Teig: 4 Eier 250 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 40 g weiche Butter 120 g Öl 240 g Mehl 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 80 g frischer Zitronensaft 1 geriebene Zitronenschale Zuckerguss: 160 g Puderzucker 15 g Zitronensaft 20 g Milch Eier, Zucker, Vanillezucker, Butter und Öl miteinander verrühren. (im TM: 40 sek. /Stufe 5) Restliche Teigzutaten einrühren. (im TM: 30 sek. /Stufe 3) Den Teig gleichmäßig in die 4 gefetteten Mulden der Mini-Kastenform (ehem. Zauberkästchen) füllen. Im vorgeheizten Ofen in der untersten Schiene bei 175 Grad Ober/Unterhitze für ca. 40-45 min. backen. Stäbchenprobe machen. Ca. Pampered chef mini kastenform rezepte 10. 5 min in der Form lassen, danach stürzen oder mit dem kleinen Servierheber herausnehmen und fertig abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Glasur anrühren und mit dem Silikonpinsel darauf verstreichen. Ggf. nach Geschmack mit Schokostreuseln oder Zuckerperlen etc. verzieren. Mini-Zitronenkuchen Adobe Acrobat Dokument 229. 3 KB
Rezept Diese kleinen Brote schmecken Groß und Klein Steffi Ebbing > Rezepte > > Lieblingsbrote Zubereitung für kleine Lieblingsbrote aus der Mini-Kastenform Step by Step Anleitung 1. Malzbier ganz leicht (handwarm) erwärmen und die Hefe hinzugeben und auflösen. (Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2) Mit einer Küchenmaschine aus allen Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten. Mind. 5 Minuten kneten lassen. Thermomix: 15 Sek. | Stufe 6 dann 5 Min. Vier kleine Party-Weißbrote aus der Mini-Kastenform ( Zauberkästchen ) von Dunja Fischer - Claudia kocht und backt mit Produkten von Pampered Chef®. | Knetstufe) 2. Teig in eine große Schüssel geben und abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen. Eine Backunterlage bemehlen, den Teig in 4 Teile teilen und je zu einem Laib falten und einschneiden. (Dazu den Teig flach drücken und immer wieder den Teig in die Mitte falten und andrücken) Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Mini-Kastenform einfetten und leicht mit Mehl ausstreuen. Laibe hineinlegen. 3. In den Backofen geben und 10 Minuten backen, nach den 10 Minuten die Temperatur auf 200 °C runterstellen und weitere 50 Minuten backen. Nach dem Backen die kleinen Brote sofort aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.