aus dem Ofen nehmen und ca. Amerikanischer Kürbiskuchen von laley82 | Chefkoch. 1 Stunde mit der Schnittseite nach oben auskühlen lassen. Kürbisfleisch auslöffeln und in einem Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren bis keine Stücke mehr zu sehen sind. Wenn der Kürbis sich schlecht pürieren lässt, eventuell 1-2 Esslöffel Wasser hinzufügen. 450 g Püree für den Pumpkin Pie abmessen und zur Seite stellen. Buttermilch Mürbteig für den Boden Ein elastischer Mürbteig für amerikanische Pies, der nicht bricht, den man leicht verarbeiten kann und der immer der perfekte Grundteig für alle amerikanische Pies und Tartes ist. Rezept von Betty Crocker's Cookbook. Prep Time 25 Minuten Total Time 25 Minuten 280 g Mehl Teelöffel Salz 150 kalte Margarine Thea, in Würfel geschnitten 42 kalte Butter in Würfel geschnitten 2 Teelöffel Pflanzenöl 80 ml Buttermilch Mehl und Salz in einer großen Schüssel zusammenrühren.