Start » Nudeln & Co. » Original Älplermagronen-Rezept Die wunderbar deftigen und währschaften Älplermagronen sind ein schnelles Gericht, dass die Schweizer Variante der Nudeln mit Käse, oder Mac and Cheese, sind. Aber mit einem leckeren Twist. Unser Rezept orientiert sich am Original, wird mit Apfelmus serviert und bietet auch einige regionale Varianten. Das Gericht wärmt nicht nur an kalten Tagen Seele und Gaumen. Darf's mal wieder Hausmannskost sein? Woher kommt's? Älplermagronen haben als neu-traditionelles Schweizer Sennengericht vor allem eine Aufgabe: Mit wenig Aufwand zu sättigen. Das schafft die Mischung aus Nudeln, Kartoffeln, Käse, Rahm und Zwiebeln spielend. Als italienische Arbeiter im späten 19. Jahrhundert die Pasta mit in die Südschweiz brachten, verbreitete sich die Teigware rasend schnell in der Schweiz. Im Unterschied zur italienischen Nudel, wurde die Pasta ab da in der Schweiz mit Eiern hergestellt. Älplermagronen sind zum Teilen da! Älpler-Makkaroni mit Apfelmus » Rezept | SPAR Mahlzeit!. Älplermagronen mit Speck oder ohne?
Meine Oma wusste es halt nicht besser - und mir ging es einfach auch darum, mal wieder so eine Idee auszugraben. ;-) Das kenne ich auch noch;) bei meiner Oma War noch Rühren dabei und auf den Teller gab's noch ein Schlag Apfelmus oben drüber. yammmy;)bei der Gelegenheit, könnt ich morgen mal wieder machen die Kinder lieben es auch?? Bei uns wurden die Nudeln in der Pfanne in Butter kurz angebraten, viel Paniermehl drüber, gut vermischen, weiterbraten, bis Paniermehl etwas Farbe angenommen hat und dann viel Zucker drüber, alles gut vermengen - und nur noch genießen. Sehr lecker! Apfelmus Makkaroni Rezepte | Chefkoch. Mache ich heute nur noch ganz selten mal für mich, wenn Spaghetti übrig geblieben sind. Meistens, wenn Nudeln vom Mittagessen über sind, brate ich die in der Pfanne und schlage ein paar Eier drüber, gut vermengen und weiterbraten, bis die Eier fertig sind, das Würzen nicht vergessen. Ein billiges, leckeres Gericht und mein Sohn liebt's. @lakshmi: Im Schwabenländle ißt man Grüne-Bohnen-Salat zu den gerösteten Nudeln mit Ei.
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