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normal 4, 14/5 (12) Salat mit Hähnchenbruststreifen Hähnchenbrust in Honig mariniert 15 Min. normal 3, 75/5 (14) Eisbergsalat mit Hähnchenbrustfilet in Apfel - Balsamico - Sauce Ankes Lowfat - Salat Bauernsalat mit Hähnchenbrustfilet leicht und lecker 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Warmer Nudelsalat mit Hähnchenbrust Reissalat mit Hähnchenbrust 25 Min. normal 3, 2/5 (3) Bunter Salat mit Hähnchenbrust und Mozzarella 20 Min. normal 3/5 (3) Pastasalat mit Hähnchenbrust und Ofengemüse 45 Min. simpel 3/5 (1) Gemischter Salat mit Hähnchenbruststreifen gesund und einfach nur lecker 30 Min. simpel 2/5 (1) Champignons gebraten mit Schalottenconfit, Hähnchenbrust und krossem Schinken an gemischtem Salat Für 4 als Vorspeise, für 3 als Hauptgericht 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Farfalle - Salat mit Hähnchenbrust 30 Min. normal 3/5 (1) Feldsalat mit Hähnchenbrust 25 Min. simpel (0) Pilzsalat mit Hähnchenbrust 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Gemischter Gemüsesalat mit Hähnchenbruststreifen leicht und kohlehydratarm 15 Min.
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1. Prinzessbohnen in Salzwasser bissfest garen, abtropfen lassen. Hähnchenbrust in Streifen und Champignons in Scheiben schneiden, beides in Kräuterbutter braten. Etwas salzen, sofern die Butter nicht gesalzen ist. Im Sommer auch ein guter Ersatz für eine Hauptmahlzeit, macht nämlich satt. 2. Feldsalat, Rucola oder gemischte grüne Salatblätter waschen, zupfen und auf einen Teller verteilen. Tomatenachtel oder Scheiben ebenfalls verteilen. Hähnchen und Champignons aus der Pfanne nehmen und drüber geben. 3. Bratensatz mit Balsamessig und einem Schuss Wasser aufkochen lassen, bis die Sauce etwas sämig ist. Mit Salz, Pfeffer und evtl noch etwas Kräuterbutter abschmecken. Es sollte tatsächlich gerade noch angenehm süß-sauer sein, damit es den Salat auch würzen kann. 4. Ganz kurz abkühlen lassen und dann über den Salat gießen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle nachwürzen. Lauwarm servieren, dazu Baguette reichen.
Du kannst die Champignons auch gründlich mit einem Stück Küchenpapier abreiben, ich bin da nicht so pingelig. Es ist wichtig, sie nicht mit Wasser abzuwaschen, weil sie dieses sonst aufsaugen und dadurch später sehr wässrig schmecken. Den Stiel der Champignons abschneiden und diese vierteln Die Champignons in einer heißen Pfanne mit etwas Öl für ungefähr 5min anbraten. In der letzten Minute die geschälte und halbierte Knoblauchzehe dazugeben. In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und die Tomaten halbieren, die Gurke würfeln und den Salat zurecht zupfen 4 EL … oder einen großzügigen Schuss Balsamico zu den Champignons geben und diesen auf der noch heißen Herdplatte in die Champignons einziehen lassen. Das dauert keine Minute! Anschließend das Gemüse in einer Schale anrichten, die Pilze darauf verteilen und eine Salatsoße aus 1EL Balsamico, dem Olivenöl, Senf und Honig anrühren. Ich gebe die Zutaten in ein kleines Schraubglas und schüttle dieses einmal gründlich durch, dann sind alle Zutaten gut vermischt Lasst es euch schmecken!
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