Dabei oft wenden. Nochmal 1 Esslöffel Öl in die Pfanne geben. Die Auberginenscheiben von beiden Seiten anbraten. In mehreren Durchgängen (oder mit 2 Pfannen). Bei Bedarf noch etwas Öl zugeben. Einige Lagen Küchenpapier auf einen Teller legen. Die gebratenen Auberginenscheiben darauf abtropfen lassen. Die gebratenen Kartoffel- und Auberginen-Scheiben sind vorbereitet: Jetzt kommt die vegane Hackfleischsoße. Dafür eine Zwiebel fein würfeln. (ca. 65 g Zwiebel) 1 Zehe Knoblauch pressen. 2 Esslöffel Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel 2 Minuten andünsten. 180 g veganes Hackfleisch Veganes Hack zu den Zwiebeln geben Ca. 4 Minuten braten Zufügen: Den gepressten Knoblauch (1 Zehe) Knoblauch und Tomatenmark 2 Minuten mit anbraten. Dabei immer rühren. Moussaka rezept ohne aubergines farcies. Ein Glas (325 ml) fertig gewürzte vegane Tomatensoße mit Kräutern Tomatensoße zufügen Einen Viertel Teelöffel Zimt zufügen (wenig! ) Der Zimt gibt der Soße ein super tolles Aroma. Weniger ist mehr. (Wenn Du keinen Zimt magst, einfach weglassen. )
Soße umrühren und 5 Minuten köcheln lassen. Soße abschmecken mit Pfeffer. Jetzt kommt der vegane Hefeschmelz zum Überbacken der Moussaka: 60 g vegane Margarine in einem Topf schmelzen. 50 g Mehl zufügen. (Weizenmehl 550, Weizenmehl 405 oder Dinkelmehl 630) Margarine und Mehl umrühren. (Am besten mit einem Silikonlöffel oder Holzlöffel) Der Herd ist die ganze Zeit an (auf kleiner Hitze). Ca. Moussaka - Griechischer Auberginenauflauf mit Hackfleisch. 1 Minute "anschwitzen". 300 ml Sojamilch in einem Meßbecher abmessen. Eine kleine Menge Sojamilch in den Topf gießen. (nicht alles auf einmal) Sojamilch unterrühren. Nach und nach mehr Sojamilch zufügen und unterrühren. Wenn die ganzen 300 ml Sojamilch zugefügt sind: Alles schön glatt rühren. (Am besten mit einem Schneebesen) Einmal kurz aufköcheln lassen. (Immer rühren. Nicht anbrennen lassen) Jetzt würzen mit: 1 Esslöffel veganes Gemüsebrühe-Pulver 1 Esslöffel Veganer Senf 1 kleine Prise Muskat (ganz wenig! ) (gemahlene Muskatnuss) (Wenn du keinen Muskat magst, einfach weglassen) Etwas schwarzer Pfeffer Umrühren.
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Währenddessen die Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Petersilie kalt abspülen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Die Hackfleischsauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und die Petersilie unterrühren. Als nächstes die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Dann ein Backblech mit Öl einfetten und die Kartoffelscheiben nebeneinander darauf auslegen. Mit dem Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten garen, dann salzen. Die Temperatur des Backofens auf 180 °C Ober-/Unterhitze reduzieren. Anschließend 1/4 der Kartoffelscheiben in eine Auflaufform legen, die Hälfte der Sauce sowie der Zucchinischeiben darauf verteilen. Den Feta zerbröckeln und 1/3 über die Zucchini streuen. Moussaka rezept ohne auberginen in youtube. Mit den übrigen Kartoffel- und Zucchinischeiben, der restlichen Hacksauce und 2/3 des Fetas gleichermaßen verfahren. Dabei mit den Kartoffeln abschließen und den restlichen Feta für die Sauce aufheben. Nun die Butter bei geringer Hitze schmelzen, das Mehl einstreuen und 1-2 Minuten anschwitzen lassen.
Variationen Du kannst dieses vegane Moussaka ohne Kartoffeln herstellen. Es wird weniger sättigens sein, gleichzeitig aber auch weniger Kohlenhydrate enthalten. Du könntest auch Zucchini anstelle von Kartoffeln für eine " Low Carb Version " verwenden. Und falls du ein Fan von Aufläufen bist, dann schau unbedingt auch bei folgenden Rezepten vorbei: Kartoffelauflauf, Shepherd's Pie, Nudelauflauf. Alle Rezepte sind glutenfrei und natürlich vegan. Linsen Moussaka (vegan) Leckeres Linsen Moussaka mit Auberginen und Kartoffeln. Dieses beliebte griechische Gericht kann spielend leicht ohne Fleisch zubereitet werden und schmeckt trotzdem erstaunlich gut. Das Rezept ist vegan, glutenfrei und relativ leicht herzustellen. Vorbereitung 30 Min. Moussaka Ohne Zucchini Ohne Auberginen Rezepte | Chefkoch. Zubereitung 30 Min. Arbeitszeit 1 Std. Gericht Hauptspeise Land & Region Griechenland Portionen 6 Kalorien 400 kcal Für die Basis: 1 kg Kartoffeln geschält 3 große Auberginen Olivenöl zum Bestreichen Meersalz & Pfeffer zum Bestreuen Für die Linsenmischung: 600 g gekochte Linsen (ca.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Arbeitszeit von 15 Min. oder weniger. Filter übernehmen Schwein Vegetarisch Sommer Fleisch Griechenland Europa Rind Kartoffeln einfach Low Carb Lamm oder Ziege Käse Überbacken raffiniert oder preiswert Hülsenfrüchte Herbst Vegan fettarm Backen Saucen kalorienarm Nudeln Getreide Reis Beilage Ei Party warm Pasta Osteuropa Türkei Resteverwertung Geflügel Schnell ketogen Pilze Studentenküche Dünsten Italien gekocht Snack Afrika Schmoren Salat Fisch Eintopf Vorspeise Geheimrezept Marokko Kartoffel 101 Ergebnisse 4, 59/5 (510) Moussaka mit Kartoffeln und Auberginen 60 Min. normal 4, 41/5 (25) Auberginen-Moussaka Low-carb / Paleo geeignet 45 Min. simpel 3, 25/5 (2) Auberginen - Moussaka Pathcan Oturtma 30 Min. Auberginen Moussaka Rezepte | Chefkoch. normal (0) Kartoffel- und Auberginenmoussaka passt gut zum Osterlamm.