Beschreibung Kurkuma ist extrem schüchtern. Deshalb versteckt er sich hierzulande meist im berühmt berüchtigten Curry. Was uns neu war: Kurkuma ist ein hochwertiger Lieferant von Antioxidantien! Kein Wunder, dass er sich gerade zu einem richtigen Superfood mausert. Es wird also Zeit, Kurkuma zu etwas mehr Aufmerksamkeit zu verhelfen. Zusammen mit frischem Ingwer und saftiger Orange entsteht in diesem Mango-Kurkuma-Smoothie ein Feuerwerk an Geschmack mit einer extra Portion Sonne. Zubereitungsschritte Ingwer und Mango schälen und würfeln. Kokosöl mit Kurkuma vermengen. Kurkuma smoothie mit kokosöl verfügbar in allen. Alle Zutaten in den Hochleistungsmixer geben und zu einem Smoothie mixen. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Ob Kurkuma wirklich so gesund ist, wie oft behauptet wird, kann ich euch nicht sagen. Wie mit so vielen "Superfoods" ist das ja immer so eine Sache… Als Kapseln nehme ich es jedenfalls nicht. Mir persönlich schmeckt der Orangen-Kurkuma-Smoothie einfach gut und ich verwende die gelbe Wurzel zum Beispiel gern in Curry-Gerichten. In meinem Gewürzregal ist Kurkuma-Pulver immer vorrätig. Ich verwende es zum Beispiel auch für meinen geliebten Linsen-Dhal. Mit Kurkuma kann man übrigens auch Kuchen schön gelb färben oder veganes Rührei aus Tofu. Mit dem Gewürz als Pulver sollte man allerdings sparsam umgehen, da ein Gericht sonst schnell bitter wird. Mango-Kurkuma-Smoothie: Goldgelbes Superfood für dein Glas. Gerade in indischen Curries ist Kurkuma beliebt, dort wird es seit über 4000 Jahren als Gewürz verwendet und gilt sogar als heilig. Ob es nun gesund ist oder nicht, es zaubert eine tolle gelbe Farbe und schmeckt in verschiedensten Kombinationen sehr lecker. Meine liebe Freundin Sarah Burghardt hat dieses Rezept für "they draw and cook" gezeichnet: Ich hoffe euch schmeckt mein sonnengelber Orangen-Kurkuma-Smoothie und sorgt für einen gesunden Start in diese kalte Woche!
Es wurde ebenfalls festgestellt, dass diejenigen, die an rheumatoider Arthritis leiden und Kurkuma auf einer regelmäßigen Basis einnehmen, eine erhebliche Linderung bei mittelschweren bis leichten Gelenkschmerzen feststellen, aber auch bei Gelenkentzündungen. In einem Experiment verhinderte Kurkuma die Ablagerung von bestimmten Eiweißkomplexen im Gehirn, die mit Alzheimer in Verbindung gebracht werden. Es wird vermutet, dass Gehirnentzündungen eine der führenden Ursachen von kognitiven Störungen sind, wie zum Beispiel Alzheimer. BIO Kurkuma (Turmeric) Paste Set mit Kokosöl (1L), Kurkuma (1kg) u. Pfeffer (50g). Kurkuma unterstützt die allgemeine Gesundheit des Gehirns, indem es bei der Entfernung von Plaquebildung im Gehirn hilft und die Zufuhr von Sauerstoff verbessert. Dies kann dadurch ein Fortschreiten von Alzheimer sogar verhindern oder verlangsamen. Nur ein Gramm Kurkuma reicht aus, um das Arbeitsgedächtnis für sechs Stunden zu optimieren. Diese Entdeckung ist Wissenschaftlern der Monash University in Australien gelungen. Ausserdem schützt Kurkuma das Gehirn und Zirbeldrüse vor Fluoridvergiftung.
Kurkuma oder auch Gelbwurzel (Curcuma longa) genannt, ist eine sehr weit verbreitete Pflanze. Oft bezeichnet als die "Königin der Gewürze", sind ihre wichtigsten Merkmale ein pfefferähnliches Aroma, scharfer Geschmack und goldene Farbe. Menschen auf der ganzen Welt benutzen dieses Kraut in ihre Küche. Nach Angaben der Zeitschrift "American Chemical Society", enthält Kurkuma eine breite Palette an Antioxidationsmitteln und besitzt antivirale, antibakterielle, antimykotische, antikarzinogene, antimutagene und entzündungshemmende Eigenschaften. Kurkuma smoothie mit kokosöl kontroverse. Es besitzt zudem auch viele gesunde Nährstoffe wie Proteine, Ballaststoffe, Niacin, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K, Kalium, Kalzium, Kupfer, Eisen, Magnesium und Zink. Aufgrund all dieser Faktoren wird Kurkuma oft verwendet, um eine Vielzahl von gesundheitlichen Problemen zu behandeln. Die entzündungshemmenden Eigenschaften in Kurkuma sind für die Behandlung von sowohl Arthrose als auch rheumatoider Arthritis beträchtlich. Die antioxidativen Eigenschaften von Kurkuma helfen zusätzlich dabei, freie Radikale im Körper zu zerstören, welche Körperzellen schädigen.
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