Markant und natürlich wie der große Stein, der vor der Produktionsstätte in Gottmadingen den Eingang ziert, sind die Spezialitäten von ´Feines aus dem Hegau´. "Der Geschmack steht bei mir immer im Vordergrund", betont Markus Bruderhofer als wir ihn in seinem Betrieb quasi im Schatten des großen Hegau-Vulkans Hohentwiel besuchen. Feines aus dem hegau gottmadingen. Bruderhofer erlernt das große Einmaleins der Küchenkunst im Steigenberger Inselhotel in Konstanz. Als Küchenchef der ´Alten Mühle´ in Rielasingen beginnt er dann damit, die Kunst des Einweckens zu verfeinern, damit es auch im Winter mehr Abwechslung auf der Dessertkarte gibt. ´Beschwipste Früchte´ wie Gewürzbirnen mit Rotwein oder die vortrefflichen Kirschen in Portwein sind auch heute noch ein Renner im Sortiment von ´Feines aus dem Hegau´. Später nimmt er einen Job bei einem großen Lebensmittelkonzern an, aber dann entscheidet er sich bewusst gegen die Welt der industriell erzeugten Geschmacksverstärker und ´naturidentischen Aromastoffe´: "Ich mochte nichts mehr verkaufen, wo ich nicht mehr dahinter stehen konnte", erklärt uns der sympathische Mitvierziger seinen Schritt in die Selbständigkeit.
Überschriften sind jedoch ein extrem wichtiger Faktor für gutes Ranking. Überschriftenstruktur Es wurden keine Überschriften gefunden. Links auf der Seite 43% der Punkte Die internen Links haben teilweise dynamische Parameter. Alle internen URLs, welche nicht als nofollow markiert sind, sollten keine dynamischen Parameter aufweisen. Einige der Linktexte wiederholen sich. Die Anzahl an internen Links ist ok. Keiner der Linktexte ist zu lang. Externe Links (Nice to have) Es befinden sich 1 externe Links auf der Seite. Gefundene Links auf dieser Seite Serverkonfiguration 91% der Punkte HTTP-Weiterleitungen (Extrem wichtig) Die Seite leitet weiter auf " Die Weiterleitung von Adressen mit und ohne ist korrekt konfiguriert. Der X-Powered Header wird unnötigerweise mitgesendet. (unnötig) Der Webserver nutzt GZip zur komprimierten Übertragung der Webseite (HTML). Performance (Wenig wichtig) Die Antwortzeit der HTML-Seite ist mit 0, 22 Sekunden unter der Zielmarke von 0, 40 Sekunden. Die Webseite lädt nur wenige CSS Dateien ( 1).
Die Produktion von regionalen Spezialitäten, die er bisher neben seiner Tätigkeit ausübte, zieht im Jahr 2003 aus seiner kleinen Küche im Keller in einen modernen Bau im Gottmadinger Gewerbegebiet. Neben Produktion und Handel rundet ein feiner Partyservice das heutige Dienstleistungsangebot ab. Die Zutaten kommen fast ausnahmslos von Erzeugern von der Insel Reichenau oder der Höri-Halbinsel. Die Herstellung läuft fast das gesamte Jahr über: Den Saisonstart markiert die Ernte von wildem Bärlauch von den Hegau-Bergen, der zur Bärlauch-Paste veredelt wird. Erst wenn im Januar die italienischen Natur-Orangen mit Grand Marnier und Vanille eingeweckt sind, gibt es eine kleine Verschnaufpause. Da die Qualität der Ware die eingekaufte und verarbeitete Menge bestimmt, sind begehrte Spezialitäten schon mal ausverkauft. Bei Markus Bruderhofer heißt ´Pesto´ noch ´Paste´. Ein Highlight im Sortiment ist die Basilikum-Minz-Paste, die in der feinen Küche vielfältig eingesetzt werden kann. Eine feine Paste aus frischem Basilikum, Pfefferminze, Distelöl, Sonnenblumenkernen und Steinsalz.
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