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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. Frühlingszwiebeln putzen, Wurzelenden entfernen und weiße und grüne Teile getrennt voneinander in Ringe schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und grob würfeln. 2. In einem Topf Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und darin die weißen Teile der Frühlingszwiebeln und Kartoffeln ca. 2–3 Min. farblos anschwitzen. Mit Brühe und Milch ablöschen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und zugedeckt ca. 10 Min. garen. 3. Inzwischen Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und fein würfeln. Zur Suppe geben und darin weitere ca. weich garen. Suppe anschließend fein pürieren und würzig abschmecken. Auf Teller oder Schüsseln verteilen, je einen Löffel Crème fraîche daraufgeben und mit den grünen Frühlingszwiebelringen bestreut servieren. Kartoffelsuppe mit creme fraiche der. Guten Appetit! Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen.
Zutaten Für 6 Portionen 1 kg Kartoffeln 250 g Zwiebeln 40 Butter l Gemüsebrühe 200 Möhren Kohlrabi Porree 100 Knollensellerie 2 Tl Majoran, getrocknet Muskat, gemahlen ml Sahne (ersatzweise Creme fraiche) Pfeffer (frisch gemahlen) Wiener Würstchen Zur Einkaufsliste Zubereitung Mehlig kochende Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebeln würfeln und in der Butter glasig braten. Gut umrühren, damit die Zwiebeln nicht braun werden. Kartoffelwürfel zufügen und mit der Brühe ablöschen. Möhren und Kohlrabi schälen und würfeln. Porree putzen und in Ringe schneiden. Kartoffelsuppe mit Sahne und Creme-fraiche - Rezept - kochbar.de. Sellerie schälen und würfeln. Gemüse zu den Kartoffeln geben. 1 Tl Majoran und etwas Muskat zugeben. Deckel auflegen und alles zum Kochen bringen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen. Kartoffelsuppe pürieren, Sahne oder Crème fraîche zufügen und mit frisch gemahlenem Pfeffer und Majoran abschmecken. Würstchen kleinschneiden und in der Suppe erwärmen.
Die Suppe wird nochmals aufgekocht. Die Suppe wird in Suppenschalen angerichtet und mit einem Esslöffel Creme Fraiche garniert, anschliessend sofort serviert. Tipps zum Rezept Sie können auch Speckwürfel anbraten und auf die Creme Fraiche anrichten. ÄHNLICHE REZEPTE Erbsensuppe mit Speck In der kalten Jahreszeit kommt die Lust auf deftige, wärmende Suppen. Eine Erbsensuppe mit Speck eignet sich perfekt dafür. Champignonrahmsuppe Eine Champignonrahmsuppe kann mit knusprigen Brotstückchen angeboten werden. Ein Rezept, das auch als Hauptspeise gut schmeckt. Feine Rüeblicremesuppe Eine feine Rüeblicremesuppe ist mit diesem Rezept schnell gekocht. Kartoffelsuppe mit creme fraiche et. Ist gesund und kann je nach Vorliebe mit diversen Zutaten verändert werden. Kartoffelcremesuppe Eine Kartoffelcremesuppe kann mit knusprigen Brotwürfeln garniert werden. Dieses Rezept ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Zucchetticremesuppe mit Brotwürfeln Zucchetticremesuppe mit knusprigen Brotwürfeln ist einfach und schnell zubereitet.
Zugedeckt aufkochen, Brühe einrühren. Gemüse zugedeckt 40–45 Minuten weich kochen 3. Teig noch einmal durchkneten, auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben. In 18 gleichgroße Stücke teilen und zu Bällchen formen. Auf eine mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche geben und zugedeckt 20–25 Minuten gehen lassen 4. In einer großen, beschichteten Pfanne 175 ml Wasser und 3–4 EL Öl erhitzen. Ca. 1 TL Salz gleichmäßig in die Pfanne streuen. Die Hälfte der Dampfnudeln mit etwas Abstand hineinsetzen. Deckel daraufsetzen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen. In den letzten ca. 5 Minuten der Garzeit Temperatur auf mittlere bis starke Hitze erhöhen. Wenn alle Flüssigkeit verdampft ist, Dampfnudeln umdrehen und von der anderen Seite ca. Kartoffelsuppe mit creme fraîche. 2 Minuten goldbraun braten. Dampfnudeln herausnehmen, warm stellen, Pfanne säubern. Übrige Dampfnudeln ebenso braten 5. Suppe fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken.