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Essbare Blüten: Darauf müsst ihr achten Bei allen Blüten und Kräutern Achtet darauf, dass gekaufte Blüten für den Verzehr gekennzeichnet sind und von einem zertifizierten Ökobestrieb stammen. Wenn ihr die Blüten selbst sammeln möchtet, sucht den Standort sorgfältig aus (keine Hundewiese oder eine stark befahrene Straße). Am besten immer aus dem eigenen, bzw. einem privaten Garten ohne Einsatz von Pestiziden. Blüten vom Floristen oder aus der Schnittblumenabteilung der Supermärkte sind nicht zum Verzehr geeignet, weil diese mit Pestiziden behandelt werden. Essbare Blüten: Das ist die Alternative für alle zuckersüßen zuckersüßen Törtchen Wenn ihr euch eine bestimmte Blüte für eure Hochzeitstorte wünscht, könnt ihr diese von einem Tortenkünstler aus Zuckermasse herstellen lassen. Alternative könnt ihr mit etwas Geschick eure Zuckerblüten selbst herstellen. → Hier findet ihr eine Schritt-für-Schritt Anleitung für essbare Zuckerblüten. Derzeit ist es aber auch absolut in, Torten und Getränke mit außergewöhnlichen Früchten zu dekorieren.
Ihr könnt sie aber auch in Eiswürfeln einfrieren und somit lange haltbar machen. Taglilienblüten Die Knospen und aufgeblühten Blüten der Taglilienblpüte (Taglilie Hemerocallis) können bestens zur Dekoration eingesetzt werden. In Salaten, Süßspeisen, Eintöpfen, Suppen, Brotbelag oder als pikant gefüllte Beilage sind sie ein echtes Highlight. Achtung: Immer die Staubgefäße entfernen. Kugelamarant Die Blüten des Kugelamarants haben eine leuchtend pinke Farbe und werden getrocknet sehr gerne für Tees verwendet. Auf Hochzeitstorten oder in Salaten sowie als Brotbelag ergänzen sie einen modernen Touch. Essbare Blüten Die leckersten Blüten für herzhafte Speisen Zauberhafte Dekoration und genialer Geschmack Der Vollständigkeit halber hier noch ein paar Blüten, die eher für die Dekoration von Speisen oder Salaten geeignet sind, aber für Getränke etwas zu herzhaft sind: Kapuziner-Kresse-Blüten Die Blüten der Kapuziner-Kresse sind kresseartig-würzig und scharf. Zur Dekoration aller herzhaften Speisen sind sie sehr beliebt.
Dass Kräuter und manch andere Pflanzen essbar sind, ist jedem bekannt. Was aber viele nicht wissen oder einfach vergessen ist, dass auch so einige hübsche Blüten dazugehören. Viele von ihnen können Sie nicht nur im Biohandel oder auf einer wilden Wiese finden, sondern sogar aus dem Garten sammeln. Sie werden staunen, welche bekannten Arten zu essbare Blumen zählen, von denen Sie es nicht vermutet hätten und wieviele Sie womöglich bereits in Ihrem Garten haben. Wir zeigen Ihnen heute eine kleine Auswahl dieser Blumenarten. Essbare Blumen finden Sie je nach ihrer Blütezeit. Sie eignen sich nicht nur für Salate, sondern auch für Torten – zum Verzieren oder als Sirup und Gelee. Essbare Blüten sollten am besten von ungedüngten Wiesen und Gärten geerntet werden. Wilde Pflanzen sind aßerdem am besten weiter entfernt von Straßen zu sammeln, um eine Verschmutzung durch Autos zu vermeiden. Essbare Blumen – Der Huflattich Es gibt essbare Blumen, die Sie bereits im Frühling finden können. Der Huflattich ( Tussilago farfara) gehört zu diesen Frühblühern und erscheint bereits im März.
