Ob Pastinake, Petersilienwurzel oder Sellerie alles bringt eine eigene Geschmacksvariante mit. Im Sommer darf dann mit jeder Art von Gemüse aus dem Garten gekocht werden. Kartoffel-Kürbis-Suppe Wer die Suppe exotisch liebt, der sollte sie mit Kokosmilch und asiatischen Gewürzen wie Chili, Ingwer und Kurkuma abschmecken. Auch eine Abwandlung der italienischen Minestrone ist in Verbindung mit Kartoffel möglich. Für die exotische Variante empfehle ich Euch mein persönliches Lieblingsrezept. Weitere Rezepte: Kartoffel-Currysuppe Kartoffelsuppe mit Bohnen – demnächst 🙂 Kartoffelsuppe & Fisch Kartoffel-Wasabi-Suppe mit Heilbutt Die einfachste Variante mit Fisch ist eine Kartoffelsuppe (Grundrezept) und Räucherlachs, klein geschnitten als Einlage. Lässt sich gut mit einem Löffel Sahne verfeinern und Dill. Welche gewürze für kartoffelsuppe. In meiner Rezeptesammlung befinden sich bereits verschiedene Varianten mit Fisch: Kartoffel-Wasabi-Suppe mit Heilbutt Meeresfrüchtesuppe Kartoffel-Kokossuppe mit Garnelenspieß & Pistaziencrunch Kartoffelsuppe mit Obst oder Gemüse Mein Topfavorit ist Sommerliche Kartoffelminestrone Jedes Obst oder Gemüse bringt eine eigene Geschmacksvariante mit.
Mit 1 l Wasser oder Gemüsebrühe ablöschen. Zutaten: Öl, Speck, Zwiebelwürfel, Suppengemüse, Kartoffeln, Wasser/ Gemüsebrühe Utensilien: Topf, Rührlöffel/Pfannenwender, Messbecher 3 Etwa 2 TL Meersalz, das Lorbeerblatt sowie 1/4-1/2 TL Cayenne Pfeffer zugeben. Eintopf aufkochen und etwa 30-40 Min leicht köcheln lassen. Gelegentlich rühren. Zutaten: Meersalz, Lorbeerblatt, Cayenne Pfeffer 4 Mettenden oder Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und in den Eintopf geben. Majoran zugeben und den Eintopf weitere 15 Min ziehen lassen. Mit Salz und ggf. etwas Cayenne Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen. Tipp für Vegetarier Für eine vegetarische Varianten die Kartoffelsuppe ohne Speck und Wurst zubereiten. Den fertig gekochten Eintopf grob pürieren und etwas geriebenen, kräftigen Käse (z. Kartoffelsuppe Gewürze Einfach Rezepte | Chefkoch. B. Esrom oder Havati) zugeben und in der Suppe schmelzen lassen. Zutaten: Mettenden/Wiener Würstchen, Majoran, Salz, Cayenne Pfeffer, Petersilie Utensilien: Messer, Schneidebrett
Mit der Brühe aufgießen, salzen und aufkochen lassen. Dann das Gemüse bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 25 Minuten weich kochen. Die Suppe im Topf mit dem Stabmixer pürieren, durch ein Sieb streichen und wieder in den Topf geben. Mit Salz & Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Das ist eine Basis die Ihr nun nach Eurem Geschmack aufpeppen und abwandeln könnt. DEUTSCHE KÜCHE - KARTOFFELSUPPE GRUNDREZEPT - Kartoffelwerkstatt. Lasst es Euch gut gehen & bleibt gesund! Dani
Die geschmackliche Besonderheit ist dabei die gebrochene Süße, die hier in Verbindung mit einer stark gesalzenen Fleischeinlage zubereitet wird. In der badischen Küche wird Kartoffelsuppe zur Erntezeit der Zwetschgen als Kartoffelsuppe mit Zwetschgen als regionale Spezialität, überwiegend im Karlsruher Raum serviert. Im Schwäbischen werden Apfelküchle gereicht und im Markgräflerland wird sie mit Dampfnudel gegessen. Gewürze Für Kartoffelsuppe Rezepte | Chefkoch. So unterschiedlich wie die Zubereitung ist so unterschiedlich auch Ihr Name. Ob Grumbeersupp, Herdäpfelsuppe oder Kartoffelsuppe der Deutsche liebt Sie und Sie ist auch aus der deutschen Küche nicht mehr wegzudenken. Die richtige Kartoffel Eine cremige Kartoffelsuppe gelingt am Besten mit einer mehlig kochenden Sorte wie Bintje oder Afra. Durch den hohen Stärkegehalt zerfällt sie schon beim Kochen und verleiht der Suppe eine schöne Bindung. Wer keine mehlig kochende Kartoffel zur Hand hat, der kann es auch mit einer vorwiegend festkochende versuchen. Nur die Festkochenden würde ich für kein Rezept verwenden.
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