Hier werden 2 Stränge, 3 Stränge oder sogar 5 Stränge verwendet. Heute gibt es einen hübschen Hefezopf mit Marmeladenfüllung, der aus 2 Teigteilen geflochten wird. Sozusagen ein "Hefetwist" mit schöner Struktur. Wenn Du mehr über schöne Flechttechniken wissen möchtest, kannst Du auf dem Blog von besondersgut weitere Hefebackwerke bestaunen. Zubereitung: Hefezopf mit Marmelade einfach selber machen und zubereiten Für die Zubereitung des Rezeptes benötigst Du nur wenige Zutaten ohne viel Chichi. Und so wird der süße Hefezopf mit Marmelade ganz einfach selber gemacht und zubereitet: 1 Gib das Dinkelmehl (Typ 630) in eine Backschüssel und forme eine Mulde in die Mitte. 2 Nun wird der lauwarme Haferdrink mit Zucker verrührt und in die Mulde gegossen. 3 Krümel die frische Hefe ebenfalls hinein und bedecke das Ganze mit etwas Mehl vom Rand. Der Ansatz muss jetzt für 5 bis 10 Minuten an einem warmen Ort stehen. 4 Wenn der Teig Blasen wirft, kann die flüssige Margarine sowie eine Prise Salz hinzugefügt werden.
3/5 (1) Hefezopf mit Marmelade süßes Frühstücksgebäck oder zum Kaffee 20 Min. simpel (0) Hefezopf mit Mohnfüllung und Aprikosenmarmelade für 2 Zöpfe 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Rhabarber-Hefezopf für 12 Stücke 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Kokos-Kirsch-Hefezopf Vegan, ca. 20 Stücke 50 Min. normal (0) Hefezopf à la Mona Lisa Hefeteig mit Nuss-Marmeladen-Füllung 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Mohnzopf mit Orangenmarmelade 60 Min. normal 4, 5/5 (60) Mamas Topfenzopf Germzopf mit Topfenfüllung 60 Min. normal 4, 36/5 (9) Mohnzöpfe schmeckt zum Frühstück mit einem gekochten Ei und Marmelade 25 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bacon-Käse-Muffins Maultaschen-Spinat-Auflauf Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Puten-Knöpfle-Pfanne Guten Morgen-Kuchen Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan
Die unteren Enden wieder zusammendrücken. Eine ca. 30 x 11 cm große Kastenbackform üppig mit Kokosöl einfetten und mit Paniermehl bestreuen. Den Hefezopf vorsichtig stauchen und in die Kastenform legen, mit Frischhaltefolie abdecken. In den Kühlschrank zur kalten Gare für etwa 18 Stunden stellen. Während der Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizt, den zum fast doppelten Volumen aufgegangenen Hefezopf aus dem Kühlschrank nehmen und kurz akklimatisieren lassen. Dann direkt in den heißen Ofen geben und ca. 50-55 Minuten goldgelb backen. Nach 30-40 Minuten mit Alufolie abdecken, damit er an der Oberfläche nicht zu sehr bräunt. Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten in der Form abkühlen, danach aus der Form nehmen und komplett abkühlen lassen. Cashewkerne dreißig Minuten einweichen, abgießen und mit Hafermilch, Honig, Zitronensaft und eine Prise Salz im Standmixer oder der Küchenmaschine 1 Minute pürieren. Die Creme 2 Minuten ruhen lassen und dann noch 1-2 Minuten glatt pürieren. Den Hefezopf mit der Creme teilweise übergießen oder diese dazustellen.
Auf dem Ofen holen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Tipp: Probiert auch die vielen anderen Samt Sorten als fruchtige Füllung für den Hefezopf. Folge uns auf Instagram
Ein Hoch auf die Erdbeersaison Ich wusste, dass für unseren vegan essender Gast Honig kein Problem darstellte. Bereits früher versicherte er mir, dass er hier gerne eine Ausnahme machen würde. Du kannst dir wohl vorstellen, mir fiel ein Stein vom Herzen. Honig ist für mich stets die erste Wahl als Süßungsmittel. Deshalb backte ich auch freudig diesen tiereiweißfreien Hefezopf (Babka) mit hausgemachter Erdbeermarmelade und Zitronen-Cashewcreme. Natürlich zur Erdbeersaison mit hausgemachter Erdbeermarmelade, ist doch klar. Falls du kein Glas Erdbeermarmelade Spalier stehen hast, nimm einfach eine Handvoll Erdbeeren und verrühre sie im Mixer einige Minuten mit etwas Honig zu einer kaltgerührten Marmelade. Voilà und los gehts. Der süße, verdrehte Hefezopf (Babka) mit hausgemachter Erdbeermarmelade ist eindeutig zum Verlieben. Es ist der perfekte süße Start in den Tag zum Frühstück oder Brunch. Als leckerer Snack für den Nachmittagskaffee vervollkommt es uns die Tafelrunde. Und als Dessert umgeben mit viel frischen Erdbeeren kann ihm niemand widerstehen.
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