Wie viel Spinat pro Person Sie einplanen sollten, erfahren Sie in diesem Beitrag. Spinat gehört wie Rüben, Amaranth und Quinoa zu den Fuchsschwanzgewächsen. Der Name geht auf seine dornigen Früchte zurück, deren lateinische Bezeichnung "spina" für "Dorn" steht. Schon in der Antike wurde das vitaminreiche Gemüse angebaut. Spinat kann sowohl als Hauptgericht oder Beilage serviert werden. Die optimale Portion: Wie viel Spinat pro Person? Ein grober Richtwert ist 400g Spinat pro Person als Hauptspeise, 150g als Beilage. Spinat macht stark, glaubt man Popeye dem Seefahrer. Wie friert man Spinat ein? Spinat einfrieren Schritt für Schritt (Ratgeber). Nichtsdestotrotz ist das Gemüse nicht bei jedermann beliebt. Dabei ist Spinat vielseitig einsetzbar und überzeugt nicht nur als Beilage, sondern auch als Hauptgericht. Optimale Menge als Hauptspeise: Menge in Gramm Spinat für 1 Person 300 bis 500 Gramm Spinat für 2 Personen 600 bis 1000 Gramm Spinat für 4 Personen 1200 bis 2000 Gramm Spinat für 10 Personen 3000 bis 5000 Gramm Die hier angegebene Menge bezieht sich auf frischen Spinat.
Geschmacklich gibt es zwischen Blatt- und Wurzelspinat keinen Unterschied. Tipp: Ernte nur die Blätter und lasse die tiefreichenden Wurzeln zur Bodenverbesserung im Boden. Lasse die Blätter, die du nicht nutzst, auf dem Boden als Mulch liegen. Vom Spinat Samen ernten – ist das möglich? Spinat ist zweihäusig, das heißt es gibt männliche und weibliche Pflanzen. Spinat ernten – Erntezeit, zubereiten einfrieren und lagern | freudengarten. Der Unterschied ist schwer festzustellen, daher ist es empfehlenswert, wenn etwa 10 bis 20 Spinatpflanzen zur Blüte kommen zu lassen, um ausreichend Saatgut zu gewinnen. Spinat, den du im Frühjahr aussäst, blüht noch im gleichen Jahr. Spinat, der im Herbst gesät wurde, erst im darauf folgenden. Wenn du Spinat Samen ernten möchtest, musst du warten, bis die Samenstände vollkommen ausgreift sind. Spinat haltbar machen Spinat wird am besten frisch vom Beet in der Küche verwendet. Ganz einfach und schnell lässt sich Spinat als Salat verwenden. Gedünsteter Spiant oder Spinat als Pfannengemüse mit Zwiebeln und Knoblauch sind schnelle Zubereitungsarten, die du einfach abwandeln oder verfeinern kannst.
Etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Spinat hinzugeben und scharf anrösten. Mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und etwas Olivenöl abschmecken. Die Schalotte schälen, hacken und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Mit Noilly-Prat und Weißwein ablöschen und mit Hühnerfond angießen. Kurz einkochen lassen. Die Sahne zugießen und um die Hälfte einkochen lassen. Den Blattspinat kurz in reichlich Salzwasser blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Abtropfen lassen und mithilfe einer Küchenmaschine oder eines Mixers zerkleinern. Frischen spinat zubereiten und einfrieren geht das. Den zerkleinerten Spinat in die Sahne-Reduktion geben und gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Das Wasser mit Essig in einem breiten Topf aufkochen lassen. Mit einem Holzlöffel jeweils auf einer Stelle im siedenden Essigwasser rühren und dieses so in Drehung bringen, dass sich ein kleiner Strudel bildet. Je ein Ei in einer Tasse aufschlagen, ins Wasser hineingleiten lassen und etwa 2 Minuten pochieren. Das Eiweiß soll dann fest, die Dotter noch flüssig sein.
Wenn du Babybrei einfrierst, eignen sich Gemüsesorten wie Rüebli, Broccoli oder Bohnen deutlich besser. Spinat gehört zu den Lebensmitteln, die du auch gekocht einfrieren kannst. Ob man zu viel Blattspinat gekocht hat oder beim Aufwärmen einen Arbeitsschritt sparen will – gekochten Spinat einfrieren lohnt sich. Anleitung: Den Spinat waschen und die Stiele entfernen. Anschliessend das Gemüse in kochendes Wasser geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Spinat abtropfen und möglichst schnell abkühlen lassen – am besten im Kühlschrank. Frischen spinat zubereiten und einfrieren von. Sobald der Spinat abgekühlt ist, kannst du ihn in Gefrierbeutel, sterilisierte Gläser oder Eisförmchen füllen und ins Gefrierfach stellen. Auch, wenn du gekochten Spinat tiefkühlst, gilt: Lass ihn nicht lange bei Zimmertemperatur stehen, bevor du ihn einfrierst. Tipp: Du kannst gekochten Spinat auch pürieren und anschliessend tiefkühlen. So lässt er sich bestens in Eiswürfel-Förmchen tiefkühlen und portionsweise wieder auftauen. Tipps zum Auftauen und für die Zubereitung Tiefgefrorenen Spinat taust du am besten langsam im Kühlschrank auf.
Sonst isst Du den Schmutz noch während der Mahlzeit. Deswegen solltest Du vor dem Einfrieren den Spinat sehr gründlich waschen. Wenn es Dir wichtig ist, dass die Blätter nicht verkleben, sondern ihre ursprüngliche Form behalten, dann lege sie jeweils einzeln auf ein flaches Tablett und schütte sie erst nach dem Vorgefrieren zusammen in einen Beutel. Je trockener der Spinat, desto geringer ist die Chance, dass einzelne Blätter verkleben und es schwierig sein wird, sie schrittweise aus dem Gefrierschrank zu nehmen. Wie man Spinat richtig einfriert Idealerweise lässt Du den Spinat paar Stunden lang im Kühlschrank abkühlen, bevor Du die Spinatblätter in den Gefrierschrank legst. Spinat einfrieren ist möglich! Und einfach noch dazu. - Vielküche. So kannst Du einen besseren Effekt erzielen und der Spinat bleibt länger frisch. Denke auch daran, den Spinat vor dem Einfrieren vorsichtig abzutrocknen und auf ein Papiertuch zu legen. Je weniger Wasser und Feuchtigkeit an den Blättern verbleiben, desto besser ist der Geschmack, den Du nach dem Auftauen erhältst. Versuche bitte, die Blätter so trocken wie möglich zu halten.
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