Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das die natürlichen Abwehrkräfte unseres Körpers stärkt. Antioxidantien sind Moleküle, die zu einem gesunden Immunsystem beitragen. Sie tun dies, indem sie Zellen vor potenziell schädlichen Molekülen, den sogenannten freien Radikalen, schützen. Untersuchungen haben gezeigt, dass bei ausreichender Zufuhr von Vitamin C der Gehalt an Antioxidantien um 30% ansteigen kann 1-2. Neben der antioxidativen Funktion spielt Vitamin C auch eine Rolle im Energiestoffwechsel und das Vitamin ist gut gegen Müdigkeit*. Aber Vitamin C leistet mehr. Beispielsweise ist Vitamin C an der Bildung von Kollagen beteiligt. Diese Substanz ist wichtig für den Zustand starker und flexibler Blutgefäße. Das gleiche Kollagen trägt auch zur Erhaltung einer gesunden Haut bei. Vitamin C hilft von innen, den Zustand der Haut straff und strahlend zu halten. Dieses Vitamin ist auch an der Erhaltung starker Knochen und geschmeidiger Knorpel beteiligt. Schließlich beeinflusst Vitamin C die normale Gehirnfunktion, das Gedächtnis, die Konzentration und einen ausgeglichenen Geisteszustand *.
Das natürliche Vitamin C, das diese Wundertaten vollbringt und in Früchten wie Camu Camu und Gemüse oder aber in hochwertigen, natürlichen Vitamin-Präparaten vorkommt, besteht nicht lediglich nur aus Ascorbinsäure, sondern aus dem kompletten Vitamin C-Komplex, also aus Ascorbinsäure, Calcium Ascorbate, Ascorbyl Palmitat, Magnesium Ascorbate, Niacinamide Ascorbate einschließlich sekundären Pflanzenstoffen, Bioflavonoiden, Hesperidin und Rutin! Dabei trifft die Bezeichnung "Vitamin" im Falle des Vitamin C nur zum Teil zu, denn "Vita-" bedeutet Leben, und "-Amin" heißt Stickstoff. Da das Vitamin C zwar lebensnotwendig ist, aber chemisch betrachtet keinen Stickstoff enthält, ist es per Definition eigentlich kein Vitamin, sondern ein Nährstoff - ein Lebenselexier, das seines Gleichen sucht! Der Einfachheit halber und weil es sich so eingebürgert hat, werden wir im weiteren Textverlauf weiterhin die Bezeichnung Vitamin C verwenden! Chemisch betrachtet besteht Vitamin C ( Camu Camu)aus den 3 Elementen: Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff und ist ein Abkömmling von Kohlenhydraten.
Oxalsäure ist in zahlreichen Lebensmitteln wie Spinat oder Rhabarber enthalten. Sie wird im Dünndarm hauptsächlich an Calcium gebunden und als unlöslicher Calciumoxalat-Komplex ausgeschieden. Neben Vitamin C ist auch die Aufnahme von Calcium fälschlicherweise für die Entstehung von Nierensteinen verantwortlich gemacht worden. Die Ergebnisse zweier Studien neueren Datums aus den USA zeigen, daß eine hohe Calciumaufnahme sogar mit einem geringeren Nierensteinrisiko einhergeht. Außerdem konnte der Nachweis erbracht werden, daß Personen, die innerhalb eines sechsjährigen Beobachtungszeitraumes Nierensteine entwickelten, weniger Vitamin C aufnahmen als die Vergleichsgruppe. Die Steinbildung in den Nieren ist ein komplexer Prozeß, der nicht auf einen einzelnen Faktor zurückgeführt werden kann. Unter den zahlreichen Risikofaktoren, die bei der Entstehung von Nierensteinen mitwirken können, spielen nach dem derzeitigen Forschungsstand Calcium und Vitamin C keine bedeutende Rolle. Bei den Nahrungsfaktoren dürfte vor allem eine zu geringe Flüssigkeitsaufnahme die Steinbildung begünstigen.