Neben vielen leckeren und bekömmlichen Pflanzen und Blüten bietet unsere heimische Flora auch einige giftige Exemplare. Wenn Sie selbstgesammelte Blumen essen wollen, dann sollten Sie immer zu einhundert Prozent sicher sein, dass diese Pflanze garantiert ungefährlich ist. Besonders GIFTIG sind beispielsweise die Blüten von Christrose, Eisenhut, Engelstrompete, Goldregen, Rittersporn, Fingerhut, Pfaffenhütchen, Maiglöckchen, Tollkirsche und Herbstzeitlose. Selbst harmlose Gemüsepflanzen aus dem eigenen Garten wie Tomate und Kartoffel haben giftige Blüten! Bitte beachten Sie auch, dass Sie keine geschützten Arten sammeln und selbstverständlich keine Blüten im Naturschutzgebiet ernten. Nicht alles, worauf Bienen und Hummeln fliegen, ist auch für Menschen genießbar! Woher bekomme ich essbare Blütenblätter und Knospen? Sie haben verschiedene Möglichkeiten, um die essbaren Blütenblätter auf Ihren Teller zu zaubern. Das Sammeln in der Natur ist zeitaufwendig und sie können sich nie ganz sicher sein, welche Umweltbelastungen die Pflanzen aufgenommen haben.
Erleben Sie den puren Genuss und bereichern Sie ab sofort Ihre Rezepte mit unseren schmackhaften Kornblumenblütenblättern. Leckere Rezepte mit essbaren Blütenblättern Zu einem der ältesten Rezepte zählt vermutlich die Veilchenkonfitüre. Vielleicht haben Sie auch schonmal einen Kuchen oder eine Torte mit kandierten Schlüsselblumen probieren dürfen. Gänseblümchen im Salat und duftende Rosenblätter-Bonbons sind weitere klassische Blütenrezepte. Besonders großer Beliebtheit erfreuen sich die Blüten der Kapuzinerkresse. Die Pflanze ist pflegeleicht und die Blüten schaffen mit Ihrem süß-scharfen Geschmack einen tollen Kontrast zu jedem Salatdressing. Auch Quark und Frischkäse lassen sich mit frischen Kräutern und Blüten herrlich verfeinern. Gefüllte Zucchiniblüten sind ebenfalls ein einfaches und leckeres Rezept, welches den Speiseplan im Sommer bereichern kann. Margeritenblüten wiederum sind wunderbar als Dekoration geeignet und bereichern jede Suppe. Werden Margeritenblüten in ein warmes Salzwasserbad eingelegt, dann schmecken sie weniger bitter.
Man kann ihn daran erkennen, dass seine Blüte sehr an den Löwenzahn erinnert. Sie besitzen außerdem einen milden Geschmack. Jedoch sind sie kleiner als die des Löwenzahns. Ein weiterer Unterschied ist bei den Stängeln zu erkennen, die beim Huflattich ein geschupptes Äußeres besitzen. Die Blätter besitzen die Form eines Hufeisens, was auch Grund für den Namen ist. Löwenzahn als essbare Blumen Aber auch der Löwenzahn ( Taraxacum officinale) ist verzehrbar. Das gilt sowohl für die Blüten, als auch die Blätter. Möchten Sie essbare Blumen, die wirklich überall zu finden sind, haben Sie mit dem Löwenzahn die richtige Wahl getroffen. Ernten Sie ihn am besten von Mai bis Juni und bereiten Sie mit den leicht bitteren Blättern einen Salat zu und mit den Blüten Gelee, Sirup oder Honig. Auch Ihrer Gesundheit tun Sie etwas Gutes. Beide Pflanzenteile besitzen eine harntreibende und blutreinigende Wirkung. Gänseblümchen Weitere essbare Blumen, die schnell zu finden sind und von jedem erkannt werden, sind die Gänseblümchen ( Bellis perennis) mit ihrem milden, nussigen Geschmack.