« Alle Rezepte ansehen Wer Waffeln bisher nur als – zugegebenermaßen unwiderstehliche – süße Köstlichkeit zum Nachmittagskaffee kannte, wird hier eines Besseren belehrt. Denn das Multitalent kann auch herzhaft, und zwar richtig gut! #beilagen #dessert #fette #gemuse #getreide #laktosefrei #meal-prep #nusse-samen-korner-kerne #sussungsmittel #vegetarisch #zuckerfrei-ohne-haushaltszucker #zwischenmahlzeiten Nährwerte pro Waffel KCAL 118 Kilokalorien FETT 2g KH 17g Kohlenhydrat Z 5g Zucker PROT 4g Protein BS 2g Ballaststoffe Für 6 Waffeln Zutaten 225 g Süßkartoffeln Salz 75 g Haferflocken 220 ml Mandeldrink 1 Ei 1 Eiweiß 1 Msp. Backpulver 1 EL Agavendicksaft 1 TL Kokosöl Zubereitung Süßkartoffel schälen, in Salzwasser weich kochen und anschließend pürieren. Haferflocken im Mixer zu Mehl mahlen. Süße Waffeln mit Karotten Rezept | EAT SMARTER. Alle Zutaten zusammen in eine Rührschüssel geben, salzen und mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten. Waffeleisen heizen und fetten. Nach und nach ca. 6 Waffeln backen. Fitnessköch*in regina-hixt Erschienen im Buch body-kitchen-das-fitness-kochbuch
Der Teig ist etwas fester als normaler Waffelteig, lässt sich aber ganz leicht im Waffeleisen verstreichen. Wenn es besonders schnell gehen muss, kann die Süßkartoffel auch gekocht werden, allerdings entwickelt sie erst durch das Backen ihre karamellartige Süße. Zubereitung Schritt 1 Backofen auf 200°C vorheizen. Die Süßkartoffel in eine ofenfeste Form geben, mit einem scharfen Messer mehrmals einstechen und anschliessend im heißen Backofen für ca. 45-60 Minuten backen. (die Süßkartoffel ist gar, wenn karamellisierter Saft austritt und sie leicht in sich zusammenfällt) Schritt 2 Die Süßkartoffel aus dem Backofen nehmen, längs aufschneiden, das Fruchtfleisch mit einem Löffel vorsichtig aus der Schale lösen und auskühlen lassen. Schritt 3 Die Knoblauchzehen schälen. Den Grünkohl waschen und trocken schleudern. Die Brunnenkresseblätter vorsichtig vom Stiel lösen, waschen und trocknen. Den Gruyére grob raspeln. Alle Zutaten bis auf das Salz in einen Mixer geben und fein zerkleinern, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Waffeln mit frischen Früchten, Mandelmus & Joghurt anrichten. 300 Gramm Süßkartoffeln 200 Gramm Dinkelmehl es geht natürlich auch normales Weizenmehl 2 Eier 1/2 Päckchen Backpulver 30-40 Gramm Zucker 2 EL Karamell-Sirup Monin 100 ml Milch eurer Wahl ich nutze gerne Soja- oder Mandelmilch 1 TL Zimt Ofen auf 200°C vorheizen. Eine große Süßkartoffel auf einen mit Backpapier ausgelegten Rost legen und etwa 30-40 Minuten auf mittlerer Schiene Süßkartoffel aus dem Ofen nehmen, halbieren und das weiche Fruchtfleisch auslöffeln. Mit einem Pürierstab fein pürieren. Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Alle anderen Zutaten dazugeben und nur solange verrühren bis sich alles gut vermischt hat. Waffeleisen aufheizen, mit Kokosöl bestreichen und je 1 Schöpfkelle Teig (pro Waffein das Waffeleisen geben. Waffeln ausbacken und auf einem Abkühlgitter Waffeln mit frischen Früchten, Mandelmus & Joghurt anrichten. Eure Alina Du willst noch mehr Rezepte? Folge mir auf Facebook, Instagram oder Pinterest für neue Rezepte und mehr.
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