Erster Urlaubstag seit langem, wunderbares Wetter und was macht man da? Genau, ausschlafen und man bastelt ein wenig an Elektronik rum 😀 Ich habe mir mal den Freestyle Libre Sensor angesehen. Es handelt sich um einen sogenannten CGM Sensor, der kontinuierlich den Glokosewert in der Gewebsflüssigkeit bestimmt. Dieses Messverfahren brachte auch die Firma Medtronic vor einigen Jahren auf den Markt. Das besondere an dem Sensor ist, dass er sehr, sehr preiswert ist, sich über NFC auslesen lässt und sich selbst kalibrieren kann. Diese Kombination möchte ich fast einen Geniestreich nennen. Durch den geringen Preis sehen sich einige Patienten in der Situation, die Sensoren aus eigener Tasche zu bezahlen. Die Datenübermittlung über NFC erspart teure Transmitter und Stromversorungslösungen. Dadurch wird natürlich der Sensorpreis gesenkt und der Sensor wird jedesmal komplett (samt Elektronik) entsorgt was den Aufbau sehr einfach macht und somit Entwicklungs- und Herstellungskosten senkt. Durch die innovative (und bei Medtronic fehlende) eigenständige Kalibrierung, ist das Messsystem eigentlich idiotensicher.
So geht's! FreeStyle LibreLink SE / A5X A5X-Lesegerät und FreeStyle LibreLink SE einrichten
7 LibreLinkUp ist eine mobile Applikation, die von Newyu, Inc. bereitgestellt wird. DIe Nutzung von LibreLinkUp erfordert eine Registrierung bei LibreView, einem Dienst von Abbott und Newyu Inc. 8 LibreView ist eine cloudbasierte Anwendung, die von Newyu, Inc. bereitgestellt wird. 9 Die LibreView Daten werden in ein virtuelles nicht öffentliches Netzwerk übertragen und auf einer SQL-Server-Datenbank gehostet. Die Daten sind auf Dateiebene verschlüsselt. Die Verschlüsselung und Art der Schlüsselspeicherfunktionen verhindern, dass der Cloud-Hosting-Anbieter (Amazon Web Services) die Daten einsehen kann. Bei Nutzung von LibreView in Deutschland werden die Daten auf Servern in der EU gehostet. Der Zugang zum jeweiligen Nutzer Account ist passwortgeschützt.
Stracchino ist eine Käsesorte, die aus der Lombardei in Italien stammt. Ähnlich wie Frischkäse ist Stracchino typischerweise weich und cremig mit einem leicht säuerlichen Geschmack. Typischerweise mit einem hohen Milchfettanteil ist dieser Käse ein ausgezeichneter und ungewöhnlicher Ersatz für andere cremige Käsesorten. Dieser aus Kuhmilch hergestellte Käse wird für seinen delikaten Geschmack und seine Textur gefeiert. Stracchino wird oft ohne Alterung gegessen und eignet sich hervorragend allein oder als Füllung oder Topping. Stracchino ist außerhalb Italiens kein sehr verbreiteter Käse, obwohl einige Spezialitäten- oder Käsegeschäfte ihn wahrscheinlich führen werden. Der hohe Milchfettgehalt, der bei einigen Sorten über 50% betragen kann, verleiht dieser Käsesorte seine cremige Konsistenz und den reichen, aber feinen Geschmack. Stracchino ähnlicher käse interaktionen mit antibiotika. Als sehr streichfähiger Käse passt er wunderbar zu Marmeladen oder Fruchtkonserven und lässt sich hervorragend einfach auf Cracker streichen. Einige traditionelle Rezepte für Focaccia und italienische gebackene Sandwiches verwenden Stracchino, aber häufiger wird es als Teil einer Käseplatte oder einfach neben einem knusprigen Brot oder Crackern serviert.
Dieser Artikel oder nachfolgende Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (beispielsweise Einzelnachweisen) ausgestattet. Angaben ohne ausreichenden Beleg könnten demnächst entfernt werden. Bitte hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und gute Belege einfügst. Crescenza ist ein kurz gereifter italienischer Weichkäse. Er ist auch unter der volkstümlichen Bezeichnung Stracchino bekannt. Dieser Name stammt vermutlich aus der Zeit, als die Milcherzeuger der Lombardei ihre Kühe im Herbst vom Hügelland in die Ebene trieben. Aus der Milch der müde gewordenen Tiere (im Dialekt "stracch") wurde der Käse hergestellt. Er wird hauptsächlich in der Lombardei und in Venetien, zum Teil auch im Piemont hergestellt. Merkmale [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Crescenza ist ein stangen- oder quaderförmiger Käse von weißer Farbe. Er hat eine sehr weiche, cremige Textur und besitzt keine Rinde. Crescenza oder Stracchino Käse. Er hat keine Lochung, manchmal sind jedoch einzelne kleine Spalten vorhanden. Sein Fettgehalt beträgt 50% Fett i. Tr.
Der Reis nimmt dann diese Flüssigkeit auf. Für dein Rezept würde ich dir alternativ zu geriebenen Pecorino raten, denn der Parmesan kommt bestimmt auch noch oben drauf. Stracchino ist ein ziemlich schmieriger, zäh-dickflüssiger Weichkäse. In Italien kauft man ihn meistens in kleinen Plastikschälchen, denn sonst würde er wegfließen. Am ehesten vielleicht noch vergleichbar mit Kochkäse in Deutschland, nur viel edler. In der Tat, am besten du verzichtest auf ihn und ersetzt ihn durch Mozzarella. Stracchino ähnlicher käse selber machen. Ricotta ist eher dem Quark ähnlich und würde in der Lasagne nicht richtig schmelzen. Und zur Not tut es auch Emmenthaler. Um es italienischer zu haben, brauchst du hauptsächlich die richtigen Kräuter, am besten Rosmarin und Oregano. Gorgonzal gibt einen besonderen Geschmack, den würde ich nicht unbedingt weglassen - sonst hast du zwar auch eine schöne Lasagne, aber nicht eine, die auch nach gorgonzola schmeckt. Guten Appetit wünscht Toskanakalle. Also Stracchino ist "käsiger" von der Konsistenz... er krümelt nicht, er zerläuft, wenn Du verstehst, was ich meine, das macht sich natürlich auch im Geschmack bemerkbar.