Kokos Zucchini Curry 31. 08. 2016 Kokos Zucchini Curry ✓ Schnelles und einfaches Rezept mit Gelber Thai Curry Paste ✓ Cremig mit Kokosmilch ☆ Jetzt nachkochen mit Reishunger! Rezeptautor: Dani Mit diesem Rezept holst du dir leckere Aromen der thailändischen Küche nach Ha... weiterlesen Mit diesem Rezept holst du dir leckere Aromen der thailändischen Küche nach Hause. Denn dieses Kokos Zucchini Curry erhält dank der Gelben Thai Curry Paste von Reishunger einen leckeren Geschmack, mit dem du dir Thailand auf deinen Teller holst. Zudem wird es besonders cremig, dank der Kokosmilch. Und das Beste: Es ist in flotten 20 Minuten gekocht. Überzeug dich selbst. Guten Reishunger! Weniger anzeigen Zubereitung Bereite Basmati Reis Pusa zu Kochtopf Reiskocher Mikrowelle Dämpfer Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Zucchinicremesuppe mit Curry Rezept | Meine Familie und ich. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer würfeln und in Margarine anschwitzen. Mit Wasser und Gemüsebrühe ablöschen. Kohlrabi grob würfeln und hinzufügen. Dann Zucchini ebenfalls grob stückeln und zusammen mit den Erbsen hinzugeben. Die Kokosmilch dazu gießen, Currypulver sowie die Kaffir-Limettenblätter dazugeben und ca. 20-30 Min. köcheln lassen. Wenn das Gemüse weich ist, die Kaffir-Limettenblätter herausholen und das Gemüse pürieren. Mit zusätzlichem Wasser kann die Konsistenz entsprechend verdünnt werden. Zucchinisuppe mit kokosmilch und curry full. Tipp: Sehr gut passen als Suppeneinlage gekochte Spargelstücke (wenn es schnell gehen soll, einfach aus dem Glas).
Die Kokosmilch mit der Chilisoße einmal aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini waschen und in grobe Würfel schneiden. Butter in einer beschichteten Pfanne aufschäumen und die Zucchiniwürfel darin kurz und scharf anbraten. Mit der heißen Kokossmilch ablöschen und kurz einkochen. Nach Belieben für eine cremige Bindung das Mehl mit wenig kaltem Wasser glatt rühren, einrühren und nochmals kurz aufkochen. Nährwerte pro Portion: 451 kcal, 36 g Fett, 23 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß DAS! Himmlisch gut: Rezept für Zucchinisuppe mit Curry. | Sendetermin | 09. 01. 2022
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