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3–5 Min. braten und mit dem Salat servieren.
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Eine ungewöhnliche Kombination stellen Gnocchi mit dicken Bohnen dar. Als Kind war bereits der Geruch von dicken Bohnen ein sicheres Zeichen dafür, sich anderweitig nach Nahrung umzuschauen. Gnocchi mit gemischten Bohnen – Die Grüne Seele. Damals wurde zudem noch der Frevel begonnen, die Bohnen vor der Zubereitung nicht aus ihrer ledrigen Hölle zu befreien. Die kleinen grünen - und vor allem gepulten - Kerne passen mit ihrem nussigen Aroma aber ganz ausgezeichnet zu den italienischen Kartoffelklößen. Mit etwas Sahne und Parmesan abgerundet, ergibt sich ein sehr leckeres Gericht nicht nur für Vegetarier.
Wir freuen uns sehr, dass VITAM uns bei diesem Rezept unterstützt, deren Hefeflocken ihr mit Sicherheit schon mal im Reformhaus oder Supermarkt gesehen habt. Wir haben die Hefeflocken genutzt, um unsere vegane Sahnesauce, aber auch den Hefeschmelz zu würzen. Die Hefeflocken bringen einen tollen Umami-Geschmack in das Gericht und schmecken dabei schön "käsig". Wir benutzen die Hefeflocken sehr gerne beim Abschmecken und Binden von Gerichten. Ihr könnt die Hefeflocken dafür einfach über euer Gericht streuen oder die Hefeflocken in Saucen und Eintöpfe einrühren. Da die Hefeflocken auf Basis von Melasse hergestellt werden, sind sie übrigens nicht nur vegan, sondern auch natriumarm und glutenfrei. Zutaten 400 g vegane Gnocchi 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 400 g Pilze (z. B. Gnocchi mit grünen Bohnen und Champignons von Fanca | Chefkoch. Champignons) 200 g grüne Bohnen 3 EL vegane Butter oder Öl 200 ml pflanzliche Sahne 1 EL Hefeflocken (z. von VITAM) Salz Pfeffer frische Petersilie zum Servieren Für den Hefeschmelz: 4 EL vegane Butter 2 EL Mehl 150 ml pflanzliche Milch 3 EL Hefeflocken (z. von VITAM) 1 TL Senf Muskat Salz Pfeffer Zubereitung Zuerst das Gemüse vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch schälen.
Machnchmal braucht es ein Essen, das schnell hergerichtet ist satt macht aber vor allem ein Essen das auch schmeckt. Dafür sind Pfannengerichte wie diese Gnocchipfanne bestens geeignet. Geht schnell und ist perfekt für den Bärenhunger. 3 Scheiben Bacon 300g Kasselerkotelett 1 Zwiebel 1 Konoblauchzehe 5 Stiele Thymian 300g TK Bohnen Salz, Pfeffer, 2 EL Öl, 1 EL Mehl 150g Sahne 400g frische Gnocchi Bacon würfeln und Fleisch in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden. Thymian waschen und die Blättchen abzupfen. Die Bohnen in Salzwasser 8-10 min. Gnocchi mit grünen bohnen youtube. kochen und in kaltem Wasser abschrecken. Speck und Fleisch in heißem Öl ca 5 min anbraten dann Zwiebel, Knoblauch und Thymian dazugeben. Mit Mehl anschwitzen und mit 200ml Wasser und Sahne ablöschen, 4-5 min köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bohen und Gnocchi dazugeben und 2-3 min. weiterköcheln.