10. Blumenkohl Blumenkohl ( Brassica oleracea var. botrytis) ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Das Gemüse enthält rund 69 mg Vitamin C pro 100 g und eignet sich damit optimal, um das Immunsystem zu unterstützen. Zudem gilt Blumenkohl als wichtiger Lieferant für Vitamin B, Folsäure und zahlreiche Mineralstoffe. Auch Blumenkohl hat viel Vitamin C [Foto: istetiana/] 11. Kohlrabi Wer Kohlrabi ( Brassica oleracea var. gongylodes) gerne als Rohkost genießt, hat sich eine gesunde Nascherei für Zwischendurch ausgesucht. Rund 62 mg Vitamin C pro 100 g stecken in dem leckeren Kohl und machen ihn damit zu einem guten Energielieferanten. Zudem enthält Kohlrabi nicht nur viel Vitamin C, sondern gilt auch als gute Quelle für Kalium, Calcium und Magnesium. 12. Rucola Ebenfalls 62 mg Vitamin C pro 100 g hat Rucola ( Eruca sativa). Besonders wenn die würzige Pflanze als Salat roh verzehrt wird, eignet sie sich ideal als Vitamin-C-Quelle. Zusätzlich weist Rucola einen hohen Gehalt an Senfölen auf, die nicht nur den leicht würzigen Geschmack auslösen, sondern ebenfalls das Immunsystem bei kleineren Infekten unterstützen.
Zusammen mit Dehydroascorbinsäure bildet es ein reversibles Redoxsystem. Vitamin C nimmt als Cofaktor für Enzymsysteme verschiedene wichtige Funktionen im Stoffwechsel wahr. Es ist an der Kollagenbildung und an der Wundheilung beteiligt und spielt deshalb auch beim Knochenwachstum und bei der Dentinbildung eine Rolle. Vitamin C ist auch an der Synthese von Carnitin, Noradrenalin, Serotonin, der Tetrahydrofolsäure und Glucocorticoiden beteiligt und fördert den Abbau von Histamin und Cholesterin. Es verbessert die Absorption von Eisen im Verdauungstrakt und unterstützt die Immunabwehr (Auswahl). Anwendungsgebiete Zur Vorbeugung und Behandlung von Vitamin-C-Mangelzuständen (Skorbut). Bei einem erhöhten Vitamin-C-Bedarf, zum Beispiel während der Wundheilung, in der Schwangerschaft, bei Stress oder bei Rauchern. Weitere Anwendungsgebiete (Auswahl): Zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen und der Grippe (umstritten). Zur Förderung der Wundheilung. Zur Förderung der Absorption von Eisen im Darm bei einem Eisenmangel.
Mat. : 2/51013400 Stand: September 2019 Zink-Sandoz®, 25 mg Brausetabletten: Wirkstoff: Zink (als Zinksulfat-Monohydrat). Anwendungsgebiete: Mineralstoffpräparat zur Behandlung von Zinkmangelzuständen, sofern sie ernährungsmäßig nicht behoben werden können. Warnhinweis: Enthält Natrium und Sorbitol. : 2/51013830 Stand: Juli 2020 Hexal AG, 83607 Holzkirchen,
E. Kautabletten: Wirkstoffe: Calcium/Colecalciferol (Vitamin D3). Anwendungsgebiete: Zur Prophylaxe und Behandlung von Calcium- und Vitamin-D-Mangelzuständen bei älteren Menschen; als Calcium- und Vitamin-D-Ergänzung zur unterstützenden Behandlung der Osteoporose (Knochenschwund). Warnhinweis: Enthält Aspartam, Sorbitol, Isomalt und Sucrose (Zucker). : 2/51013646 Stand: März 2020 Calcium-Sandoz® D Osteo Brausetabletten, 600 mg/400 I. E: Wirkstoffe: Calciumcarbonat/Colecalciferol. Anwendungsgebiete: Prävention und Behandlung von Calcium- und Vitamin-D-Mangel und als Vitamin D- und Calciumsupplement zur Unterstützung einer spezifischen Therapie zur Behandlung der Osteoporose sowie zur Prävention einer Osteoporose. Enthält Sucrose, Sorbitol und Natrium. : 2/51013294 Stand: Februar 2021 Calcium-Sandoz® D Osteo Kautabletten, 500 mg/400 I. : Wirkstoffe: Calcium (als Calciumcarbonat) und Colecalciferol. Anwendungsgebiete: Calcium-Vitamin D3-Präparat zur Vorbeugung und Behandlung von Vitamin D- und Calcium-Mangelzuständen bei älteren Menschen und als Vitamin D- und Calciumsupplement zur Unterstützung einer spezifischen Therapie zur Prävention und Behandlung der Osteoporose.
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