Normalerweise verbleibt der angebrannte Teil im Schnellkochtopf. Es haftet sich richtig gut am Boden, denke ich. Haben Sie beim Umkippen einfach ein wachsames Auge auf das, was da in den anderen Topf fließt. So jedenfalls konnte ich die Suppe retten. Dummerweise hatte die Kochzeit des zweiten Kochgangs nicht ausgereicht, um die Karotten wirklich weich werden zu lassen. Die Kartoffeln waren ok. Die Karotten wiesen eine Konsistenz auf, die ich auf "knapp vor dem weichwerden" definieren würde. Man kann gut davon essen, wird aber bei jedem Karottenbiss daran erinnert, dass das letzten Quentchen Weichmacher noch fehlt. Dennoch … die Suppe schmeckt super gut. Mit den Cabanossis für mich ist diese Linsensuppe im Schnellkochtopf ein richtig gutes Essen. Und das, wo ich Linsen eigentlich gar nicht so mag. Linsensuppe im Schnellkochtopf – vegan, einfach & gesund | DasKochrezept.de. Ich habe 2 große Teller davon gegessen! Die einzige Frage die sich mir jetzt noch stellt ist: Warum ist die Suppe angebrannt? Warum? Wissen Sie den entscheidenden Hinweis?
Es ging schneller als erwartet! Ich habe die Linsen in den Topf geschüttet, die Gewürze rein gelöffelt, den Spinat hinein gekippt, die Tomatendose entleert und noch ca. 700ml Wasser in den Instant Pot laufen lassen. Umrühren. Anschließend habe ich den Deckel ein letztes Mal inspiziert und dann den Instant Pot verschlossen. Den Button "Manual" drücken. Den Timer auf 10min stellen. So stand's im Rezept. Habe ich gemacht. Rote Linsensuppe aus dem Schnellkochtopf. Der Instant Pot zeigt ein gelangweiltes "ON" auf dem Display an. Ich wusste, dass sich daran die ganze "Aufwärmphase" nichts ändern würde. Die Frage war nur: wie lange würde es dauern? Es dauerte sehr lange und mir dämmerte, dass ich zumindest "heißes Wasser" hätte nehmen sollen! Das ist ein Tipp für das Kochen mit dem Instant Pot: Nimm heißes Wasser! Das reduziert die Anlaufphase für das Kochen enorm. Irgendwann ging dann der Timer an und zählte den Countdown runter. Nach 10min piepste der Instant Pot und schaltete in den "Keep warm"-Betrieb um. Da es inzwischen viel später als gedacht geworden war, beschleunigte ich den Abdampfvorgang, in dem ich das Ventil immer wieder in kurzen Intervallen auf Abdampfen gestellt habe.
Und bitte keine Experimente – sehr zum Leidwesen meiner Mutter, die sicherlich gerne öfter mal was Neues ausprobiert hätte. So gab es im Winter einen wechselnden Reigen aus Kartoffelsuppe, Grünkohleintopf, Hühnersuppe, Grüne Bohnen-Eintopf (mit Hammelfleisch, *schauder), Steckrübeneintopf (*würg), Erbsensuppe, Rindfleischsuppe, serbische Bohnensuppe, Graupensuppe und natürlich die klassische Linsensuppe. Das klingt jetzt so, als hätten wir immer nur Suppe gegessen – aber ganz so schlimm war es nicht! Jeder kocht - Linsensuppe aus dem Schnellkochtopf - YouTube. Und auch meine Kinder sind mit diesen Gerichten großgeworden. Zumindest mit den Leckeren. Jüngst war ich mit der Lieblingstochter im Supermarkt einkaufen, als ihre Hand bei den Konserven in Richtung Linsensuppe zuckte und sie "Hach, die möchte ich eigentlich gerne mal wieder essen…" sagte. Wahrscheinlich wurde ihr per Gedankenübertragung übermittelt, dass ich ein, zwei Tage vorher im Bioladen 4 Kasseler Koteletts erstanden hatte, mit der Absicht, damit eine Linsensuppe zu kochen. Zufälle gibt's!
Zubereitung im Schnellkochtopf. Die Beinscheibe in 500 ml Salzwasser ca. 20 min. garen. Die Beinscheibe herausnehmen und die Linsen in das Wasser geben. 10 - 15 min. garen. Das Fleisch und das Gemüse in Würfel schneiden. Die Linsen herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anbraten, 500 ml Gemüsebrühe und das restliche Gemüse (außer den Linsen) sowie das Fleisch hinzugeben. Ca. 10 min. Die Linsen hinzugeben und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Maggi würzen. Die Bock- oder Mettwürstchen können dann in der Suppe erhitzt werden.
B. Petersilie, Lorbeerblätter, Thymian) mit Küchengarn zusammenbinden und waschen. Suppengrün waschen und klein schneiden. Zwiebel zerkleinern. Speck würfeln. 1 EL Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Speck 2 Minuten anbraten. Das geschnittene Gemüse zugeben und 3 Minuten andünsten. Linsen, Kräuterstrauß und Gemüsebrühe hinzufügen. Kurz aufkochen und 45 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Die Kartoffeln schälen und klein schneiden. 20 Minuten vor Ende der Kochzeit in den Topf geben. Den Herd ausschalten und Kräuterstrauß herausnehmen. Würstchen in Scheiben schneiden und in den Topf geben. 10 Minuten ruhen lassen. Linsensuppe mit Essig, Kümmel, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie grob hacken und die Suppe damit garnieren. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Bei dieser gesunden Linsensuppe aus dem Instant Pot handelt es sich um ein Grundrezept für eine leckere würzige und cremige Suppe. Du wirst nicht merken, dass diese Suppe ganz ohne Dörrfleisch oder Suppenfleisch auskommt. Jetzt schauen wir uns doch mal das Rezept an, ich gebe dir hier nicht nur ein schnelles Rezept für eine tolle vegane Linsensuppe. Ich zeige dir hier wie du die Linsensuppe zubereitest und gebe dir Substitutionsmöglichkeiten. Zutaten Schauen wir uns doch mal kurz an welche Zutaten überhaupt in dieser herzhaften veganen Linsensuppe stecken. Die genauen Mengenangaben kannst du in der Rezeptkarte weiter unten finden. Tellerlinsen Wasser oder Gemüsebrühe Karotte Kartoffeln Zwiebeln Knoblauchzehen Petersilie geräucherte Paprika Apfelessig Miso Paste weißer Pfeffer Hefeflocken Meersalz Substitutionen Linsen Diese Linsensuppe bereite ich in der Regel mit Tellerlinsen (grünen oder braunen Linsen) zu. Diese behalten gut ihre Form und dicken gleichzeitig die Suppe ein. Du könntest auch schwarze Linsen verwenden, wobei diese Suppe dann nicht so cremig wird als mit Tellerlinsen.
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