Durch die "richtige" Technologie Was Sie von den Produkten benötigen: 5 kg Brombeeren; 1, 3 kg Kristallzucker; 2 Liter gekochtes Wasser. Wie man kocht: Die Beeren zerdrücken, mit 600 g Zucker mischen. Legen Sie die Masse für 2 Tage in einen dunklen Raum. Den Saft mit Wasser verdünnen. Übertragen Sie dann das Püree in eine große Flasche 2/3 des Gesamtvolumens. Verschließen Sie es mit einer Wasserdichtung. Entfernen Sie den Behälter für 2-3 Wochen. Dann müssen Sie das Fruchtfleisch auspressen, den Saft mit Zucker mischen und in eine Flasche gießen. Nach 4 Tagen durch einen Schlauch abtropfen lassen, um das gebildete Sediment abzutrennen. Nach 1-2 Monaten sollte die Flüssigkeit leichter werden. Brombeeren aus dem Garten verarbeiten – ich-weiss-wie.de. Sie können wieder Zucker hinzufügen, um es süßer zu machen. Rezept für serbischen Brombeerwein "Drunken Blackberry" Was Sie von den Produkten benötigen: 3 kg Beeren; 1, 5 kg Kristallzucker; 1, 7 Liter Wasser; Rosinen. Wie man kocht: Sie müssen die Beeren nicht waschen. Pürieren Sie es, fügen Sie Rosinen und 1/3 Zucker hinzu.
Brombeerwein Rezept Das Brombeerwein Rezept zum selber machen. Dank der Brombeeren bekommt der leicht süsse Wein seine schöne herzhaft rötliche Farbe. Zutaten: 4, 5 kg Brombeeren 1 kg Zucker 4, 6l Wasser 1 Tablette (450mg) Vitamin B1 1/2TL Reinzuchthefe 1/2 TL Hefenährsalz 1 TL Antigel 150ml Traubenkonzentrat Zubereitung: 30 Minuten Kochzeit: ca. 30 Minuten Ergebnis ca. 4, 5l Brombeerwein Brombeeren in den sterilisierten Gäreimer geben. Zucker in einen Kochtopf schütten. Ein wenig Wasser hinzugeben bis der Zucker vollständig mit Wasser bedeckt ist. Unter ständigem Rühren erhitzen bis der Zucker aufgelöst ist. Brombeerwein - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Die heiße Zuckermasse über die Brombeeren gießen bis die Früchte zerfallen sind, gut umrühren. Anschließend 1 Stunde abkühlen lassen. 1, 6l Wasser in einem sauberen Topf lauwarm werden lassen und die Vitamintablette darin auflösen. Ebenfalls abkühlen lassen. Die Vitaminlösung samt der anderen Zutaten wie Hefe, Hefenährsalz, Antigel sowie dem Traubenkonzentrat in den Gäreimer zu den zerfallenen Brombeeren hizugeben und gut umrühren.
3. In einem dritten Schritt geben Sie zu der Mischung noch die Milchsäure, Hefenährsalz und die drei Tage zuvor aufgestellte Hefevorgärung hinzu. Rühren Sie gut durch und verschließen Sie dann das Fass mit einem Gäraufsatz. Nun können Sie das Brombeer-Gemisch lagern, wobei Sie darauf achten sollten, dass es ca. 25 bis 30 Grad Celsius Umgebungstemperatur hat. Nun müssen Sie, um das Ganze weiterzuverarbeiten, den Inhalt des Fasses zwei Mal am Tag umrühren, sodass sich die feste Masse, welche sich an der Oberfläche der Flüssigkeit absetzt, immer wieder gut mit dem flüssigen Teil vermischt. Nach etwa fünf Tagen sollten Sie den Wein probieren und die Restsüße des Weins aus Brombeeren feststellen. Ist der notwendige Restsüßegehalt erreicht, so muss der Wein durch ein feines Sieb gelassen werden, damit Tresterkuchen und Flüssigkeit voneinander getrennt werden. Brombeerwein selber machen brothers. Damit eine Weitergärung der Brombeeren verhindert wird, müssen Sie die Flüssigkeit mit ca. 60 Grad Celsius in einen verschließbaren Behälter geben.
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