Wir, die Familie Klöckner, möchten Sie herzlich auf unserer Webpräsenz begrüßen. Hier bekommen Sie einen ersten Eindruck von unserem Familienweingut in Guldental und von unseren Weinen. Lassen Sie sich am besten am Wochenende in unserer Straußwirtschaft "St. Martinsklause" von der Qualität der Weine überzeugen. In rustikaler Atmosphäre können Sie sich mit gutem Wein und Leckereien aus der Winzerküche verwöhnen lassen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Ihre Winzerfamilie Klöckner. Der Wein präsentiert sich im Gaumen saftig und von edler angenehmer Süße. Von 12. März bis 01. Mai 2022 und 17. September bis 30. Oktober 2022 samstags ab 18:00 Uhr sonntags ab 16:00 Uhr geöffnet! 17. Straußwirtschaft st martin and grace. Juni bis 29. Juli 2022 nur freitags ab 18:00 Uhr geöffnet! Zusätzlich Abholservice Reservierungen sind erwünscht! Liebe Weinfreunde, Das Weinjahr 2021 mit seinen nasskalten Wetterkapriolen forderte uns ungemein und wird uns aufgrund der hohen Arbeitsintensität, die uns kaum Verschnaufpausen gegönnt hat, noch lange in Erinnerung bleiben.
Deutsch English Nederlands Svensk Español Français Italiano Magyar Русский Slovenčina Polski Česky Slovenski Українська Weingut St. Martin | Guldental | Ferienregion Langenlonsheim-Stromberg | Naheland | Rheinland-Pfalz Am Mühlrech, DE-55452, Guldental 16:00 | 18:00 Feste / Feiern (Hoffest) Wein | Feste/Feiern | Kulinarisch | Familie | Gruppen Besuchen Sie die Straußwirtschaft im Weingut St. Martin. In der Zeit vom 12. Ernst Franz Winzerhof, Straußwirtschaft Sankt Martin - Restaurant. März bis zum 01. Mai 2022 sowie vom 17. September bis zum 30. Oktober 2022 ist diese samstags ab 18:00 Uhr und sonntags ab 16:00 Uhr geöffnet. Informationen erhalten Sie unter Tel. 06707 385. Seien Sie herzlich Willkommen!
Wir bedanken uns bei allen Weinfreunden, die uns die letzten Jahrzehnte an unserem Weinstand besucht haben.
Es beliefert Fleischer und Metzger, die daraus leckere Wurst- und Aufschnitt herstellen. Moguntia Gewürze sind in der Lebensmittelindustrie sehr gern gesehen und werden deswegen auch oft und gerne verwendet. Ein weiterer Sortimentsbereich von Moguntia sind Dekor und Feinkostwürzungen sowie Marinaden und Würz-Öle. Für Restaurants, Catering und alle anderen Formen der Gemeinschaftsverpflegung werden ebenfalls Produkte angeboten. Fleischer | Die Endverbraucher Marke im Fleischerhandwerk. Darunter Suppen, Soßen und Desserts sowie ganz spezielle Würzmittel. "Die Meister-Produkte" sind für Kunden Zuhause. Dies ist die Hausmarke für Streugewürze und Gewürzsalze. Nudeln, Suppen und Fixgerichte gehören ebenfalls zu diesem Sortimentsteil der Moguntia Gewürze. Von Barbecue, über Brat und Grill Gewürzen über Feinkost und Dressings bis hin zu Bouillon und neuen Kreationen findet jeder etwas das ihm schmeckt. So wird jede Mahlzeit zum Highlight. Kreationen und Verwendungszwecke Für Fleisch reicht das Sortiment von Grill&Braten Gewürzsalz, Barbecue Gewürzsalz, Brat, Grill & Steak bis hin zu Würzmischungen für Brathendl sowie Schweinebraten.
Diese Produkte bedienen die traditionelle Art der Rohwurst-Herstellung. Durch das Reifen mit Salpeter erzielt man den unverwechselbaren Geschmack langgereifter Salami. Der höhere Zeitaufwand wird durch ein besonderes Produkt entschädigt. Erfahren Sie mehr über die passenden Starterkulturen für die traditionelle Rohwurst-Herstellung hier. BESSAVIT ® Unter der Marke BESSAVIT ® führen wir Rohwurst-Gewürz- und -Reifepräparate für die klassische Art der Rohwurstherstellung im Naturreifeverfahren – durch den Einsatz von Nitritpökelsalz effektiv und schnell. Grillgewürze von Moguntia. Die Rohwurst-Gewürze der Marke BESSAVIT ® harmonieren perfekt mit unseren BESSASTART ® Starterkulturen. Mehr dazu hier. FIXREIF ® Die FIXREIF ® Rohwurst-Gewürz- und Reifepräparate sind für die schnelle Art der Rohwurstherstellung und für alle Ungeduldigen. Die Absäuerung kommt hier nicht alleine über die Mikroorganismen sondern vor allem durch das GdL. Damit funktioniert es unter nahezu allen Bedingungen. Rohwürste – ein Überblick Bei der Herstellung von Rohwurst kommen meistens die Fleischsorten Schwein, Rind oder Geflügel zum Einsatz.
