Tipp: Übrig gebliebene Quarktörtchen schmecken am nächsten Tag besonders gut, wenn man sie vor dem Verspeisen entweder kurz in der Backröhre oder noch einfacher für 10 - 15 Sekunden in der Mikrowelle erwärmt. Nährwertangaben: Ein Obst-Quarktörtchen mit Stevia und Äpfeln enthalten ca. 90 kcal und ca. 3, 5 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Den Quark (Magerstufe) und 1 TL Vanilleessenz nach Rezept Vanilleessenz Rezept selbst gemacht, oder Rum darüber geben und mit dem Rührlöffel zusammen mit dem Eischnee locker und gleichmäßig unter den Teig unterheben. Je nach vor gesehener Obstsorte Äpfel und Birnen schälen, entkernen in Spalten oder Würfel schneiden. Zwetschgen entkernen, in jeweils 4 Spalten schneiden. Den luftigen Teig in die 12 vorbereiteten Muffins Backmulden verteilen. Die Obststückchen gut verteilt leicht in den Teig eindrücken. Bei den Zwetschgen jeweils vier Zwetschgenspalten pro Muffin in den Teig eindrücken. Die so befüllte Muffins Backform in die Mitte des auf 180 ° C vor geheizten Backofen einschieben und mit Ober/Unterhitze etwa 30 - 35 Minuten backen. Sollten das Gebäck an der Oberfläche zu schnell braun werden, die Backform rechtzeitig mit Backpapier abdecken und fertig backen. Quark-Muffins mit Beeren. Aus der Backröhre nehmen und zuerst 15 Minuten auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. Danach die Obsttörtchen vorsichtig aus den Vertiefungen heben und auf dem Kuchenrost ganz auskühlen lassen.
1. Eier, Zucker und Vanillezucker ca. 5 Minuten cremig rühren. Sahne, Quark und Puddingpulver unter die Eiermasse rühren. Muffinform mit 12 Mulden ausfetten und mit etwas Zucker aus- streuen. Teig gleichmässig verteilen und z. B. Veganer Quarkkuchen - Rezept | GuteKueche.de. mit 2 -3 Mandarinenstücken aus der Dose belegen. Jedes andere Dosenobst nach Geschmack ist geeignet, z. Ananasstücke, Pfirsich- oder 2. Aprikosenstücke. Bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Muffins in der Form 10 bis 15 Minuten auskühlen lassen, in Papierförmchen setzen, mit etwas Puderzucker nach dem Erkalten bestäuben. Schmecken gut durchgekühlt am besten. Wer "sündigen" will - ein Klacks geschlagene Sahne 3. obendrauf - himmlisch!
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