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normal 4, 47/5 (17) Rocher-Eis Sahneeis à la Rocher ohne die Pralinen kaufen zu müssen 30 Min. simpel 3/5 (1) Schokoladeneis - superschokoladig und milchfrei Supercremiges Schokoeis ohne Milch und Sahne 15 Min. simpel 4/5 (17) Grisous sahniges Orangen - Eis für jeden Tag ohne Sahne - ohne Ei - à consommer sans complexes 15 Min. simpel 3/5 (1) Pflaumeneis mit Naturjoghurt ohne Sahne Waldmeister-Eis mit Melone erfrischend leicht, da ohne Sahne 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Erdbeereis - für Paul ohne Sahne, schnell, fluffig und fruchtig 10 Min. simpel 3, 25/5 (2) Milcheis ohne Sahne, ohne Eier, ganz einfach 5 Min. simpel 2, 67/5 (1) Bananeneis Kokos Joghurt Eis ohne Sahne, aber trotzdem nicht steinhart! Leckeres Schokoladeneis ohne Ei und ohne Sahne 30 Min. normal 3, 89/5 (7) Melonen - Sahne - Eis mit oder auch ohne Eismaschine 20 Min. simpel 3, 8/5 (3) Sauerrahmeis a la Mäusle ohne Ei 5 Min. normal 3, 8/5 (8) Himbeer - Saure Sahne - Eis 10 Min.
simpel (0) Cremiges Kokosmilch-Karamell-Eis - ohne Sahne unwiderstehlich mit karamellisierten Orangenfilets 30 Min. normal 4/5 (3) Fruchtiges Beereneis Basisrezept für 10 Kugeln Eis ohne Sahne aus der Eismaschine 5 Min. normal 3, 6/5 (3) Schnelles Brombeer-Himbeer-Eis mit Joghurt und Sahne, ohne Eismaschine, auch für Eis am Stiel geeignet 10 Min. simpel (0) Leche Merengada leichtes spanisches Eis, ohne Sahne 10 Min. normal 2/5 (1) Cookies Eis Cookiesteig in Vanilleeis, ohne Sahne 30 Min. normal 3/5 (1) Vanille - Sahne - Eis mit Beeren (ohne Zucker) Vollwertgeeignet 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Zitronensorbet Cremig wie Sahneeis, aber ohne Fett 20 Min. simpel 3/5 (1) Schoko Shake abgewandelt Schoko Shake ohne Eiscreme und ohne Sahne 5 Min. simpel 3, 33/5 (1) Sahneeis Pflaume Cremiges Sahneeis auch ohne Eismaschine 120 Min. pfiffig 3/5 (1) Fruchtsorbet aus Smoothie 10 Min. simpel 2, 33/5 (1) Rice Pudding Ice Cream leckeres Milchreis-Eis... fettarm, OHNE Sahne 60 Min.
Zitat von Schnullermaus Ich habe eine Eismaschine geschenkt bekommen und ich finde fast nur Eisrezepte mit Sahne. Habt ihr Ideen ohne Sahne für mich? Wo ist das Problem mit Sahne? Geschmack? Unverträglichkeit? Kalorien? Man kann Sahne durch Joghurt, Creme Fraiche oder Kondensmilch ersetzen, Stärke hinzugeben (dann vorher kochen), den Eigelbanteil erhöhen, oder mit Pflanzenfett arbeiten (etwas trickreich, da meist flüssig, habe ich keine Erfahrung mit. Kakaobutter vielleicht? ). Ansonsten bieten sich Sorbets an, also Eis aus nur Früchten, Zucker und Aromen/Gewürzen. Wenn du außer auf Sahne auch noch auf Ei verzichten willst... Hast du eine Kompressormaschine oder eine mit Kühlakku? Bei Kompressormaschinen kann man sich meinem Eindruck nach eher leisten, auf emulgierende Zutaten zu verzichten. Jedenfalls, hier mal ein Rezept für ein englisch/indische Pistazieneis ohne Sahne und Eigelb: 150g Pistazien fein durchdrehen, 150g braunen Zucker zu Puderzucker verarbeiten. (Alternativ, beides zusammen in den Zerhacker geben, dann aber nicht zu lange hacken, sonst wird es ölig. )
simpel 3, 89/5 (7) Chocolate Milchshake mit Brownies, Vanilleeis und Schlagsahne 10 Min. simpel 4, 36/5 (12) Erfrischendes und schnelles Zitroneneis ohne Eismaschine und Aromen aber mit Sahne und Joghurt 10 Min. simpel 4, 65/5 (154) Cremiges Schokoladeneis gelingt auch ohne Eismaschine perfekt 25 Min. simpel 4, 6/5 (51) Himbeereis ohne Eismaschine und kinderleicht 10 Min. simpel 4, 58/5 (82) Schokoladeneis ohne Ei, in der Eismaschine 10 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speckwürfeln Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Maultaschen-Flammkuchen Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Das heißt, wenn du Zuhause Eis machen möchtest, solltest du als Grundlage etwa Kondensmilch, Sahne oder zum Beispiel eine Creme aus Cashewnüssen (Rezept siehe unten) verwenden. Regel 2: Je mehr Fett und je weniger Flüssigkeit dein Eis enthält, umso cremiger wird es, denn Wasser (wie zum Beispiel in Früchten) führt zu einer stärkeren Bildung von Eiskristallen. Deshalb empfehlen wir für die Herstellung von zum Beispiel Fruchteis immer auch eine fetthaltige Grundlage zu wählen, also zum Beispiel Sahne und Erdbeeren. Natürlich kannst du auch Eis aus Sojamilch und Erdbeeren machen, das wird dann aber automatisch etwas härter in der Konsistenz, da Sojamilch meist eine Sojabohnen-Wasser-Mischung ist und diese wieder mehr Eiskristalle bildet. Regel 3: Bei hausgemachtem Eis ist es ratsam, das Eis entweder im Takt von 15-20 Minuten umzurühren (vor allem, wenn Früchte oder fettarme Milch benutzt werden) oder das Eis ganz frisch aus bereits gefrorenen Zutaten zuzubereiten – so kannst du die Eiskristalle direkt bei der Herstellung minimieren, das Eis muss dann aber auch direkt gegessen werden.
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