Die Absäuerung von SOL in den GEL Zustand und die Abtrocknung erfolgt auch recht langsam (ca. 5 Wochen, je nach Kaliber). Nitrit wiederum wird durch Antioxidationsmittel wie Ascorbinsäure oder Natriumascorbat zu Stickoxid umgewandelt, das typische Pökelrot entsteht. Die Absäuerung von SOL in den GEL Zustand und die Abtrocknung erfolgt mittelschnell (ca. Moguntia gewürze kaufen ohne rezept. 3 Wochen, je nach Kaliber). GdL (Glucono-delta-Lacton) säuert sofort ab, die Rohwurst kann sogar im Kühlhaus gereift werden. Die Absäuerung von SOL in den GEL Zustand erfolgt sehr schnell, schnittfest innerhalb ein bis zwei Tagen. Verkaufsfertig erst nach erfolgter Abtrockung und Reifung (ca. 5-7 Tage, je nach Kaliber). Abtrocknung bei Rohwurst, mind. 15% vom Anfangsgewicht Rohwurst-Gewürz Typ 1: Gewürz mit Nitrat Rohwurst-Gewürz Typ 2: Gewürz für Nitrit Herstellung Rohwurst-Gewürz Typ 3: Gewürz mit GdL Unsere Marken der Rohwurst-Gewürze SALREIF ® Unter der Marke SALREIF ® führen wir Rohwurst-Gewürz- und -Reifepräparate auf Salpeter-Basis (Nitrat) für naturgereifte schnittfeste Rohwurst.
Feine Würze: Universelles Feinwürzmittel von Moguntia. Zum Würzen und Abschmecken von Suppen und Saucen; für Fleisch-, Eier-, Fisch- und Eintopfgerichte; für Gemüse, Reis und Teigwaren. Auch zur Herstellung einer Bouillion geeignet. Moguntia gewürze kaufen viagra. Der Eigengeschmack wird gesteigert und belebt. Inhalt 180g. glutenfrei laktosefrei ohne Zusatz von Konservierungsstoffen* ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern* ohne Zusatz von Farbstoffen* *lt Gesetz Geschmack und Verwendung Geschmacksprofil: würzig, nach Gemüse und Bouillon Zubereitung Mit nur 20 g je kg oder Liter wird bereits die volle Würzkraft erzielt. Es empfiehlt sich, erst nach der Zugabe mit Salz abzuschmecken.
Recycelbare und wiederverwendbare Verpackungen Unsere Schraubdosen halten einiges aus und können wiederverwendet werden. Nachfüllen statt wegwerfen! Auf unsere Website findest Du Nachfüllpackungen zum wiederbefüllen unserer Schraubdosen.
So gibt es Peperoni beispielsweise als Snack-Salami, als Peperoni-Sandwich, als Topping in Salatbars und in Einzelhandelsverpackungen als Brotbelag. Die Peperoni-Wurst profitiert unter anderem von der zunehmenden Bedeutung der Fast-Food-Ketten, die Pizza, belegte Baguettes und Salatvariationen anbieten, aber auch vom aktuellen Run auf Tiefkühlpizzen und Fleisch-Snacks. Neben gutem Fleisch und etwas Salz braucht es zur Herstellung der original Peperoni aus dem Hause MOGUNTIA FOOD GROUP die passende Starterkultur, einen Reifezusatz sowie das richtige Rohwurst-Gewürz Peperoni. Neben einer guten Auswahl an Trockenwürzungen für Peperoni-Rohwurst führen wir auch eine Peperoni-Flüssigwürzung – je nach Vorliebe unserer Kunden und immer mit einem abgerundeten Geschmacksprofil. Das modulare System mit allen benötigen Zutaten aus einer Hand spricht für die MOGUNTIA FOOD GROUP als richtigen Partner bei der Wurstproduktion. GEWÜRZE » Fleischer Feinkost. Denn neben der perfekten Peperoni-Formel bieten wir technologische Unterstützung vor Ort mit unserem gut ausgebildeten Team aus eigenen Technologen.
Beschreibung Gewürzsalz aus dem Moguntia Meistersortiment Inhalt 180g Vielseitig einsetzbar Komplett laktosefrei und glutenfrei Ohne Konservierungsstoffe Ohne Geschmacksverstärker Ohne Farbstoffe Vegan CHF 3. 31/100g Moguntia Pommes Frites & Bratkartoffel, veganes Gewürzsalz aus dem Meistersortiment Dieses tolle Gewürz von Moguntia enthält Paprika, Zwiebel und hat eine feine Rauchnote. Moguntia gewürze kaufen. Würzen Sie ihre Pommes Frites und Bratkartoffeln mit mehr als nur Salz und verleihen Sie ihrem Essen das gewisse Etwas. Das Moguntia Pommes Frites & Bratkartoffel Gewürz erfreut sich einer grossen Beliebtheit und behält den typischen Kartoffelgeschmack bei. Komplett glutenfrei Komplett laktosefrei vegan ohne Zusatz jeglicher Konservierungsstoffe* ohne Zusatz jeglicher Geschmacksverstärker* ohne Zusatz jeglicher Farbstoffe* *laut Gesetz Verwendung und Geschmack Moguntia Pommes & Bratkartoffel können Sie perfekt für ihre selbst zubereiteten Pommes Frites, Bratkartoffeln oder andere überbackene Spezialitäten verwenden.