Milch mit Salz, Vanilleschote und Butter aufkochen, Milchreis zugeben und ca. 20 Minuten, bei kleiner Hitze kochen lassen, öfter umrühren. Milchreis in eine Rührschüssel umfüllen und erkalten lassen. Zucker, Eigelb und Schmand mit dem Milchreis vermischen. Dann Eiweiß steif schlagen und unterheben. Springform gut einfetten, Milchreismasse in die Form füllen und die Kirschen auf der Oberfläche verteilen. Milchreiskuchen mit Kirschen - Danies Küche. Bei 160°C ca. 60-70 min. backen.
). Falls der Kuchen zu stark bräunt, rechtzeitig mit Folie abdecken. Herausnehmen und den Kuchen abkühlen lassen.
Dann aus der Teigrolle gleichmäßig einen sehr hohen Rand ziehen. Für die Milchreismasse den trockenen Milchreis zwei bis drei Mal waschen und abtropfen lassen. Milch mit 45 g Zucker, Zitronenabrieb, Salz, Vanillezucker und Vanillepaste in einem großen Topf aufkochen. Den gewaschenen, abgetropften Milchreis dazugeben und unter ständigem Rühren etwa 45 Minuten leicht köcheln lassen (Vorsicht, brennt leicht an). Danach den Milchreis etwas abkühlen lassen. Gemahlene Mandeln in einer fettfreien Pfanne leicht anrösten und beiseite stellen. Rezept milchreiskuchen mit kirschen. Eier mit Puderzucker verquirlen. Milchreis in eine Schüssel geben und mit den Mandeln mischen. Verquirltes Ei unterheben und gut vermischen. Für den Kirschpudding die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Zucker mit Vanillepuddingpulver und 8 EL Kirschsaft in einer Schüssel glattrühren. Restlichen Kirschsaft in einem Topf aufkochen lassen. Puddingpulvermischung einrühren und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen und Kirschen unterrühren.
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