Saft aus der Roten Bete mit dem Entsafter auspressen. Ihr braucht in etwa nur eine kleine Knolle. Mineralwasser, Sojamilch, Rote Bete Saft und Öl mischen und zu den trockenen Zutaten geben und zu einem Teig verrühren. Teig im Waffeleisen verteilen und Waffeln backen. Je nach Waffeleisen und Teigmenge unterscheidet sich die Backzeit pro Waffel etwas. In meinem Waffeleisen hat es etwa 5 Minuten gedauert und dann waren 2 Waffeln gleichzeitig fertig. Rote Bete Waffeln möglichst direkt essen oder einfrieren, denn sie werden schneller hart als Waffeln aus Weizenmehl. Fragen & Antworten Calories: 339 kcal | Carbohydrates: 51 g | Protein: 3 g | Fat: 13 g | Sodium: 0. 4 mg | Potassium: 3 mg | Fiber: 2 g | Sugar: 10 g Diese Rezepte könnten dich auch interessieren Anzeige NEWSLETTER – NETTE POST VON MIR Rezept in diesem Blog suchen Reader Interactions
Aus LECKER-Sonderheft 1/2017 Bei diesem Rezept haben wir die rosarote Brille aufgesetzt und uns verliebt: in die Farbe, den Sirup, die Walnüsse, den Feta... und die Prise Chili, die so schön auf der Zunge gekitzelt hat Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 100 g frische Rote Beten weiche Butter 3 Eier (Gr. M) 200 Mehl griechischer Joghurt (z. B. von Elinas) 1 TL Backpulver Salz Öl für das Waffeleisen Fetakäse 50 Walnusskerne 2 EL Ahornsirup evtl. Chiliflocken zum Bestreuen Zubereitung 40 Minuten ganz einfach 1. Für den Waffelteig Rote Beten putzen, waschen, schälen und fein raspeln. Butter mit den Schneebesen des Rührgerätes cremig rühren. Eier und je 1 EL Mehl im Wechsel nacheinander unterrühren. Joghurt und 6 EL Wasser verrühren. Rest Mehl, Backpulver und 1⁄2 TL Salz mischen. Im Wechsel mit Joghurt unter die Butter-Ei-Creme rühren. Rote Beten unterrühren. 2. Ein Doppelwaffeleisen (ca. 15 x 18 cm Waffelfläche) erhitzen und gut mit Öl einpinseln. Insgesamt ca. 8 Waffeln backen, dafür pro Waffeleisenseite je 1–2 EL Teig hineingeben (der Teig soll die Waffeleisenfläche nicht ausfüllen) und 3–5 Minuten backen.
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