Das restliche Quittenmus nicht wegwerfen. Es ist Grundlage für herrliches Quittenkonfekt oder Quittenmarmelade! Woher bekommt man Quitten? Die beste Zeit um ein paar "Schmeckbirnen" oder auch "Kretische Äpfel" zu ergattern ist die erste Oktoberhälfte. Wer nicht einen Quittenbaum sein Eigen nennen kann, wird evtl. Quittengelee mit Ingwer - Kochen Gut | kochengut.de. bei Nachbarn oder in der Zeitung fündig. [Das Bild ist von Public Domain Photos - via Flickr - vielen Dank] data-matched-content-rows-num="4, 2" data-matched-content-columns-num="1, 2" data-matched-content-ui-type="image_card_stacked, image_card_stacked" Einen Kommentar verfassen
Startseite Quitte, Quittenbaum Quitten-Kokos-Gelee mit Ingwer Etwas ungewöhnlich, aber ungeheuer lecker: Das Quitten-Kokos-Gelee mit würzigem Ingwer. Dieses Rezept sorgt garantiert für Abwechslung auf dem Frühstückstisch! 700 g Quitten 5 g frische Ingwerwurzel 1 Bio- Limette 100 ml Kokos- Wasser 500 g Gelierzucker (Bio, 2:1) Empfehlungen aus dem MEIN SCHÖNER GARTEN-Shop Besuchen Sie die Webseite um dieses Element zu sehen. Zubereitung 01 Flaum von den Quitten gut abreiben. Quitten waschen, grob würfeln und mit 700 ml Wasser aufkochen. Zugedeckt circa 20 Minuten weich garen. Ein Sieb über eine Schüssel setzen, mit einem Safttuch auslegen und Quittenmasse darauf geben. Abtropfenden Saft auffangen und Masse abkühlen lassen. Fruchtreste im Safttuch gut ausdrücken. Quittengelee aus saft mit ingwer wirkung. 02 Ingwer schälen und fein würfeln. Limette heiß waschen. Schale fein abreiben und Frucht auspressen. Etwa 650 ml Quittensaft abmessen, mit Kokoswasser und Limettensaft auf 750 ml auffüllen. Mit Gelierzucker 2:1, Ingwer und Limettenschale in einem hohen Topf unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
1. Flaum von den Quitten gut abreiben. Quitten waschen, grob würfeln und mit 700 ml Wasser aufkochen. Zugedeckt ca. 20 Minuten weich garen (siehe Tipp). Ein Sieb über eine Schüssel setzen, mit einem Safttuch auslegen und Quittenmasse darauf geben. Abtropfenden Saft auffangen und Masse abkühlen lassen. Fruchtreste im Safttuch gut ausdrücken. 2. Quittengelee aus saft mit ingwer zimt und. Ingwer schälen und fein würfeln. Limette heiß waschen. Schale fein abreiben und Frucht auspressen. Etwa 650 ml Quittensaft abmessen, mit Kokoswasser und Limettensaft auf 750 ml auffüllen. Mit Bio-Gelierzucker, Ingwer und Limettenschale in einem hohen Topf unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Gelee 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. 3. Nach erfolgreicher Gelierprobe heißes Gelee sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen, dabei Ingwer gleichmäßig verteilen. Gläser verschließen und abkühlen lassen. Tipp: Die Garzeit zum Weichkochen der Quitten ist sortenabhängig. Manche Sorten sind härter und benötigen länger, um weich zu werden.
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