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Bei diesem Rezept Gemüse orientalisch gewürzt, handelt es sich um ein Gemüse - Schmorgericht, bei welchem die Verwendung von mildem Olivenöl, den orientalischen Gewürzen und frische Petersilie den Geschmack von diesem Gemüsetopf bestimmen, wobei man bei der Zubereitung, unbedingt Olivenöl dazu verwenden sollte. Den Gemüsetopf kann man mit bereits gemahlenen Gewürzen würzen, oder aber ganze Gewürze kurz vor dem Kochen in einem Mörser zerstoßen, was natürlich schon beim Duft derselben ein unwahrscheinliches Geruchserlebnis ist und sich auch beim Gemüsegericht voll entfaltet. Zutaten: für 2 Personen 200 g Kartoffeln 200 g Zucchini 200 g Karotten 100 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 4 - 5 EL Olivenöl 1 messerspitze Piment ½ TL Kreuzkümmel (Cumin) ½ - 1 TL Kurkuma Salz Pfeffer ½ Bund Petersilie Zubereitung: Für die Zubereitung von dem Rezept Gemüse orientalisch gewürzt, zuerst das Würzöl vorbereiten. Marinierte möhren orientalisch kurzhaar. Dazu 3 EL Olivenöl in eine Tasse geben, die Gewürze unter das Öl unterrühren. Knapp 2 EL ungewürztes Olivenöl gleich in einen Kochtopf oder tiefen Pfanne mit festem Boden einfüllen.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1, 25 kg Möhren 100 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen geröstete, ungesalzene Erdnusskerne 6 EL Olivenöl 4 TL Curry Bombay (würzig-scharf) 400 ml Gemüsebrühe (Instant) 1/2 Bund glatte Petersilie unbehandelte Limetten Salz Pfeffer Zubereitung 40 Minuten leicht 1. Möhren waschen, schälen und grob in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln würfeln, Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Erdnüsse grob hacken. 3 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Erdnüsse darin unter Rühren leicht anbraten. Marinierte möhren orientalisch essen. Zum Schluss Curry zufügen, kurz anschwitzen und mit Brühe ablöschen. Möhren zufügen, unterrühren und aufkochen. Zugedeckt 15-20 Minuten garen. Petersilie waschen, trocken tupfen und die Blättchen in feine Streifen schneiden. Limetten waschen und 1 1/2 Limetten auspressen. Limettensaft (ca. 4 Esslöffel) und 3 Esslöffel Öl verrühren. Marinade zu den Curry-Möhren geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.