Brot backen im Ramster Maxi | Grillforum und BBQ - Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!! Startseite Foren Fachbereich Holzbackofen und Gasbackofen Du verwendest einen veralteten Browser. Es ist möglich, dass diese oder andere Websites nicht korrekt angezeigt werden. Du solltest ein Upgrade durchführen oder einen alternativen Browser verwenden. Vielen Dank! Das IR Thermometer habe ich mir bestellt. Wenn es da ist geht es weiter und ich werde berichten! Gruß, Alex Für eine optimale Hilfestellung wäre deine Vorgehensweise hilfreich... Was war denn dein Problem? Verbrannt, kein Ofentrieb, zerlaufen jedes der genannten Punkte klingt nach einem eigenen Versuch, oder??? Richtig. Unterschiedliche Temperaturen im Garraum. Aber ich weiß jetzt scion mal, das ich ein Thermometer für die Steine brauch.
(Thomas Ramster) Mit diesen Worten versprach Thomas uns, dass wir alle nach dem Kurs in der Lage sind, im eigenen Holzbackofen Brote zu backen. Damit dies aber auch sicher gelingt, erklärte er uns die richtige Vorgehensweise: Nachdem die erste Füllung soweit heruntergebrannt ist, breitet man die heiße Asche und die Kohlen in der gesamten Brennkammer aus und stapelt nun so viel Holz in die Kammer, wie hineinpasst. Ab diesem Zeitpunkt befeuert man den Ofen für 1 1/4h bis 1 1/2h. Zuerst muss das Feuer vollständig runterbrennen und wird dann immer mit zwei Scheiten Holz (Kantenlänge 5x5cm) gefüttert., bis die genannte Zeit abgelaufen ist. Nachdem das erste Feuer runtergebrannt ist, wird der Brennraum vollständig mit Holz beladen Vorbereiten und Gare des Teigs Die Zeit bis zum Ausräumen des Ofens haben wir im Seminar für die Zubereitung des Brotteiges genutzt. Hierzu erwartete uns Volker bereits mit vorbereiteter Mehlmischung an jedem Arbeitsplatz. Jeder von uns durfte sein eigenes Brot backen und am Ende des Tages mit nach Hause nehmen.
Verwendung Pizzaofen Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta Mit Zitat antworten servus zusammen und hier wäre meine erste frage als neuling; ich möchte mir einen ofen kaufen, hat jemand erfahrungen mit pizzaöfen?, meine frage bezieht sich speziel auf das backen von brot, ausgebacken hat ein brot eine höhe von ca. 6- 10 cm, je nach gewicht, in meinem fall wären es 1 pfund brote mit ca. 7 cm höhe die backräume der pizzaöfen haben eine höhe von ca. plus-minus 11 bis 15 cm, je nach hersteller, da das brot ziemlich nahe an der backofenoberseite anliegt kann ich mir vorstellen das es dort verbrennt, evtl. kann man nach 20 min. backpapier oben auf legen? hat da schon mal jemand erfahrungen gesammelt und brot in einem pizzaofen gebacken? gruß bernd zipp63 Beiträge: 19 Registriert: So 11. Feb 2018, 15:55 Re: Verwendung Pizzaofen von Mikado » Di 13. Feb 2018, 20:01 zipp63 hat geschrieben: die backräume der pizzaöfen haben eine höhe von ca. plus-minus 11 bis 15 cm, je nach hersteller, da das brot ziemlich nahe an der backofenoberseite anliegt kann ich mir vorstellen das es dort verbrennt, Erstens, Pizzaofen mit der größerern Höhe kaufen.
Das klappt erst seit Ende letzten Jahres. Im kommenden Sommer kommen dann wahrscheinlich auch Brötchen in den Ramster. Zum Schwaden nutze ich ein Handsprühgerät von Gloria ( so in dieser Art:), bei dem man vorher durch Pumpen Druck aufbauen kann. Damit kann man dann durch die Belüftungslöcher problemlos reichlich Wasser reinspritzen und damit mächtig Dampf erzeugen. So hab ich's vor 2 Jahren auf dem Backfest von Ramster gesehen und das klappt vorzüglich. Beste Grüße Peter Peter Beiträge: 213 Registriert: Mo 6. Sep 2010, 17:42 Wohnort: Bocholt von Waldbäcker » Di 28. Jan 2014, 23:27 Hallo Peter, danke für den Tipp, das muss ich demnächst gleich einmal ausprobieren. Ich habe bisher mehrere Versuche zum Schwaden unternommen: Wasserschälchen reinstellen, vor dem Einschießen mit nassen Scheuerlappen auswischen oder mit dem Wasserzersteuber für Blumen durch geöffnete Tür sprühen. Meist bekomme ich die Brote ganz gut hin aber bei kalten Außentemperaturen sinkt dann sehr schnell die Ofentemperatur.
