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DDR - Rezept Birnensuppe mit Klacker Klieben Rezept _ LECKER Download PDF • 160KB Zutaten für 8 Personen 1 Bio Zitrone 2 kg saftige Birnen (z. B. Packhams) 125 g + 2–3 EL Zucker 1 Zimtstange 8 Zwiebacke ½ l trockener Weißwein 3 Eier (Größe M) 150 g Mehl Schlagsahne und brauner Zucker Zubereitung 1. Zitrone gründlich waschen, trocken tupfen und die Schale dünn abschälen. Zitronensaft auspressen. 1, 5 kg Birnen waschen, habieren, entkernen und grob in Stücke schneiden. Birnen und Zitronensaft in einem großen Topf mischen, 1 Liter Wasser, 125 g Zucker, Zimtstange und Zitronenschale zufügen. 2. Aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Zwieback in kaltem Wasser einweichen. Birnen mit dem Sud durch ein Sieb passieren und wieder in den Topf geben. Zwieback gut ausdrücken, mit dem Weißwein zum Birnensud geben. 3. Aufkochen und unter Rühren 2–3 Minuten köcheln lassen. Birnensuppe mit Klacker Klieben. Übrige Birnen schälen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Birnenspalten in die Suppe geben, aufkochen und 4–5 Minuten köcheln lassen.
Verrührt alles gut und gebt dann das Mehl, eine Prise Salz und 1, 5 Esslöffel des Zuckers dazu. Der Teig sollte nun zähflüssig sein. Wenn nicht, gebt noch ein bisschen Milch bzw. Mehl dazu. Setzt einen zweiten Topf mit Wasser auf und gebt, sobald das Wasser kocht, mithilfe von zwei Teelöffeln den Teig portionsweise hinein. Dafür nehmt ihr mit dem einen Löffel den Teig und entfernt ihn mit dem zweiten über dem Wasser wieder vom ersten. So entsteht der Klump, es sind eben sehr unförmige Mehlklöße. Je nachdem wieviele von den Mehlklößen in euren Topf passen, müsst ihr es mehrfach wiederholen. Birnensuppe mit Grießklößchen und Mehlklößchen Rezepte - kochbar.de. Schwimmt "der Klump" oben, nehmt ihn mit einer Schaumkelle raus und gebt ihn zu den Birnen. Bei diesen könnt ihr nun die Hitze runterdrehen, sodass sie nur noch leicht köcheln. Wiederholt das bis euer Teig aufgebraucht ist. Jetzt stellt ihr auch die Platte unter euren Birnen ab und wartet bis die Suppe nicht mehr kocht. Dann könnt ihr die restlichen circa 350 bis 400 Milliliter MIlch hinzugeben. Dabei ist es wirklich ganz wichtig, dass nichts mehr kocht, sonst gerinnt die Suppe.
normal 3, 71/5 (5) Sellerie - Birnen - Schaumsuppe mit gebratener Geflügelleber 25 Min. normal 3, 25/5 (2) Zucchini-Birnen-Cremesuppe einfach und macht satt 15 Min. simpel 3, 71/5 (5) Kartoffel - Birnencreme - Suppe 30 Min. simpel 3, 33/5 (4) Kürbis - Apfel - Birne - Mango - Suppe exotische Kürbissuppe mit Flusskrebsen und Mango 40 Min. normal 3, 25/5 (2) Birnen - Kresse - Suppe 30 Min. simpel 3/5 (1) Birnen - Roquefort - Suppe Delikate Käsesuppe, die jedem schmeckt und die schnell zubereitet ist. 10 Min. simpel 3/5 (1) Gekühlte Birnen - Curry - Suppe 20 Min. normal 4, 14/5 (5) Staudenselleriesuppe mit Birnen 15 Min. normal 4/5 (5) Butternut-Kürbissuppe mit Birne und Kokosmilch 30 Min. simpel 3, 75/5 (6) Süßkartoffel-Suppe mit Birnen Süßkartoffeln schmecken süßlich-mehlig, mitunter kastanien- oder kürbisartig 45 Min. simpel 3, 5/5 (2) Staudenselleriecremesuppe mit Birnenspalten 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Ingwer-Birnen-Curry Cremesuppe fruchtig und sehr aromatisch 15 Min.
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Lotto - Lottozahlen Österreich Lotto 6 aus 45. Alle Lottoziehungen und Gewinnzahlen vom Sonntag im Jahr 2008.
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