Mit den halben Zwetschgen fächerförmig belegen. Die Streuseln darüber verteilen und bei gleicher Temperatur für ca. 25 Minuten backen, bis euch die Streusel dunkel genug sind. Schritt 8 Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, das erste Stück herausschneiden und noch lauwarm genießen. Ein Traum! Mehr zum Rezept findet ihr in meinem Wunderland: Du magst vielleicht auch Tricks & Tipps vom Profikoch? Ostern kann kommen! Wir backen süße Ostereier mit Marmeladenfüllung Süßere Ostereier siehst Du dieses Jahr nicht mehr! Diese leckeren Linzer Cookies mit Marmeladenfüllung schmecken kleinen und großen Osterhasen. Zwetschgenkuchen mit schmand und streusel full. Probier's gleich mal aus! Zwetschgen-Blechkuchen Zwetschgenkuchen/Apfelkuchen
Danach in Folie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Schritt 2 Inzwischen die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Schritt 3 Außerdem die Streusel zubereiten. Dazu das Ei trennen, das Eiweiß im Kühlschrank aufbewahren. Das Eigelb mit 100g Mehl, 40g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz und 50g etwas weicher Butter zu Streuseln verkneten. Das geht auch am besten mit den Händen. Schritt 4 Rechtzeitig den Backofen auf 175° C Umluft vorheizen und ein Backblech einfetten. Schritt 5 Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwas ausrollen, dann auf das Backblech geben und dort zu 20cm x 40cm weiter ausrollen. Die Ränder leicht aufrollen und etwas platt drücken. 25 Zwetschgenkuchen mit Schmand und Streusel Hefeteig Rezepte - kochbar.de. Schritt 6 Das Eiweiß verquirlen und die Ränder damit bestreichen. Die gehackten Mandeln darüber streuen. Kathi hat hier auch noch Hagelzucker verwendet. Den habe ich weggelassen. Den Boden auf der untersten Schiene 15 Minuten backen. Schritt 7 Den Boden aus dem Ofen nehmen und mit Pflaumenmus gleichmäßig bestreichen.
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Zutaten Für den Teig: 500 g Mehl 2 TL Backpulver 150 g Zucker 250 g Butter, zimmerwarm, weich 2 Ei(er) Für den Belag: 75 g Öl, z. B. Sonnenblumenöl 50 g Milch 80 g Stärkemehl, oder 2 P. Puddingpulver 500 g Quark, Magerquark 400 g Schmand, oder Creme fraiche 200 g Mohn, gemahlen 1. 300 g Zwetschgen Für die Streusel: 430 g Mehl 280 g Zucker 1 Prise(n) Salz 300 g Butter Zubereitung Für den Boden Mehl, Backpulver und Zucker vermischen. Die weiche Butter und die Eier zugeben, zu einem glatten Teig verkneten und ausrollen oder aufs tiefe Backblech (meins misst etwa 38×44 cm) drücken, dabei einen Rand formen. Für den Mohnquark Öl, Milch und Stärke gut verschlagen. Dann Eier, Quark, Schmand, Zucker und Mohn unterrühren und die Masse auf dem Boden verteilen. Die Zwetschgen waschen, abtrocknen, halbieren, entsteinen und auf dem Mohnquark verteilen. Zwetschgenkuchen mit schmand und streusel 3. Den Backofen auf etwa 180°C vorheizen. Für die Streusel Mehl, Zucker und die Prise Salz vermischen. Die Butter zerlassen (nicht braten oder so – nur verflüssigen), untermischen und als Streusel auf den Zwetschgen verteilen.
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