Offen zu sein, ich mal positiv überraschen zu lassen. Wirsing war da für uns keine so große Herausforderung. Doch ich dachte mir, schaun mer mal, was man da noch so damit anstellen kann, … Wir haben gestern Wirsing mal für uns vollkommen neu serviert. Mit Lachs, Lauch und grünen Tagliatelle. Und ich sag Ihnen was, das war saulecker! Also sogar so lecker, das die Kinder es in unsere Familienrezepte mit aufnehmen wollen. Dabei war es gestern einfach nur eine spontane Idee. Blick in den Kühlschrank, was haben wir da, was muss weg? Wie ist es da bei Ihnen? Arbeiten Sie ab und an an Ihren Erinnerungen? An der Vergangenheit? Denn die erlebten, erschmeckten, erfahrenen Dinge sind es, die uns ausmachen. Sie formen uns unweigerlich. Der Lachs ist los - Wirsing in fremden Gefilden - FrauBpunkt. Doch wenn die Erfahrung negativ ist, liegt es an uns, sie zu wiederholen, uns nicht VERformen zu lassen. Wir dürfen sie ausbessern, verbessern und daran wachsen. Und jetzt dürfen Sie einfach mal Lachs mit Wirsing ausprobieren. Das schmeckt und ist super einfach, ich verspreche es Ihnen!
Mich verbindet eine Art HassLiebe mit diesem Gemüse. Wir haben jetzt, dank der Aktion und der damit auch irgendwie ausgesprochenen Herausforderung, zumindest einige Male das Gemüse gekocht und gegessen. Nun, ganz okay, wird aber trotzdem nicht so heiß geliebt werden, wie zum Beispiel Wirsing (schon wieder, …), Rosenkohl oder Fenchel. Claras Rezept zu Wirsing (grrrrr …. ) finden Sie hier. Es gab lecker Focaccia mit Speck bei ihr. Das hab ich mir mal abgespeichert. Überhaupt finde ich die Idee gut, sich mal etwas an Gemüse vor zu nehmen, was saisonal ist und man vielleicht nicht so mag. Oder besser ausgedrückt, bisher nicht so mochte. Vielleicht entdecken wir alle ja etwas Neues, Leckeres, eine Offenbarung, sozusagen. Wie bei meiner Geschichte vom Blumenkohl. Erinnern Sie sich? Wirsing-Apfel-Curry mit Lachs Low Carb – 1001food.de. Manchmal mag man etwas nicht, weil man eine Erinnerung damit verbindet. Doch wir Menschen sind dazu in der Lage zu lernen. Auch wenn ich damit manchmal bei den Kids auf taube Ohren stoße, … Wir dürfen lernen, unsere Erinnerungen neu zu verknüpfen.
Bei der Niedriggarmethode flutscht das Fischfleisch herrlich auseinander, ist super saftig. Also los geht´s: Lachs mit Wirsing und karamellisierten Tomaten: Was benötigt man für 2 Personen: Lachsfilet Petersilie Limettenabrieb Klarsichtfolie 1/2 Wirsingkohl 2 Schalotten Peperoni viel Salzbutter 1/4l Weißwein 1 TL Demi Glace 1 Prise Curry, Kurkuma 250ml Crème Fraîche 1 TL brauner Zucker Salz, Pfeffer Kirschtomaten Puderzucker Thymian Digitales Bratenthermometer Zubereitung: Den Ofen schon mal auf 90 Grad (Ober/Unterhitze) vorheizen und den Lachs zeitig aus dem Kühlschrank nehmen. Bei Fisch empfehle ich 30-45 min vor der Verarbeitung. Den Wirsing halbieren, den Strunk rausschneiden und von den stärkeren Ästchen befreien. Dann in 1 cm breite Streifen schneiden. Wer den Wirsing nicht ganz so bissfest essen möchte, kann ihn jetzt schnell (ungefähr 3 Minuten) in etwas kochendem Salzwasser blanchieren und danach kalt abschrecken. Lachs auf curry wirsing e. Uns reicht es, den Wirsing so zu verarbeiten. Danach die Schalotten und die Peperoni kleinschneiden und etwas Petersilie abzupfen.
Sauce: Brühe, Kokosmilch, Curry, Knoblauch und Ingwer in einem Topf erhitzen. Die Speisestärke mit wenig kalten Wasser glattrühren und nach und nach in die köchelnde Sauce rühren, bis diese leicht sämig bindet. Die Butter hinzufügen und mit einem Stabmixer unterrühren. Lachsfilet auf Curry-Mango-Wirsing - Rezept | GEFRO. Die Mangowürfel untermixen und die Sauce mit Chili Salz abschmecken. Den Wirsing in der Sauce erhitzen und nach Bedarf noch etwas nachwürzen. Den Wirsing auf warmen Tellern verteilen, die Fischfilets mit der Hautseite nach oben darauf anrichten und die Sauce außen herum träufeln. Tipp Dazu passt auch Reis.
Und dann alles mit den abgetropften Nudeln und dem geriebenen Parmesan vermischen. Kalorien 821 Kalorien aus Fetten 351 gesättigte Fettsäuren 20g 100% mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4g einfach ungesättigte Fette 11g Kohlenhydrate gesamt 73g 24% * Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät. Lachs auf curry wirsing in der frankfurter. FrauBpunkt 2019-10-29T10:04:40+01:00 Share This Story, Choose Your Platform! Page load link
Den Backofen auf 200° Umluft vorheizen. Eine Auflaufform bereit stellen. Lachs aus dem Kühlschrank holen, waschen und abtrocknen. Lauch, Knoblauch und Wirsing in feine Streifen schneiden. In einer kleinen Pfanne Butter erhitzen und erst Lauch und Knoblauch glasig dünsten. Dann den Wirsing dazu geben. leicht salzen. In einer Schüssel mit dem Schneebesen Sahne, Speisestärke (in Wasser gelöst! ), Curry, Salz, Pfeffer, Suppenwürz, Sojasoße, Dill und Muskat verrühren. Gemüse in der Auflaufform verteilen. Den Lachs darauf legen und mit der Sahne übergießen. Die Zitrone dünn geschnitten auf dem Lachs verteilen und die Form mit Alufolie oder Deckel verschließen. 25 Minuten im Backofen garen. Dann die Nudeln nach Packungsanweisung garen (sie sollten zeitlich mit unserem Lachs gar ein. Alufolie entfernen und den Backofen auf 225° Ober- und Unterhitze schalten. Weitere 10 Minuten garen. Lachs auf curry wirsing de. Jetzt den Lachs zerpflücken, die Hand Der L. weg schubsen,... Den Teenager durch die Küche jagen, kitzeln und zu niederen Diensten, wie Tisch decken, überreden.
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