Hast du Lust auf tolle kostenfreie Inhalte wie vegane Ernährungspläne, E-Books, …? Wrap Pizza: Die schnellste Pizza der Welt Im vielbeschäftigten Alltag fehlen dir oft Ideen, was du kochen könntest? Dann nichts wie ran an unsere super einfache Wrap Pizza! Wrap Pizza Zurück zum Rezeptoire 1 Person(en) Gericht: Abendessen, Mittagessen Rubrik: familiengerecht, glutenfrei, Home Office, Italienisch, nussfrei, sojafrei, super schnell gemacht Zutaten 2 Wrap(s) Vollkornwraps oder glutenfreie Wraps für die glutenfreie Version 4 EL Tomatenmark 2 TL Oregano 100 g Rucola Zubereitung Das Tomatenmark mit 2EL Wasser mischen und gut verrühren. Den Oregano untermischen. Die Tomatensoße gleichmäßig auf die Tortilla-Wraps streichen. Die Pizza gute 10 Minuten in den auf 180 °C Backofen schieben. Die Wrap Pizza ist gut, wenn sie gold-kross ist. Anschließend den Rucola auf der Pizza verteilen und optional mit einem Öl deiner Wahl beträufeln. Notizen Dieses Rezept ist als "glutenfrei" gekennzeichnet, denn es kann auch glutenfrei zubereitet werden.
Tortilla Pizza! Sie ist für mich die schnellste Pizza der Welt Warum? Weil man 1. keinen Hefeteig zubereiten muss und 2. weil es nur ganz kurz backen muss. Auch kürzer als gekauften Pizzateig. Ich finde die Pizzen perfekt für eine kleine Geburtstagsrunde für Kinder oder Teenies. Denn jeder kann seine eigene Pizza nach Lust und Laune Belegen und in nur wenigen Minuten ist sie gebacken und zum Mapfen parat. Und Mama oder Papa haben keinen Stress sondern können z. B. am Vortag den Belag schneiden und im Kühlschrank lagern und dann nur noch den Backofen öffnen und schliessen. 😉 Zudem werden alle Kids happy sein, denn wer liebt keine Pizza und dann hat noch jeder seine eigene vor der Nase mit seinem Wunschbelag. Was will man mehr?!? Auf ein Backblech passen zwei Stück und bei Umluft kann man locker 4 oder 6 Stück auf einmal backen. Ich versuche immer die Vollkorntortillas zu nehmen, damit sie länger satt halten. Das gute ist, dass man den Kids auch mehr Gemüse "unterjubeln" kann, denn der Teig ist seeehr dünn und somit isst man automatisch mehr Gemüse als sonst viel Weizenmehl der sich im Hefeteig befindet.
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2 Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 10 Min. Koch- bzw. Backzeit 20 Min. Gesamt 30 Min. Schneller und gesünder geht's nicht! Dieser knusprige Pizzaboden aus Haferflocken ist ruckzuck zubereitet, glutenfrei – und ein Genuss ohne schlechtes Gewissen. Zutaten: Für den Teig: 100 g Haferflocken 100 ml lauwarmes Wasser 1 EL Olivenöl 1 Msp. Backpulver 1 Prise Salz Für den Belag: passierte Tomaten oder Tomatenmark Belag nach Belieben Käse Oregano, Basilikum Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Haferflocken im Mixer zu "Mehl" mahlen. Anschließend mit den restlichen Zutaten für den Teig gut verkneten. Für die Soße passierte Tomaten mit Gewürzen und Kräutern nach Belieben vermischen. Alternativ kann man auch ca. 20 g Tomatenmark mit Wasser vermischen. Die anderen Beläge vorbereiten, kleinschneiden etc. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech auf ca. 24 cm Durchmesser ausbreiten (geht am besten mit angefeuchteten Händen). Die Soße darauf streichen, belegen und bei 220 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 20-23 Minuten backen.
Zuerst das Mehl, ca. 2 TL Salz und das Olivenöl in einer Schüssel mit Knethaken verrühren. Nun die Trockenhefe in 1/8 l lauwarmem Wasser unter Rühren auflösen, zum Mehl geben und so lange kneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Diesen anschließend für ca. 45 Minuten abgedeckt gehen lassen. Für die Sauce: Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und etwas darin ziehen lassen. Anschließend in einen Durchschlag geben und mit kaltem Wasser abschrecken. So lassen sie sich anschließend gut pellen. Diese werden dann in kleine Stückchen geschnitten (Strunk entfernen). Jetzt 2 EL Öl in einem kleinen Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch glasig andünsten. Die kleinen Tomaten hinzufügen und ca. 1/2 Std. köcheln lassen. Anschließend mit Pfeffer und Salz würzen und ggf. pürieren, wenn die Sauce zu grob ist. Nach Ablauf der 45 Minuten den Teig nochmals kräftig mit der Hand durchkneten und in zwei Hälften teilen. Diese dann in geeigneten Pizzablechen auf ca. 32 cm Durchmesser ausrollen und die Pizzasauce darauf verteilen.
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