Schweinefilet im Speckmantel an Biersoße mit Broccoligemüse und Basmatireis Unser Essen zur Geburtstagsfeier meiner Kleinen. Zutaten: 1 Schweinefilet ca. 200 g Frühstücksspeck 4 mittlere Karotten 1 mittlere Zwiebel 1 Flasche dunkles Bier Zubereitung: Das Schweinefilet unter fließendem Wasser abbrausen. Mit Pfeffer und Salz würzen und mit den Speckscheiben umwickeln. In einer Kasserole oder einer tiefen Pfanne das umwickelte Schweinefilet zusammen mit den geputzen Karotten. der geviertelten Zwiebel und ein wenig Butterschmalz bei ca. 120° C in den Backofen schieben. Nach ca. 1/2 Stunde mit einer halben Flasche Bier aufgießen und weitere 1 1/2 Stunden bei 120° im Backofen schmoren lassen. Die Kasserole aus dem Ofen nehmen und die Soße in einen Topf abgießen. Das Fleisch mit ein wenig Butterschmalz wieder in den Ofen schieben und bei 200°C ca. 20 Minuten knusprig braten. Das restliche Bier in die Sauce geben und bei mittlerer Temperatur reduzieren lassen. Die Sauce durch ein Sieb geben und mit Pfeffer, Salz und einer Prise Zucker würzen.
Die optimale Lagerung ist der kühlste Bereich im Kühlschrank, meist über dem Gemüsefach. Tiefgefroren ist es bis zu zehn Monate haltbar. Wissenswertes zu Schweinefilet: Schweinefilet wird gerne als das beste und hochwertigste Stück vom Schwein bezeichnet. Es ist das zarteste und zugleich magerste Stück. Bekannt ist Schweinefilet auch unter den Namen Schweinelende, Lende oder Lendchen. 100 Gramm Filet haben nur 110 Kalorien, 0 g Kohlenhydrate, 2 g Fett und satte 22 g Eiweiß. 1 Aufgrund der guten Nährwerte ist Schweinefilet ausgesprochen beliebt in der Low Carb und Low Fat Küche. Andere Fleischstücke vom Schwein weisen bis zu 30% Fettgehalt auf und haben damit auch deutlich mehr Kalorien. Besonders wichtig: Fleisch in Bio-Qualität enthält im Gegensatz zu Fleisch aus konventioneller Massentierhaltung keine Medikamentenrückstände und hat eine gesündere Nährstoffzusammensetzung. 2 Schweinefilet im Speckmantel im Backofen Das Schweinefilet im Speckmantel wird gerne im Backofen zubereitet. Hier wird zwischen zwei Garmethoden unterschieden.
Zum Inhalt springen Schweinemedaillons mit Champignonrahmsoße 500 g Schweinefilet Butterschmalz etwas Salz, Pfeffer etwas Butter Soße: etwas Butterschmalz 1 Zwiebel 400 g Champignons 200 ml Sahne Zubereitungszeit: 20 Min. Schweinefilet in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden und von beiden Seiten in Butterschmalz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine ofenfeste Form/Teller legen, etwas Butter auf die Medaillons legen und bei ca. 50 °C im Ofen warm halten. Zwiebel würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Etwas Butterschmalz in eine Pfanne geben und die Champignons zusammen mit der Zwiebel leicht anbraten. Sahne dazugeben und etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sahnesoße zusammen mit dem Schweinefilet servieren. Die Soße kann noch mit Schinkenwürfeln und/oder einem Schuss Weißwein verfeinert werden. Wer mag, kann am Ende auch gehackte Kräuter (z. B. Rosmarin, Thymian) dazugeben. Go to Top
Betank' mich mit Kraft, nimm' mir Zweifel von den Augen. Erzähl' mir tausend Lügen, ich würd' sie dir alle glauben, Doch ein Zweifel bleibt: Dass ich jemand wie dich verdient hab'. Text silbermond du bist das beste. Du bist das Beste, was mir je passiert ist, es tut so gut wie du mich liebst. Vergess' den Rest der Welt, wenn du bei mir bist Wenn sich mein Leben überschlägt, bist du die Ruhe und die Zuflucht, Weil alles, was du mir gibst, einfach so unendlich gut tut. Wenn ich rastlos bin, bist du die Reise ohne Ende. Deshalb leg' ich meine kleine große Welt in deine schützenden Hände. Ich sag's dir viel zu selten, Es ist schön, dass es dich gibt.
Es geht darum, dass der Mensch die schönsten Dinge im Leben irgendwann als selbstverständlich ansieht und die Bedeutung nicht mehr zu schätzen weiß. So ist es auch in Beziehungen. Wenn irgendwann eine gewisse Routine eingekehrt ist, dann vergisst man einfach, dem Partner das Gefühl zu geben, dass es schön ist, dass er da ist. Das Lied will einfach nur sagen: "Es ist schön, dass es dich gibt... SILBERMOND - Das Beste (Offizielles Musikvideo) - YouTube. " Das Lied wurde aber, so viel ich weiß, nicht nur für Liebespaare geschrieben, denn es gibt ihm Leben bestimmt auch noch andere wichtige Menschen... Familie, Freunde... ;-) Ich hoffe, ich konnte dir helfen!
Ich habe einen Schatz gefunden, Und er trägt deinen Namen. So wunderschön und wertvoll Und mit keinem Geld der Welt zu bezahlen. Du schläfst neben mir ein, Ich könnt dich die ganze Nacht betrachten. Seh'n wie du schläfst, Hör'n wie du atmest, Bis wir am Morgen erwachen. Du hast es wieder mal geschafft, mir den Atem zu rauben, Wenn du neben mir liegst, dann kann ich es kaum glauben, Dass jemand wie ich so was schönes wie dich verdient hat. Du bist das Beste, was mir je passiert ist, es tut so gut wie du mich liebst, Vergess' den Rest der Welt, wenn du bei mir bist. Du bist das Beste, was mir je passiert ist, es tut so gut wie du mich liebst Ich sag's dir viel zu selten: Es ist schön, dass es dich gibt. Silbermond du bist das beste text page. Dein Lachen macht süchtig, fast so, als wär' es nicht von dieser Erde. Auch wenn deine Nähe Gift wär', ich würd' bei dir sein, solange bis ich sterbe. Dein Verlassen würde Welten zerstören, doch daran will ich nicht denken. Viel zu schön ist es mit dir, wenn wir uns gegenseitig Liebe schenken.
Silbermond - Das Beste (Songtext) - YouTube | Silbermond das beste, Songtexte, Du bist das beste