So, das komplizierteste ist geschafft! Ab jetzt wird es einfach. Emil konnte es nicht lassen, er musste auch mit ins Bild! Nach 19 cm kann ich jetzt die Ärmelmaschen stilllegen und anfangen den Körper weiter zu stricken. Dafür ziehe ich einfach einen weißen Faden durch die Ärmelmaschen und durch noch jeweils eine Raglanmasche an beiden Seiten. Jetzt kann ich das Ganze verknoten und die Ärmel sind gesichert und nicht mehr im Weg. Ärmel von oben anstricken deutsch. Um jetzt das Vorderteil mit dem Rückenteil zu verbinden, schließe ich die Runde nicht direkt, sondern schlinge noch zusätzlich je 8 Maschen auf. Diese 8 Maschen befinden sich dort, wo später die Achselhöhle sein wird, und soll verhindern, dass es später unter den Armen zu eng ist und kneift. Wie das im Detail geht, ist in diesem Video sehr gut erklärt. Und ab hier wird es langweilig: Für den Körper in Runden immer weiter, nur noch rechte Maschen bis man sie nicht mehr sehen kann, oder anders ausgedrückt, ab jetzt Netflix-Stricken! 😉
Prof. Dr. Norbert Ricken Pädagogik Uni Bremen FB 12: Erziehungs- und Bildungswissenschaften work Bibliothekstr. 1-3 Universität Bremen 28359 Bremen Telefon: work 0421 218-69100 Fax: fax 0421 218-9869100 Homepage
Du mußt aber berücksichtigen, daß du durch das Hin- und Herstricken der Reihen an Weite für den Halsausschnitt gewinnst. Ring dich einfach durch und fang an genau nach Anleitung ( Maschenprobe hast du sicher gemacht, damit die Anleitung richtig berechnet werden konnte), wenn du dann das Halsrund geschlossen hast und noch ein paar Zentimeter drunter bist, leg auf einen passenden Pullover auf zum Vergleichen oder probier an. Frei Schnauze stricken kannst du dann wieder, wenn du die Methode intus hast und die Halsausschnitte richtig sitzen. #18 Ja genau gestern Abend auf der Couch beim stricken (was anderes) fiel mir auch da mein Denkfehler auf. Klar 67 Maschen für den Anfang und dann halt so zunehmen das ich auf meine übliche Anzahl komme - stimmts? Ich test das heute einfach mal laut Rechner und wehe ich krieg das nicht hin --->ich <-- ich #19 Ja, Du strickst ja erstmal hin und her. Ärmel von oben anstricken in nyc. Ich fand das auch extrem unübersichtlich, weil man am Anfang eben statt ähmmmm, 8 Zunahmen 10 hat. Und die ganzen markierten Maschen verwirren auch zusätzlich.
Aber wenn man den Halsausschnitt geschafft hat und zur Runde schließt, wirds ja übersichtlicher. Ich würde trotzdem direkt nach dem Schließen den Ausschnitt einmal über den Kopf ziehen, damit das Loch auch wirklich passt. Besser ist ja finde ich ein bisschen zu weit, bei mir geht durch das Anstricken des Kragens immer etwas Weite verloren. Den Kragen würde ich auch auf jeden Fall hinterher anstricken, das ist viel einfacher. #20 Wie wäre es mit einem Babypulli? mir wäre ein Kinder- Pullover lieber - wie alt ist denn Dein Enkelbub? Für den strickst Du doch sicherlich noch mal einen Pulli? Raglan von oben. Da könnten wir uns dranhängen. anne
#1 Hallo an alle fleißigen StrickerInnen, Raglan von oben hab ich schon zig mal gestrickt, aber jedesmal ärgert es mich das der Halsauschnitt, also das Bündchen, vorne so beult/sich verkruschelt.... Wie kann ich das anders stricken damit das nicht passiert? Hab bisher keine Anleitung dafür gefunden Schau mal hier: Raglan von oben. Dort wird jeder fündig! Registrieren bzw. einloggen, um diese und auch andere Anzeigen zu deaktivieren #2 karin Woll-Hexe mit Turbonadel mmh, wie beult das bei dir? Hast du mal ein Foto davon. Ich hab das noch nie gehabt. Wenn es vorne zu weit ist, könntest du weniger Maschen vorne aufnehmen #3 karinsocke Fortgeschrittener Ich nehme ja an, dass du einfach in Runden anfängst und drauflosstrickst? Geburtsort von Lars Ricken - Kreuzworträtsel-Lösung mit 8 Buchstaben. Ich farbeite ich dann mit verlängerten Reihen einen Keil über den Rücken und weiter über die Ärmel und einen Teil des Vorderteile ein, indem ich da immer hin und her stricke und die benötigten Maschen hinnzu anschlage, damit ich Halsausschnittrundungen bekomme. Diesen Pulli für meinen Enkel habe ich auch so gemacht.